Этот крахмалистый клубень диабетики едят таким образом, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови.

GĐXH - Диабетикам можно употреблять тапиоковый крахмал, поскольку количество сахара в этом продукте невелико, однако им следует употреблять этот тип крахмала в умеренных количествах.

Могут ли диабетики употреблять тапиоковый крахмал?

Порошок корня маранты также известен как кошачья банка — это сладкое, прохладное на вкус лекарственное растение, которое воздействует на меридианы легких, селезенки, желудка и мочевого пузыря.

По данным современной медицины, клубни кудзу содержат изофлавоны, формононетин, производные куместана, изофлавоны диме кудзу, олеановые тритерпеновые глюкозиды, сапогенины... которые способствуют детоксикации организма, повышают сопротивляемость, регулируют частоту сердечных сокращений, уровень липидов в крови, артериальное давление, расслабляют мышцы...

Согласно традиционной медицине, кудзу обладает эффектом устранения жара, детоксикации, стимуляции мочеиспускания, усиления потоотделения, выработки жидкости в организме, избавления от алкоголизма, повышения энергии Ян и остановки диареи... Кудзу также способствует лечению симптомов сухости, жара и повышенной температуры у больных диабетом.

Таким образом, люди с диабетом могут употреблять тапиоковый крахмал, поскольку содержание сахара в этом продукте невысокое. Кроме того, экстракт пуреина из тапиокового крахмала способствует замедлению и улучшению усвоения сахара. Однако людям с диабетом следует употреблять этот порошок только в умеренных количествах.

Иллюстрация фото

Какое количество крахмала маниоки достаточно для диабетиков?

В среднем 1 столовая ложка тапиокового крахмала (14,5 г) имеет гликемическую нагрузку 8,7 (низкая). При этом безопасная гликемическая нагрузка (ГН) для людей с диабетом составляет менее 20.

Таким образом, чтобы избежать повышения уровня сахара в крови при употреблении тапиокового крахмала, диабетикам следует употреблять не более 14,5–29 г тапиокового крахмала (что эквивалентно 1–2 столовым ложкам) за раз. Если вы хотите увеличить потребление, это количество не должно превышать 33 г за раз.

Рассчитанное выше количество следует применять только в тех случаях, когда пациент употреблял тапиоковый крахмал в качестве единственного источника углеводов в течение последних 2 часов. Если вы употребляете тапиоковый крахмал с другими продуктами, богатыми углеводами (рисом, клейким рисом, вермишелью, стеклянной лапшой, зелёными овощами, клубнями и т. д.), следует рассмотреть возможность уменьшения этого количества.

4 вещи, которых следует избегать при смешивании тапиокового крахмала для обеспечения безопасности здоровья

Иллюстрация фото

Не добавляйте много сахара.

Порошок из маранты прохладный и сам по себе имеет сладкий вкус. Добавление сахара может привести к избыточному весу и ожирению. У людей с диабетом это может усугубить течение заболевания. Лучше всего добавлять порошок из маранты в освежающий напиток без подсластителей, чтобы не навредить здоровью.

Не смешивать с медом.

Мёд — один из продуктов, которые не следует сочетать с порошком маранты. Употребление порошка маранты, смешанного с мёдом, может вызвать несварение желудка и вздутие живота. Это два несовместимых друг с другом продукта, и их сочетание вредно для организма.

Не маринуйте грейпфрут, лотос, цветы жасмина.

Некоторые любят добавлять цветы грейпфрута, лотоса и жасмина в тапиоковый крахмал для усиления вкуса. Однако эти три вида цветов совершенно несовместимы с тапиоковым крахмалом. Если пить их вместе, питательная ценность тапиокового крахмала будет потеряна, а также могут возникнуть вздутие живота и несварение желудка.

Не смешивайте с холодной водой.

Для полной варки тапиоковый крахмал необходимо смешать с тёплой водой. При смешивании с холодной водой существует риск возникновения болей в животе и диареи, поскольку тапиоковый крахмал обрабатывается вручную, поэтому сложно контролировать наличие примесей и бактериального загрязнения.

Лучше всего разводить его водой температурой около 60–70 градусов Цельсия. Не добавляйте сахар, а размешайте смесь тапиокового крахмала с тёплой водой до полного растворения. Добавьте немного лимонного сока для усиления вкуса. Если хотите пить холодным, подождите, пока смесь остынет, и добавьте лёд.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118115718726.htm