| Урок 2: Создание бренда: в чём проблема? Урок 1: Молчание вьетнамского риса |
Опыт других стран
Италия, страна с многолетней пищевой промышленностью, производящей разнообразные, известные во всем мире продукты, добилась больших успехов в реализации Национальной программы по продвижению итальянской пищевой промышленности — «Необыкновенный итальянский вкус» для всей пищевой промышленности этой страны.
 |
Неделя итальянской органической продукции во Вьетнаме — «Неделя итальянской органической продукции во Вьетнаме» с 23 октября по 1 ноября 2023 года |
Правительство Италии выделило ресурсы на активное продвижение Программы по всему миру – от Европы и Америки до Азии, включая Вьетнам. Общий подход к продвижению программы для всей пищевой промышленности страны обусловлен тем, что структура итальянской пищевой промышленности включает в себя множество малых и средних предприятий.
Этот выбор помогает стране сосредоточить ресурсы на формировании имиджа продовольственного гиганта, одновременно помогая малым и средним предприятиям извлекать выгоду из общего имиджа, вкладывая время, человеческие и материальные ресурсы в повышение качества продукции и создание новых продуктов.
Правительство Кореи рассматривает корейскую пищевую промышленность как один из столпов развития Кореи в целом и корейской культуры в частности. В связи с этим Корея также создаёт национальный бренд пищевой промышленности под общим брендом «Хансик — Вкус Кореи», стремясь сделать корейскую еду одной из пяти самых популярных в мире.
Наряду с этим стремительно растет число корейских ресторанов за рубежом, которое, по оценкам, в 2017 году достигло 40 000. Более того, развитие пищевой промышленности способствует расширению возможностей для бизнеса в сельскохозяйственном, рыболовном, ресторанном, туристическом и культурном секторах этой страны.
 |
| Caffe de Colombia — национальный колумбийский бренд кофейной продукции. |
Caffe de Colombia — национальный бренд колумбийской кофейной продукции. Этот бренд воплощает ценности продукта с точки зрения происхождения, качества и традиционного процесса производства. Колумбийский кофейный бренд — это престижная ценность, гарантия колумбийского государства потребителям по всему миру о качестве кофе.
В Юго-Восточной Азии Таиланд также уделяет особое внимание созданию национальных брендов для ключевых сельскохозяйственных продуктов. Правительство уделяет первоочередное внимание инвестициям в создание и развитие национальных брендов в пищевой промышленности.
Благодаря национальному бренду «Таиланд — кухня мира» и стремлению сделать Таиланд кухней мира, темпы роста экспорта продуктов питания этой страны достигают весьма впечатляющих 10% в год. В настоящее время тайская кухня занимает 4-е место (после Италии, Франции и Китая) по узнаваемости среди гурманов в мире, что также вносит значительный вклад в развитие туризма и торговли в этой стране.
Таиланд успешно создал национальные бренды для своей продукции, особенно собственной. Бренд THAI'S RICE – это национальный бренд Таиланда, используемый для многих продуктов, таких как Thai Hom Mali и Thai Pathumthani (два продукта, входящих в национальный бренд риса). Национальный бренд «THAI'S RICE» – это гарантия правительства Таиланда, гарантирующая потребителям по всему миру качество, происхождение и традицию продукта. Этот бренд управляется Департаментом внешней торговли Министерства торговли.
Таиланд укрепляет узнаваемость бренда, основываясь на репутации качества и вкуса тайского риса на рынке, а также на общем имидже страны, улучшая качество и разнообразие, чтобы выделиться на фоне конкурентов. Что особенно важно, правительство и частный сектор сотрудничают в целях продвижения качества и вкуса тайского риса на мировом рынке.
Уроки для Вьетнама
Национальные бренды используются странами в качестве инструмента, помогающего предприятиям развивать производство и повышать конкурентоспособность на товарном рынке посредством масштабных и влиятельных программ продвижения и внедрения.
В то же время существуют политики и решения для управления, контроля и поддержания стабильности и репутации бренда. Это приносит пользу многим субъектам, не ограничиваясь их характеристиками, формами собственности, культурными факторами, экономическими и социальными условиями.
 |
| Где на карте мира находится вьетнамский бренд риса? |
Г-н Хо Куанг Куа, «отец» «лучшего в мире риса» (сорт ST25), заявил, что Таиланд создаёт национальный бренд с 1998 года. К настоящему времени эта «версия» обновлялась и пересматривалась шесть или семь раз, и каждый раз стандарты становились всё более строгими. Под прикрытием национального бренда формируются и собственные стандарты, и только компании, соблюдающие эти стандарты, могут использовать национальный бренд.
Г-н Хо Куанг Куа, опираясь на опыт Таиланда, отметил: в Таиланде рис сорта Хом Мали классифицируется как национальный ароматный рис, а рис более низкого уровня называется ароматным. Эти два уровня представляют собой два совершенно разных уровня. Один из них стоит 1 доллар США/кг, другой — около 50-60 центов/кг. Если не будет различий, то это будет горизонтальная прогрессия. Поэтому г-н Хо Куанг Куа предложил считать национальный бренд риса наиболее типичным продуктом страны. Создание национального бренда риса должно быть делом государства, а не ассоциации, поскольку у каждой ассоциации свой сорт, что приводит к горизонтальной прогрессии. Создание бренда должно иметь фокус, ключевую точку.
По словам г-жи То Тхи Тыонг Лан, заместителя генерального секретаря Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), у Вьетнама есть три продукта, которые могут стать пилотными для национальных брендов: рис, кофе и морепродукты, поскольку эти три продукта «достигают уникального уровня в мире». В частности, для морепродуктов необходимо брендировать тигровые креветки, поскольку это особый продукт страны, недоступной больше нигде, в то время как белоногие креветки вынуждены конкурировать с Индией и Эквадором.
Оба сорта – дурианы, но сорт Musang King из Малайзии, выращенный во Вьетнаме, продаётся по цене от 500 000 до 800 000 донгов за кг. В то же время дуриан сорта RI6 из Вьетнама, хотя и считается не менее качественным, стоит не более 100 000 донгов за кг. В этом и заключается разница между брендовым продуктом и продуктом без бренда или с брендом, но недостаточно крепким.
Корень женьшеня стоит очень дёшево, всего несколько долларов, но Корея не продаёт его, а создаёт целую экосистему продвижения. Правительство спонсирует престижные выставки женьшеня, которые любая туристическая группа, приезжающая в Корею, обязательно должна посетить, чтобы услышать историю корейского женьшеня и приобрести продукты из него. Кроме того, корейцы стремятся рассказать о пользе корейского женьшеня во всех странах, продвигая его через фильмы...
Г-н Тран Бао Минь, заместитель председателя совета директоров компании Nutifood, отметил, что если вьетнамские сельскохозяйственные бренды хотят занять лидирующие позиции и конкурировать на международном рынке, им необходимо начать с анализа своих преимуществ. Если вьетнамские яблоки и груши будут конкурировать с австралийскими, они не будут столь же хороши, но у рамбутана и дуриана много возможностей. Если не знать их преимуществ, будет очень сложно создать вьетнамский сельскохозяйственный бренд, поскольку для сельского хозяйства требуется земля, а её количество ограничено.
Национальные, региональные/локальные бренды и корпоративные бренды представляют собой параллельные потоки создания ценности. С одной стороны, хороший национальный/региональный/локальный бренд повышает престиж корпоративного продукта, с другой стороны, богатство и разнообразие корпоративных брендов с выдающимися местными продуктами будет способствовать поддержанию и повышению престижа национальных, региональных/локальных брендов.
Создание и развитие брендов — это направление, которое соответствует продуктовому потенциалу, опыту и практике стран, чтобы вьетнамская сельскохозяйственная продукция могла повысить свою ценность, конкурентоспособность и позиции на мировом рынке в контексте международной интеграции.
Г-н Тран Тхань Нам, заместитель министра сельского хозяйства и развития села, заявил, что в вопросе создания брендов сельскохозяйственной продукции должен быть принят новый указ с достаточной правовой базой для управления, в противном случае, если это будет осуществляться только в масштабах проекта, этого будет недостаточно.
| Доктор Фан Ван Киен, директор Института журналистики и коммуникаций при Университете социальных и гуманитарных наук Вьетнамского национального университета в Ханое, отметил, что позиционирование бренда — это вопрос выживания бизнеса в условиях глобализации. Этот процесс необходимо планировать с самого начала и продолжать на протяжении всего развития компании. |
Заключительная статья: Совершенствование политики и создание брендов сельскохозяйственной продукции для экспорта
Источник
Комментарий (0)