Фестиваль еды в центре Хошимина с сегодняшнего дня и до годовщины смерти Хунг Кинга

Гастрономический фестиваль с более чем 50 киосками, предлагающими блюда из 3 регионов, а также мероприятиями, где можно будет научиться делать керамику Бат Транг, делать рисовую бумагу Шондок, плетение из осоки... пройдет в самом центре Хошимина с сегодняшнего дня, 2 апреля, до годовщины смерти короля Хунга 7 апреля.

Утром 2 апреля на главной сцене зоопарка и ботанического сада Сайгона открылся фестиваль народной культуры «Ароматы трёх регионов». В отличие от предыдущих мероприятий, на этом кулинарном фестивале также есть возможность познакомиться с традиционными ремесленными деревнями, чтобы посетители могли вспомнить свои национальные корни.

Мастер Хо Дак Тхиеу Ань, заместитель директора Центра кулинарной культуры Вьетнама при ЮНЕСКО, отметил, что в настоящее время в Хошимине и других городах страны проводится множество кулинарных фестивалей. Однако для продвижения кулинарной культуры фестивалям необходимо уделять внимание как «церемониальной», так и «фестивальной» составляющей.

Крупный план более 50 блюд из 3 регионов на кулинарном фестивале в зоопарке и ботаническом саду Сайгона.

Соответственно, в то время как продуктовые лавки с изысканными блюдами удовлетворят потребности посетителей в еде, традиционные лавки станут «языком» продвижения кулинарной культуры и национальных традиций.

Фестиваль «Ароматы и краски трех регионов» проходит в зоопарке и ботаническом саду Сайгона с сегодняшнего дня и до окончания Дня памяти королей династии Хунг, а именно ежедневно с 7:30 до 20:30. Для посетителей, прибывших после 17:00, вход бесплатный.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Представитель оргкомитета, заместитель директора Сайгонского зоопарка и ботанического сада г-н Нгуен Тхань Нхут, отметил, что фестиваль «Аромат и красота трех регионов» — это уютное культурное пространство, объединяющее кулинарную квинтэссенцию трех регионов: Северного, Центрального и Южного, в сочетании с содержательными мероприятиями, направленными на сохранение национальных истоков.

В этот раз, помимо наслаждения изысканными блюдами трех регионов, жители города Хошимин смогут поучаствовать в изготовлении керамических изделий Бат Транг, изготовлении рисовой бумаги, плетении из осоки, приготовлении традиционных лепешек, заворачивании кхмерских лепешек из листьев Ка Тум... прямо у входа.

В годовщину смерти Хунг Кинга это место предлагает бесплатный вход посетителям в традиционных костюмах вьетнамских этнических групп.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Киоск, где продают вермишель с рыбным соусом и лапшу из змееголовой рыбы с привлекательным сочетанием ингредиентов.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Красочный бамбуковый рис с жареными мясными шашлычками и жареными весенними роллами по цене 30 000 донгов за шашлычок — популярное блюдо во время кулинарных фестивалей.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Молодых посетителей по-прежнему привлекает киоск, где продаются вареные улитки.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Колбаса, приготовленная на гриле, — популярное блюдо уже больше года.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Помимо полноценных обедов, на фестивале еды также есть множество киосков, специализирующихся на закусках.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

На фестивале было представлено фирменное блюдо Муйне — Бун Тха.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Мастер Хо Дак Тхиеу Ань, заместитель директора Центра кулинарной культуры Вьетнама при ЮНЕСКО, с макетом карты Вьетнама на розовом торте

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Посетители фестиваля знакомятся с процессом изготовления керамики в Бат-Транге

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Красочные и привлекающие внимание блюда заставляют некоторых посетителей колебаться, не зная, какое блюдо выбрать.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Фабрика по производству рисовой бумаги г-на Нгуена Ван Тьета из округа Джионг Тром ( Бен Че ) впервые привезла рисовую бумагу на место прокатки, чтобы популяризировать традиционную ремесленную деревню в этом районе.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Территория фестиваля оборудована брезентом для защиты от солнца и дождя, а также стульями для обслуживания гостей, которые будут питаться на месте.

ФОТО: ВУ ФЫОНГ

Source: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm