Сбор меда и употребление в пищу пчел в лесу каджупутов У Минь Ха

Камау Многие местные жители, живущие в национальном лесу У Минь Ха, занимаются пчеловодством и превращают это занятие в своего рода экотуризм , привлекая посетителей, желающих получить новые впечатления.

Национальный лес У Минь Ха занимает площадь более 8000 гектаров и отличается разнообразной экосистемой, богатой флорой и фауной, особенно пчёлами, которые живут здесь круглый год. Традиционным занятием местных жителей является строительство ульев для сбора дикого мёда.

Экотуристическая зона общины Муой Нгот, площадью 60 гектаров в коммуне Кханьбинь Тайбак округа Тран Ван Тхой, расположенная в буферной зоне национального леса У Минь Ха, действует с 2015 года. Большая территория, засаженная деревьями каяпута, удаленность от жилых районов и тишина — все это привлекает пчел для строительства гнезд.

Г-н Фам Дуй Кхань, владелец туристической зоны Муой Нгот, рассказал, что его семья занимается разведением пчёл и сбором мёда уже почти 20 лет. Содержание ульев похоже на строительство дома для пчёл: работник строит улей, привлекая диких пчёл для строительства гнёзд, и на это уходит всего около полумесяца. Ульи большие, пчёл много, поэтому ульи здесь обычно размером 1-2 метра, каждый из которых может привлечь 2-3 выводка пчёл для строительства гнёзд. На ферме г-на Кханя когда-то эксплуатировался улей длиной более 2 метров, который был признан организацией Vietnam Record самым большим ульем во Вьетнаме в 2021 году.

Сборщики меда в зоне экотуризма Муой Нгот. Фото: Хан Дуй — Сборщики меда в зоне экотуризма Муой Нгот. Фото: *Хан Дуй*

Разрабатывая модель общественного туризма, г-н Фам Дуй Кхань превратил свою профессию пчеловода в увлекательное занятие для туристов. Они могут принять участие в пчеловодстве, сборе мёда, установке рыболовных ловушек и исследовании природы. В каджупутовом лесу г-на Кханя в настоящее время насчитывается 1000 пчелиных ульев, из которых примерно в 200 живут пчёлы.

Посетив зону экотуризма, туристы смогут погрузиться в дикую природу и заняться сбором мёда. Каждая группа туристов садится в лодку, которая проплывает по каналам под сенью первобытного леса каяпутов и через тростниковые поля. По пути туристы увидят стаи чибисов, цикадовых птиц и чибисов, а также полюбуются гнёздами чибисов, подвешенными на деревьях каяпутов .

На месте сбора мёда каждый накрывает лицо сеткой и держит в руках стальную мочалку для окуривания пчёл. Самый смелый зайдёт в улей вместе со сторожем, чтобы собрать мёд, остальные останутся на лодке. Те, кто приблизится к улью, своими глазами увидят, как добывают дикий мёд, выносят его из улья и наслаждаются его ароматом.

Туристы едят молодых пчёл и мёд после сбора урожая. Фото: Кхань Зуй

Собрав мёд, посетители могут насладиться им и молодыми пчёлами, ещё содержащимися в коконах. Сладкий вкус дикого мёда в сочетании с насыщенным вкусом молодых пчёл создаёт незабываемые ощущения.

Г-жа Хыонг Линь, туристка из Ханоя, впервые стала свидетельницей процесса сбора меда, когда сотни пчел бросились окружить ее, чувствуя одновременно страх и волнение, а затем радость, когда они получили в результате вкусные медовые коконы.

После сбора мёда посетители могут насладиться деревенской едой, состоящей из свежевыловленной рыбы, цветов банана, кувшинок и овощей, выращенных в каджупутском лесу. Г-н Фам Дуй Кхань отметил, что растения здесь не содержат химикатов, поскольку пчёлы очень чувствительны и покидают место обитания, как только обнаруживают нечистую среду.

Благодаря своей ценности, профессия пчеловода, которой занимаются жители лесов каджупутов У Минь Ха провинции Камау, была признана Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием. Местное правительство продолжает поощрять занятия пчеловодством, чтобы сохранить уникальные культурные особенности лесов каджупутов Камау.

Данная профессия стала туристическим продуктом некоторых зон экотуризма в Камау и включена в программу тура, чтобы предоставить туристам возможность получить новый опыт при посещении Национального леса У Минь Ха, а также помочь им лучше понять жизнь местных жителей.

Туристы ловят рыбу в лесу каджупутов. Фото: Кхань Зуй — Туристы ловят рыбу в лесу каджупутов. Фото: *Кхань Зуй*

Помимо сбора меда в лесу У Минь Ха, приезжая в Камау, посетители могут также поучаствовать в мероприятиях экотуризма, таких как поиск моллюсков, ловля ба кхья (вид крабов), сбор креветок и рыбы, а также ловля илистых прыгунов.

Провинция Камау — самая южная часть страны, расположенная почти в 300 км от Хошимина. Из Хошимина в Камау ежедневно отправляется множество спальных автобусов, а также можно добраться самолётом. Из Ханоя в Камау также можно добраться прямым рейсом.

Доан Лоан

Ссылка на источник