Связь в цепочке создания стоимости креветок

Модель производства риса и креветок в Камау была сформирована в 2000 году и в основном сосредоточена в районах Транвантхой, Уминь, Тхойбинь и городе Камау. В настоящее время площадь рисовых полей и креветок во всей провинции составляет около 35 900 гектаров, из которых 18 000 гектаров приходится на район Тхойбинь, 14 900 гектаров – на Уминь, 2 000 гектаров – на Транвантхой, 500 гектаров – на Кайныок и 500 гектаров – на город Камау.

Устойчивая модель

Модель производства риса и креветок имеет множество преимуществ. После выращивания креветок отходы перерабатываются и усваиваются рисом, что позволяет ограничить использование удобрений и пестицидов на ранних стадиях. Напротив, после выращивания риса солома разлагается, создавая среду обитания для водных животных и растений, являющихся естественным источником пищи для креветок. Благодаря этому данная модель способствует снижению производственных затрат, повышению производительности и прибыли.

Люди применяют технические достижения в производстве, выращивают высококачественные сорта риса (ST 24, ST 25 и т. д.), совмещают выращивание исключительно самцов гигантских пресноводных креветок с выращиванием риса и совмещают разведение крабов с разведением черных тигровых креветок, что приводит к высокому доходу с единицы площади. (Фото сделано в кооперативе по выращиванию риса и креветок Tri Luc, коммуна Tri Luc, район Тхойбинь).

Помимо чередования выращивания одной культуры риса в сезон дождей и одной культуры тигровых креветок в сухой сезон, в последнее время люди стали гибко применять технические достижения для совмещения выращивания исключительно самцов гигантских пресноводных креветок с посадками риса, а также выращивания крабов на полях тигровых креветок, что приводит к высокому доходу с единицы площади.

Множество проблем и трудностей

В последнее время изменение климата и засуха оказали влияние на развитие сельскохозяйственного производства в провинции, в том числе на модель выращивания риса и креветок.

Ирригационная инфраструктура, обслуживающая производство риса и креветок, привлекла внимание инвесторов, но пока не завершена, поэтому не обеспечивает потребности в водоснабжении и дренаже некоторых производственных зон, особенно расположенных в глубине полей. В сухой сезон многие производственные зоны испытывают нехватку воды или годами идут сильные дожди, которые не могут отвести воду, что приводит к затоплению рисовых полей. Проектирование полей для выращивания креветок не обеспечивает адаптацию производства к погодным условиям, обеспечивая стабильность водных факторов окружающей среды в период выращивания. Внедрение моделей взаимосвязей и потребление продукции пока незначительны. Производство по-прежнему фрагментировано и разрозненно; банки не уверены в своем участии в цепочке взаимосвязей...

Для повышения экономической ценности и добавленной стоимости креветок и риса, полученных в рамках этой модели, провинция предложила решения, способствующие внедрению достижений науки и технологий в производство. Необходимо сотрудничать с институтами и университетами, приглашая учёных к участию в разработке передовых и эффективных производственных процессов, обеспечивая соответствие стандартам сертификации и создавая условия для выхода предприятий на рынок с целью оперативного реагирования на взаимосвязи в производстве и потреблении продукции. Необходимо внедрить сертификацию в соответствии с международными стандартами, а также получить несколько сертификатов для продажи креветок в рамках модели «рис-креветки» на всех рынках мира, чтобы увеличить их стоимость. Необходимо реорганизовать производство в коллективное русло, создать кооперативы, клубы, гильдии, кооперативы...

Сельскохозяйственный сектор провинции содействует исследованию и скрещиванию многих разновидностей креветок, подходящих для модели производства риса и креветок.

«Вступая в кооперативы, люди одновременно занимаются сбором урожая, что облегчает борьбу с болезнями. Материалы и семена также предоставляются по более низким ценам. Для членов кооператива организуются курсы технической подготовки, позволяющие им повысить эффективность производства. В частности, продукция производится в больших объёмах, поэтому легко подписать договор на её потребление», — сказал г-н Ле Ван Муа, директор кооператива по выращиванию риса и креветок «Три Лук» (коммуна Три Лук, район Тхойбинь).

Однако деятельность кооперативов по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. По словам г-на Ле Ван Муа, источники воды, как правило, загрязняются после многих лет производства, что требует больших затрат на их обработку пробиотиками. Кроме того, ежегодно с февраля по май наблюдается серьёзный дефицит воды; цены на креветки также нестабильны. «В настоящее время органический рис кооператива потребляет только компания Tan Vuong (провинция Анзянг), поэтому конкурентоспособность невысока. Кооператив остро нуждается в льготном капитале без кредитования; действует особая налоговая политика; необходимо разработать дополнительные специальные механизмы для креветок в зоне выращивания риса и креветок, и субсидии для стабилизации цен на креветки являются важнейшими», — предложил г-н Муа.

Г-н Фан Хоанг Ву сказал: «Мы будем приглашать предприятия к участию, постепенно формируя цепочку звеньев, особенно в сфере поставок семян, материалов, удобрений и потребления продукции. Организуем звенья в соответствии с цепочкой создания стоимости продуктов из креветок и риса, связанные с созданием безопасных пищевых гигиенических условий и зон производства без заболеваний, чтобы активно организовывать производство, повышать ценность и конкурентоспособность продуктов из риса и креветок Камау. Развивать больше кооперативов, обладающих полной мощностью для участия в цепочке звеньев».

«Необходимо изменить традиционные методы производства и строго следовать производственному процессу, установленному учёными или бизнес-ограничениями. Фермерам необходимо активно объединяться для создания производственных организаций, обладающих всеми условиями и возможностями для внедрения, подключения, развертывания и получения поддержки от государства и других организаций. Кроме того, фермерам необходимо поддерживать свою репутацию и соблюдать заключённые с предприятиями контракты, не разрывая их произвольно при колебаниях цен, чтобы эта связь действительно приносила практические результаты. Необходимо проанализировать и определить конкретные планы для зон концентрированного производства в соответствии с потенциалом и преимуществами каждого региона, чтобы иметь эффективную дорожную карту связей и инвестиций», — подчеркнул г-н Фан Хоанг Ву.

Фу Хуу

Ссылка на источник

Комментарий (0)