Помогает ли употребление шоколада снизить риск диабета? Новые исследования показывают, что да, но это зависит от типа шоколада, который вы выбираете.
1. Употребление темного шоколада может снизить риск развития диабета.
Употребление темного шоколада может снизить риск диабета 2 типа, предполагает новое исследование кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана в Гарвардском университете. В ходе исследования ученые проанализировали данные о состоянии здоровья и питании около 192 000 медицинских работников, участвовавших в двух долгосрочных исследовательских проектах.
Спустя три десятилетия почти у 19 000 участников был диагностирован диабет 2 типа. Из почти 112 000, которые конкретно сообщили о потреблении темного и молочного шоколада, почти у 5 000 был диагностирован диабет 2 типа.
Исследователи обнаружили, что люди, которые потребляли не менее 5 унций (140 граммов) любого вида шоколада в неделю, имели на 10% более низкий риск развития диабета 2 типа. Однако, когда исследователи присмотрелись внимательнее, данные выявили четкую разницу между темным шоколадом и молочным шоколадом.
Употребление темного шоколада помогает снизить риск развития диабета.
Употребление молочного шоколада может привести к долгосрочному набору веса и повышению риска развития диабета. « Мы были удивлены явной разницей между влиянием темного шоколада и молочного шоколада на риск развития диабета и долгосрочный контроль веса. Хотя темный шоколад и молочный шоколад имеют схожее содержание калорий и насыщенных жиров, возможно, что высокое содержание полифенолов в темном шоколаде компенсирует влияние насыщенных жиров и сахара на набор веса и диабет», — сказал исследователь Ци Сунь, доцент кафедры питания и эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана.
2. Преимущества темного шоколада перед молочным шоколадом
Для тех, кто любит шоколад, выбор темного шоколада вместо молочного может иметь положительное влияние на ваше здоровье. Если сравнивать шоколад, темный шоколад возглавляет список самых полезных.
Темный шоколад содержит меньше добавленного сахара и жира, чем молочный или белый шоколад, и в нем много полезных антиоксидантов, называемых флавоноидами. Молочный шоколад и темный шоколад имеют схожие ингредиенты, но они различаются по содержанию какао. Темный шоколад содержит от 50% до 90% какао, в то время как молочный шоколад содержит от 10% до 50%. Чем выше содержание какао, тем больше флавоноидов и тем меньше сахара.
Темный шоколад богат флаванолами
Флаванолы — это тип флавоноидов, которые содержатся в растениях, таких как какао-дерево, какао-бобы, из которых делают шоколад. Флаванолы в изобилии содержатся в какао-бобах, из которых производители делают какао-порошок. Шоколад содержит в два-три раза больше какао-порошка, богатого флаванолами, чем молочный шоколад.
Флаванолы участвуют в выработке оксида азота, который помогает расслабить кровеносные сосуды, улучшить кровоток и снизить кровяное давление. Лучший кровоток также полезен для общего здоровья. Благодаря своим антиоксидантным свойствам флаванолы также полезны в борьбе с повреждением клеток, связанным со старением.
Хотя необходимы дополнительные исследования, ученые обнаружили некоторые доказательства того, что шоколад, богатый флаванолами, может повышать чувствительность к инсулину. Чем выше ваша чувствительность к инсулину, тем эффективнее ваш организм использует инсулин для преобразования глюкозы в энергию. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает риск диабета.
Темный шоколад богат флаванолами.
Важный источник минералов
Темный шоколад богат важными минералами, включая железо, магний, цинк, медь и фосфор. В организме эти минералы используются для поддержки таких факторов, как иммунитет (цинк), здоровье костей и зубов (фосфор) и улучшение качества сна (магний).
Богат клетчаткой
По сравнению с другими сладостями, темный шоколад богат клетчаткой. В 28 граммах темного шоколада содержится около 4 граммов клетчатки.
Темный шоколад улучшает настроение
Если вы чувствуете себя лучше после употребления темного шоколада, то этому есть научное обоснование. Темный шоколад давно ассоциируется с чувством счастья и благополучия. Эти чувства могут быть вызваны его мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают снизить стресс и улучшить кровообращение.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-so-co-la-giup-giam-nguy-co-mac-benh-dai-thao-duong-172250205160151207.htm
Комментарий (0)