Khoai Lang Thang: путешествие на Запад в поисках уникальных ингредиентов с плодородных рисовых полей

(Дан Три) - Изучая множество культур, Кхоай Ланг Тханг понял, что люди во многих странах всегда умеют ценить и использовать местные ресурсы для создания продуктов, которые становятся гордостью их родины.

Масло коричневого риса — от сути коричневого риса до полезного для сердца кулинарного ингредиента

Если японцы гордятся тем, что познакомили мир с зеленым чаем матча, корейцы сохраняют культуру кимчи, средиземноморский регион славится оливковым маслом... то Вьетнам гордится своими обширными рисовыми полями, производящими качественную продукцию.

И одним из самых известных продуктов этой области, представленных Khoai Lang Thang в последнем видео, является масло из коричневого риса — масло, получаемое из тонкого слоя отрубей, окружающих зерна коричневого риса.

Для трэвел-блогера, посетившего множество культур, масло из коричневого риса — это не только полезный продукт, который эффективно использует местные ресурсы, но и доказательство того, что Вьетнам освоил современные технологии для повышения ценности плодородных рисовых полей своей родины.

С этой точки зрения, по возвращении на Запад, среди золотистых рисовых полей, Кхоай Ланг Тханг не только представил знакомое блюдо бань гиа, но и рассказал о масле из коричневого риса с учетом ценностей, которые он лелеял.

Видеоблогер представляет масло из коричневого риса, произведенное во Вьетнаме (скриншот).

Он поделился: «Это масло извлекается из тонкого слоя отрубей коричневого риса, которые содержат множество ценных питательных веществ зерен коричневого риса, особенно богаты гамма-оризанолом и фитостеролами, полезными для здоровья сердца, поэтому оно пользуется популярностью у потребителей в развитых странах и имеет высокую цену».

Клип быстро привлек внимание, набрав более 3,1 миллиона просмотров и 79 000 взаимодействий всего за 24 часа после публикации, включая комментарии, предоставляющие дополнительную информацию о ценности и цене масла коричневого риса в мире.

Например, вот мнение пользователя Phu Ngo: «В Японии люди настолько любят масло коричневого риса, что называют его „маслом для сердца“. Они тщательно подходят к каждому выбору, поэтому у их народа самая высокая продолжительность жизни в мире».

По данным Нгуена Триета, на сайте Walmart цена на масло из коричневого риса в США колеблется около 19 долларов США за бутылку 500 мл (что эквивалентно почти 500 000 донгов). На японском сайте Rakuten цена также составляет около 1200 иен за бутылку 1,3 л (примерно 210 000 донгов).

В других странах масло коричневого риса продается по цене в разы выше (Скриншот).

Более того, благодаря сбалансированному жирно-кислотному составу и богатству ценных питательных веществ, масло коричневого риса также включено в рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) по здоровому питанию для сердца. Согласно опубликованным научным документам, масло коричневого риса содержит значительное количество гамма-оризанола, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Гамма-оризанол снижает уровень вредного холестерина, предотвращая образование бляшек на стенках кровеносных сосудов, что считается одним из скрытых факторов риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Khoai Lang Thang знакомит с блюдами из риса, характерными для богатого Запада.

Сложный процесс производства капель чистого масла из коричневого риса

Обязательным условием производства масла из коричневого риса является обработка и извлечение оболочки коричневого риса сразу после отделения от зерна для сохранения максимальной питательной ценности. Это означает, что успешное производство масла из коричневого риса тесно связано с источником сырья и сроками его поставки. Таким образом, преимущество Вьетнама заключается в наличии обширных запасов сырья, что исключает необходимость его импорта.

Кроме того, производство масла из коричневого риса требует использования современных технологий экстракции, которые не все предприятия могут себе позволить. Стоимость строительства завода по экстракции масла из коричневого риса относительно высока, что является серьёзным препятствием для многих предприятий, даже в развитых странах, таких как США.

Представитель бренда рассказал, что для того, чтобы получить бутылку чистого масла коричневого риса Simply, которую Хоай Ланг Танг держал в зажиме, слой рисовых отрубей должен был пройти сложный 7-ступенчатый процесс экстракции и очистки для удаления примесей.

Чтобы получить чистое масло коричневого риса Simply, слой рисовых отрубей должен пройти сложный 7-ступенчатый процесс экстракции и очистки для полного удаления примесей (Фото: Simply).

Качество масла коричневого риса Simply подтверждено не только на внутреннем рынке, но и гарантировано ведущими мировыми сертификатами безопасности пищевых продуктов, такими как FSSC 22000. Благодаря этому продукт успешно покорил даже такие сложные рынки, как Австралия, Новая Зеландия и Тайвань (Китай).

В этом новом видео Кхоай Ланг Тханг не только демонстрирует красоту квинтэссенции вьетнамских рисовых полей, но и знакомит с полезным для сердца кулинарным ингредиентом, о котором должно узнать как можно больше людей.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm