Ожидается, что фестиваль «День Фо» привлечет около 100 000 посетителей.

4 декабря в редакции газеты Tuoi Tre Департамент иностранных дел и культурной дипломатии (Министерство иностранных дел), Агентство по содействию торговле (Министерство промышленности и торговли), Департамент промышленности и торговли города Хошимин и Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама провели пресс-конференцию, на которой в девятый раз объявили о программе «Дня Фо 2025».

Сцена пресс-конференции. (Фото: Оргкомитет)

Мероприятие под девизом «Поднятие популярности вьетнамского риса — его распространение на пяти континентах» официально дало старт серии чрезвычайно важных мероприятий, направленных на чествование и популяризацию вьетнамского кулинарного искусства.

Официальный фестиваль «День Фо 2025» пройдет 13 и 14 декабря в торговом центре Tax Trade Center (старом) по адресу 135 Nguyen Hue, район Сайгон, город Хошимин .

В этом году фестиваль «День Фо 2025» сопровождается появлением более 30 киосков с фо многих известных брендов с севера на юг, таких как H'Mong Ha Giang pho (лапша из кукурузных зерен), Nho Pho Nui pho (Pleiku) или широко известный как фо хай то, Lac Hong pho (Nam Dinh)... особенно присутствие вьетнамского бренда фо в Сеуле, Корея (Pho Khoe).

Ожидается, что в течение двух дней фестиваля «День фо» будет подано более 20 000 порций фо и посетят около 100 000 человек. Стоимость одной порции фо на фестивале составляет 40 000 донгов.

На пресс-конференции выступил представитель компании Acecook Vietnam г-н Шимамура Масафуми. (Фото: Оргкомитет).

Организаторы в течение 2 дней вычтут не менее 10% дохода от продажи фо, а также при содействии читателей и сопровождающих подразделений отправят эти средства людям, которые сильно пострадали из-за штормов и наводнений в провинции Даклак (бывший Фуйен) во время недавнего шторма.

В то же время Оргкомитет подчеркнул историю «распространения на пять континентов», поощряя и получая информацию из ресторанов фо в стране и за рубежом, а также организуя мероприятия и события в ответ на «День фо» 12 декабря, чтобы продвигать и рассказывать истории фо всему миру.

Вступая в девятый год своего существования, «День фо» вышел за рамки простого кулинарного мероприятия. Зародившись в 2017 году по инициативе, 12 декабря официально стало «Днём фо» в 2018 году, всего через год после запуска программы. Главная цель — сделать фо мировым нематериальным культурным наследием, рассказывая историю о том, как рисовые зёрна и лапша фо несут в себе уникальную ценность с точки зрения культуры, кулинарии, дипломатии и экономики.

Вьетнамский фо становится всё ближе к друзьям со всего мира. (Фото: LINH BAO)

«День Фо» не только стал крупным фестивальным событием по всей стране, но и распространился за пределы Вьетнама под названием «Вьетнамский фестиваль Фо», последовательно в Японии, Корее и совсем недавно в Сингапуре с 2023 года по настоящее время.

В частности, в 2025 году при координационной поддержке посольства Вьетнама программа «Вьетнамский фестиваль супа фо» прошла в Сингапуре 18 и 19 октября, встретив более 35 000 посетителей и приняв участие во множестве кулинарных и некулинарных мероприятий, а также угостившись десятками тысяч блюд; помимо супа фо, были представлены и блюда вьетнамской кухни.

Кроме того, торговые связи в рамках фестиваля Vietnam Pho Festival 2025 зафиксировали более 400 контактов и обменов между вьетнамскими и сингапурскими предприятиями, что привело к заключению множества контрактов на сумму в десятки тысяч долларов США, а также множества меморандумов о взаимопонимании, открывающих перспективы для более глубокого взаимопонимания и связей.

Г-н Шимамура Масафуми, представитель компании Acecook Vietnam, бриллиантового партнёра программы, отметил, что на протяжении многих лет Acecook Vietnam не только прилагает усилия по исследованию, внедрению инноваций и совершенствованию линейки продуктов для фо, но и постоянно проводит культурные и общественные мероприятия, чтобы сделать вьетнамский фо ближе к жителям страны и друзьям из других стран. Он уверен, что независимо от уровня сотрудничества главная цель Acecook остаётся неизменной: знакомить, ценить и широко распространять суть вьетнамского фо.

«Мы считаем, что каждое мероприятие, каждый вклад, каждое усилие способствуют объединению и почитанию квинтэссенциального блюда всего вьетнамского народа, помогая супу фо приблизиться к цели стать нематериальным культурным наследием человечества, признанным ЮНЕСКО», — сказал г-н Симамура Масафуми.

ЛИНЬ БАО

Источник: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html