Морские водоросли являются популярным ингредиентом блюд в азиатских странах, таких как Япония, Корея и Китай. Однако в наши дни морские водоросли уже не являются чем-то необычным на вьетнамских семейных трапезах, особенно в семьях с детьми.
Морские водоросли — это не только питательная пища, которая обогащает ваш рацион витаминами и минералами, но и регулярное употребление водорослей может улучшить ваше здоровье и защитить вас от некоторых заболеваний.
Регулярное употребление морских водорослей принесет много пользы здоровью.
По словам Родригеса, морские водоросли содержат примерно в семь раз больше кальция, чем молоко. Как правило, водоросли вакаме могут обеспечить до 15% суточной нормы кальция, который необходим для улучшения развития костей и суставов, а также профилактики остеопороза. Содержание кальция в свежих водорослях достигает 264 мг/100 г.
Кроме того, содержание магния в морских водорослях также очень велико, поэтому их также называют «сокровищем магния»: каждые 100 граммов морских водорослей содержат 105 мг магния. Это очень важный фактор для усвоения кальция, чрезвычайно совместимый «партнер».
Лигнаны, содержащиеся в морских водорослях, оказывают превосходное действие, защищая организм от опасных видов рака и предотвращая рост раковых клеток.
Кроме того, морские водоросли также являются очень полезной пищей для женщин в период менопаузы, помогая эффективно предотвращать рак молочной железы. Добавьте морские водоросли в свое ежедневное меню, чтобы защитить свое здоровье от опасных видов рака.
Одним из малоизвестных свойств морских водорослей является их эффективное противовоспалительное действие на организм благодаря фуканам. Заболевания, связанные с воспалением, разнообразны и могут иметь серьезные последствия для вашего здоровья.
В 100 г свежих морских водорослей содержится до 264 мг кальция.
Заметки при употреблении водорослей
Хотя морские водоросли считаются полезными, тем не менее, их чрезмерное употребление может быть сопряжено с риском.
Морские водоросли богаты йодом, поэтому их чрезмерное употребление может повлиять на функцию щитовидной железы, что может вызвать такие симптомы, как отек или стеснение в области шеи, а также увеличение веса.
Кроме того, употреблять водоросли следует в умеренных количествах, поскольку они обладают охлаждающим и жаропонижающим эффектом. Если вы едите слишком много, это может легко вызвать побочные эффекты, такие как расстройство желудка, даже диарея или отравление.
Для поддержания здоровья вам следует регулярно и последовательно употреблять в пищу морские водоросли 2–3 раза в неделю. Не готовьте слишком долго, иначе водоросли станут мягкими и их питательная ценность значительно снизится.
Морские водоросли можно использовать в супах, омлетах, блинах, рагу...
Продукты, которые нельзя употреблять с водорослями
Морские водоросли не следует употреблять вместе с другими ингредиентами, такими как хурма, чай или маринованные фрукты. Причина в том, что при смешивании образуется кристаллическое соединение, которое трудно растворяется, что вредит желудку и кишечнику.
Также следует избегать употребления свиной крови и солодки вместе с морскими водорослями, поскольку они ухудшают усвоение и пищеварение, что приводит к запорам.
Кроме того, щелочные продукты, такие как яичные желтки, сыр, колбасы, говядина, хлеб, пшеница и т. д., не следует готовить с использованием морских водорослей.
Источник
Комментарий (0)