Связь в цепочке создания стоимости креветок

Модель производства риса и креветок в Камау была сформирована в 2000 году и в основном сосредоточена в районах Тран Ван Тхой, У Минь, Тхой Бинь и городе Камау. В настоящее время площадь рисовых плантаций во всей провинции составляет около 35 900 гектаров, из которых 18 000 гектаров приходится на район Тхойбинь, 14 900 гектаров на Уминь, 2 000 гектаров на Чанвантхой, 500 гектаров на Кайныок и 500 гектаров на город Камау.

Устойчивая модель

Модель производства риса и креветок имеет много преимуществ. После выращивания креветок отходы будут трансформированы и поглощены рисовым растением, что поможет ограничить количество удобрений и пестицидов на ранних стадиях. Напротив, после сбора урожая риса разложившаяся солома создает среду обитания для водных растений и животных, что является естественным источником пищи для креветок. Благодаря этому данная модель способствует снижению себестоимости продукции, повышению производительности и прибыли.

Люди применяют технические достижения в производстве, выращивают высококачественные сорта риса (ST 24, ST 25...), совмещают выращивание исключительно мужских особей гигантских пресноводных креветок с выращиванием риса и совмещают разведение крабов с разведением черных тигровых креветок, что приводит к высокому доходу с единицы площади. (Фото сделано в кооперативе по выращиванию риса и креветок «Три Лук», коммуна Три Лук, район Тхой Бинь).

Помимо чередования выращивания одного урожая риса в сезон дождей и одного урожая тигровых креветок в сухой сезон, в последнее время люди стали гибко применять технические достижения для совмещения выращивания исключительно мужских особей гигантских пресноводных креветок с посадками риса; Сочетание разведения крабов с разведением черных тигровых креветок должно дать высокий доход с единицы площади.

Множество проблем и трудностей

В последнее время изменение климата и засуха повлияли на развитие сельскохозяйственного производства в провинции, в том числе на модель выращивания риса и креветок.

Инвестиционная инфраструктура, обслуживающая производство риса и креветок, привлекла внимание, но она еще не завершена, поэтому не может обеспечить потребности в водоснабжении и дренаже для некоторых производственных районов, особенно в удаленных от моря районах. В сухой сезон во многих районах выращивания риса не хватает воды, а в годы обильных дождей, которые длятся долго и не могут отвести воду, рис затапливается. Проектирование полей для разведения креветок не обеспечивает адаптацию производства к погодным условиям и не гарантирует стабильные факторы водной среды в период выращивания. Реализация моделей взаимосвязей и потребления продукции не получила широкого распространения. Производство по-прежнему фрагментарно и индивидуально; Банки не совсем уверены в своем участии в этой цепочке...

Для повышения экономической ценности и добавленной стоимости креветок и риса в рамках этой модели провинция предложила решения, способствующие применению науки и технологий в производстве. Сотрудничать с институтами и университетами с целью привлечения ученых к участию в создании современных и подходящих производственных процессов, обеспечении стандартов сертификации, создании условий для выхода предприятий на рынок с целью оперативного реагирования на взаимосвязи в производстве и потреблении продукции. Внедрить сертификацию по международным стандартам, мультисертификацию для продажи креветок по модели «рис-креветки» на всех рынках по всему миру с целью увеличения стоимости. Реорганизовать производство в коллективном направлении, создать кооперативы, клубы, цехи, артели...

Сельскохозяйственный сектор провинции содействует исследованию и скрещиванию многих разновидностей креветок, подходящих для модели производства риса и креветок.

«При вступлении в кооперативы люди одновременно занимаются сбором урожая, поэтому легче бороться с болезнями. Материалы и семена также предоставляются по более низким ценам. Для членов кооператива организуются курсы технической подготовки, чтобы они могли производить более эффективно. В частности, производимая продукция имеет большой выход, поэтому легко подписать договор потребления», — сказал г-н Ле Ван Муа, директор кооператива Tri Luc Rice-Shrimp (коммуна Tri Luc, район Тхойбинь).

Однако деятельность кооперативов по-прежнему сталкивается со многими трудностями. По словам г-на Ле Ван Муа, источники воды, как правило, загрязняются после многих лет добычи, и на их обработку пробиотиками требуются большие суммы денег. Кроме того, с февраля по май каждый год наблюдается серьезная нехватка воды; Цены на креветки также нестабильны. «В настоящее время органический рис кооператива закупает только компания Tan Vuong (провинция Анзянг), поэтому конкуренция невысокая. Кооператив остро нуждается в льготном капитале без кредита; действует специальная налоговая политика; необходимо больше специальных механизмов для креветок в зоне выращивания риса и креветок, а субсидии для стабилизации цен на креветки являются наиболее важными», — предположил г-н Муа.

Г-н Фан Хоанг Ву сказал: «Мы пригласим предприятия к участию, постепенно формируя звенья цепи, особенно в поставках семян, материалов, удобрений и потреблении продукции. Организуем звенья в соответствии с цепочкой создания стоимости продуктов из креветок и риса, связанной с созданием безопасных зон гигиены питания и производства без заболеваний, чтобы активно организовывать производство, повышать ценность и конкурентоспособность продуктов из риса и креветок Камау. Развивать больше кооперативов с полной мощностью для участия в звеньях цепи».

«Необходимо изменить традиционные методы производства и строго следовать производственному процессу, установленному учеными или ограничениями бизнеса. Фермерам необходимо проявлять инициативу в объединении для создания производственных организаций с полными условиями и возможностями для внедрения, подключения, развертывания и получения политики поддержки от государства и других организаций. Кроме того, фермерам также необходимо сохранять свою репутацию и соблюдать подписанные контракты с бизнесом, а не произвольно разрывать их при колебаниях цен, чтобы эта связь действительно могла приносить практические результаты. Рассмотреть и определить конкретное планирование для концентрированных производственных зон в соответствии с потенциалом и преимуществами каждого региона, чтобы иметь эффективную связь и инвестиционную дорожную карту», - подчеркнул г-н Фан Хоанг Ву.

Фу Хуу

Ссылка на источник