Хотя курица не так популярна, как говядина или свинина, она занимает особое место в сердцах корейцев. Курица — это не только богатый источник белка, но и основной ингредиент многих традиционных корейских блюд . Давайте рассмотрим самые известные блюда из курицы в Корее!
1. Дак-гго-чи: куриные шашлычки на гриле на улице
Эта популярная уличная еда очень популярна среди молодежи. (Фото: Собрано)
Любой, кто когда-либо ступал на оживленные корейские улицы еды, такие как Мёндон и Синчон, определенно не может пропустить это ароматное блюдо dak-ggo-chi. Курица нежная и сладкая, маринованная с богатыми специями, нанизанная на шампуры с овощами и обжаренная на горячих углях. Откусите кусочек, и вы почувствуете сладость курицы, смешанную с острым вкусом соуса барбекю, это действительно здорово!
2. Дак-ган-чжон: хрустящая, сладкая и острая жареная курица.
Дак-ган-чон с хрустящей корочкой и нежной сладкой курицей внутри является популярной закуской. (Фото: Собрано)
Если вы любитель хрустящих закусок, то dak-gang-jeong наверняка вас удовлетворит. Курица панируется и обжаривается, покрывается насыщенным сладко-острым соусом и посыпается ароматным жареным арахисом. Это блюдо часто подают с острыми рисовыми лепешками, создавая идеальное сочетание.
3. Ччим-дак: острая тушеная курица, которая очень вкусная.
Теплый и ароматный чим-дак согреет ваше сердце в холодные зимние дни. (Фото: Собрано)
Jjim-dak — согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Курица томится в специальном соусе вместе с овощами, такими как картофель, морковь и лук. Сладость курицы в сочетании с легкой остротой чили создает незабываемый вкус.
4. Дак-галь-би: фирменное блюдо Чхунчхон — острая жареная курица.
Это блюдо считается символом корейской кухни . (Фото: Собрано)
Дак-галь-би — фирменное блюдо Чхунчхона, Корея . Курица нарезается на небольшие кусочки, маринуется в остром соусе кочучжан и обжаривается с тток, капустой и сладким картофелем. Это блюдо обычно едят с белым рисом или лапшой удон.
5. Сам-гье-тан: питательное куриное рагу с женьшенем
Это питательное блюдо, приготовленное из молодой курицы, тушенной с женьшенем и редкими травами. (Фото: Собрано)
Sam-gye-tang — питательное блюдо, которое корейцы используют для улучшения своего здоровья. Это блюдо готовится из молодой курицы, женьшеня, ююбы, семян лотоса... и других редких трав. Сладкий вкус курицы в сочетании с горьковатым привкусом женьшеня создает совершенно уникальный вкус.
Помимо Дак-кго-чи, Дак-ган-чжон, Ччим-дак, Дак-галь-би и Сам-гье-тан, корейская кухня также предлагает другие уникальные вкусные блюда из курицы, которые вас удивят, например:
Вкусные блюда из курицы — интересный опыт для любителей корейской кухни. (Фото: Собрано)
Интересные факты о корейской куриной кухне
Курица, используемая в корейских блюдах, обычно местная, что гарантирует качество и свежесть. Корейские блюда из курицы часто острые, поэтому, если вы не переносите острую пищу, не забудьте попросить ресторан уменьшить количество специй. Порция корейских блюд из курицы обычно довольно большая, поэтому вы можете заказать одну порцию на много человек.
Разнообразие вкусов и способов приготовления, восхитительные блюда из курицы в Корее наверняка покорят даже самых требовательных гурманов. Путешествуя в Корею , не забудьте насладиться этими блюдами!
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-han-quoc-10-mon-ga-v16590.aspx
Комментарий (0)