Откройте для себя мир корейской кухни с помощью 10 супервкусных блюд из курицы

Корейская кухня славится своим разнообразием и богатством, а курица — один из самых распространённых ингредиентов. Вкусные блюда из курицы в Корее — это не просто блюда, а часть кулинарной культуры этой страны. Бесчисленные способы приготовления: от гриля, жарки на сковороде до тушения и жарки... 10 уникальных и вкусных блюд из курицы в Корее, представленных в этой статье, откроют новые и интересные кулинарные впечатления.

Хотя курица не так популярна, как говядина или свинина, она занимает особое место в сердцах корейцев. Курица — не только богатый источник белка, но и основной ингредиент многих традиционных корейских блюд . Давайте рассмотрим самые известные блюда из курицы в Корее!

1. Дак-гго-чи: шашлычки из курицы на гриле

Эта популярная уличная еда очень популярна среди молодёжи. (Фото: Собрано)

Любой, кто когда-либо бывал на шумных корейских улицах, таких как Мёндон и Синчон, обязательно должен попробовать это ароматное блюдо дак-кго-чи. Нежная и сладкая курица, маринованная в насыщенных специях, нанизанная на шампур с овощами и приготовленная на углях. Откусите кусочек — и вы почувствуете, как сладость курицы смешивается с пряным вкусом соуса барбекю. Это действительно восхитительно!

2. Дак-ган-чон: жареная курица в сладко-остром соусе

Дак-ган-чон с хрустящей корочкой и нежной, сладкой курицей внутри — популярная закуска. (Фото: Собрано)

Если вы любите хрустящие закуски, то дак-ган-чон вам обязательно понравится. Курица в кляре обжаривается во фритюре, покрывается насыщенным сладко-острым соусом и посыпается ароматным жареным арахисом. Это блюдо часто подают с острыми рисовыми лепешками, создавая идеальное сочетание.

3. Ччим-дак: Острое куриное рагу, которое просто восхитительно.

Тёплый и ароматный чим-дак согреет ваше сердце в холодные зимние дни. (Фото: Собрано)

Ччим-дак — согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Курица томится в особом соусе вместе с овощами, такими как картофель, морковь и лук. Сладость курицы в сочетании с лёгкой остротой чили создаёт незабываемый вкус.

4. Дак-галь-би: острая жареная курица, фирменное блюдо Чхунчхона.

Это блюдо считается символом корейской кухни . (Фото: Собрано)

Дак-каль-би — фирменное блюдо корейского региона Чхунчхон . Курицу нарезают небольшими кусочками, маринуют в остром соусе кочучжан и обжаривают с тток, капустой и сладким картофелем. Это блюдо обычно едят с белым рисом или лапшой удон.

5. Сам-ге-тан: питательное куриное рагу с женьшенем

Это питательное блюдо, приготовленное из молодой курицы, тушёной с женьшенем и редкими травами. (Фото: Собрано)

Самгётан — питательное блюдо, используемое корейцами для укрепления здоровья. Это блюдо готовится из молодой курицы, женьшеня, зизифуса, семян лотоса и других редких трав. Сладкий вкус курицы в сочетании с лёгкой горчинкой женьшеня создаёт совершенно уникальный вкус.

Помимо Дак-кго-чи, Дак-ган-чжон, Ччим-дак, Дак-галь-би и Сам-ге-тан, корейская кухня также предлагает другие уникальные вкусные блюда из курицы, которые вас удивят, например:

Вкусные блюда из курицы — это интересное приключение для любителей корейской кухни. (Фото: Из коллекции)

Интересные факты о корейской куриной кухне

Курица, используемая в корейских блюдах, обычно местного производства, что гарантирует качество и свежесть. Корейские блюда из курицы часто бывают острыми, поэтому, если вы не переносите острую пищу, не забудьте попросить в ресторане уменьшить остроту. Порции корейских блюд из курицы обычно довольно большие, поэтому вы можете заказать одну на несколько человек.

Разнообразие вкусов и способов приготовления, восхитительные блюда из курицы в Корее, несомненно, покорят даже самых взыскательных гурманов. Путешествуя по Корее , не забудьте насладиться этими блюдами!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-han-quoc-10-mon-ga-v16590.aspx