Связь между цепочками создания стоимости креветок

Модель выращивания риса и креветок в провинции Камау была создана в 2000 году и сосредоточена в основном в районах Чан Ван Тхой, У Минь, Тхой Бинь и городе Камау. В настоящее время общая площадь рисово-креветочных плантаций в провинции составляет приблизительно 35 900 гектаров, в том числе 18 000 гектаров в районе Тхой Бинь, 14 900 гектаров в У Минь, 2 000 гектаров в Чан Ван Тхой, 500 гектаров в Кай Нуок и 500 гектаров в городе Камау.

Устойчивая модель

Модель выращивания креветок на рисовых полях имеет множество преимуществ. После сбора урожая креветок отходы перерабатываются и усваиваются рисовыми растениями, что помогает сократить количество удобрений и пестицидов, используемых на начальных этапах. В свою очередь, после сбора урожая риса солома разлагается, создавая среду обитания для водных растений и животных, которые служат естественным источником пищи для креветок. Таким образом, эта модель помогает снизить производственные затраты, повысить производительность и увеличить прибыль.

Местные жители применяют технологические достижения в производстве, выращивая высококачественные сорта риса (ST 24, ST 25 и др.), высаживая в междурядьях гигантских пресноводных креветок только самцов во время выращивания риса, а также сочетая разведение крабов с разведением тигровых креветок, что обеспечивает высокий доход с единицы площади. (Фото сделано в рисово-креветочном кооперативе Три Лук, коммуна Три Лук, район Тхой Бинь).

Помимо чередования посевов риса в сезон дождей и тигровых креветок в сухой сезон, в последнее время также гибко применяются передовые технологии, такие как выращивание пресноводных креветок исключительно самцов в рисовых полях; а также сочетание разведения крабов и тигровых креветок, что приводит к высокому доходу с единицы площади.

Много трудностей и вызовов.

В последнее время изменение климата и проникновение соленой воды оказали влияние на сельскохозяйственное производство провинции, в том числе на модель выращивания риса и креветок.

Инвестиции в ирригационную инфраструктуру для рисоводства и креветочного хозяйства были вложены, но она остается неполной, не удовлетворяя потребности в водоснабжении и водоотведении в некоторых производственных районах, особенно в отдаленных внутренних регионах. В засушливый сезон многие производственные районы испытывают нехватку воды, а в некоторые годы продолжительные проливные дожди препятствуют водоотведению, что приводит к затоплению рисовых полей. Проектирование креветочных прудов фермерами не обеспечивает адекватной адаптации производства к погодным условиям и поддержания стабильного качества воды в течение периода выращивания. Внедрение интегрированных моделей производства и распределения продукции все еще ограничено. Производство остается фрагментированным и индивидуалистическим; банки пока не в полной мере готовы участвовать в цепочке поставок...

Для максимизации экономической ценности и добавленной стоимости креветок и риса, выращиваемых по этой модели, провинция предложила решения по содействию применению науки и техники в производстве. Это включает в себя сотрудничество с научно-исследовательскими институтами и университетами, привлечение ученых к разработке передовых и соответствующих производственных процессов, обеспечение стандартов сертификации и создание условий для доступа предприятий к рынкам с целью оперативного удовлетворения потребностей в производственных и потребительских связях. Провинция стремится к достижению международных и многоуровневых стандартов сертификации для продажи креветок, выращенных по рисово-креветочной модели, на всех мировых рынках, тем самым повышая их ценность. Производство будет реорганизовано в сторону коллективного подхода, с созданием кооперативов, клубов, ассоциаций и кооперативных групп.

Сельскохозяйственный сектор провинции наращивает усилия по исследованиям и селекции с целью разработки множества сортов креветок, пригодных для выращивания креветок по рисово-креветочной модели.

«Когда люди вступают в кооперативы, они одновременно обрабатывают свои посевы, что облегчает борьбу с болезнями. Также предоставляются материалы и семена по более низким ценам. Для членов кооператива организуются курсы повышения квалификации для улучшения эффективности производства. В частности, большой объем производимой продукции облегчает заключение долгосрочных контрактов», — сказал г-н Ле Ван Муа, директор рисово-креветочного кооператива Три Лук (коммуна Три Лук, район Тхой Бинь).

Однако кооперативы по-прежнему сталкиваются со многими проблемами. По словам г-на Ле Ван Муа, после многих лет производства источник воды имеет тенденцию к загрязнению, что требует значительных затрат на очистку с помощью пробиотиков. Кроме того, с февраля по май каждого года наблюдается острая нехватка воды; цены на креветки также нестабильны. «В настоящее время только компания Tan Vuong (провинция Анзянг) гарантирует закупку органического риса кооперативом, поэтому его конкурентоспособность невысока. Кооперативу срочно необходимы льготный, необеспеченный капитал; специальная налоговая политика; дополнительные специальные механизмы для разведения креветок в районах выращивания риса и креветок; и субсидии для стабилизации цен на креветки, что является наиболее важным», — предложил г-н Муа.

Г-н Фан Хоанг Ву заявил: «Мы будем приглашать предприятия к участию, постепенно формируя связи в цепочке поставок, особенно в части поставок семян, материалов, удобрений и потребления продукции. Мы организуем связи вдоль всей цепочки создания стоимости креветочной и рисовой продукции, связанные со созданием безопасных и гигиеничных зон производства продуктов питания и зон, свободных от болезней, чтобы активно организовать производство, повысить ценность и конкурентоспособность рисовой и креветочной продукции региона Ка Мау. Мы также будем развивать больше кооперативов, обладающих необходимым потенциалом для участия в этих цепочках связей».

«Необходимо изменить традиционные методы производства, и фермеры должны строго придерживаться производственных процессов, установленных учеными, или ограничений, налагаемых предприятиями. Фермеры должны проявлять инициативу в объединении для создания производственных организаций, обладающих необходимыми условиями и возможностями для реализации, взаимодействия и получения поддержки со стороны государства и других организаций. Кроме того, фермеры должны поддерживать доверие и соблюдать контракты, заключенные с предприятиями, не нарушая их произвольно при колебаниях цен; только тогда это взаимодействие действительно принесет практические результаты. Необходимо проанализировать и определить конкретные зоны концентрированного производства, которые соответствуют потенциалу и преимуществам каждого региона, чтобы создать эффективную дорожную карту для взаимодействия и инвестиций», — подчеркнул г-н Фан Хоанг Ву.

Фу Хуу

Ссылка на источник