Какой вид шоколада полезнее для здоровья?

Шоколад не только вкусен, но и полезен для ума и тела. Так какой же шоколад самый лучший?

Уитни Инглиш, зарегистрированный диетолог из компании Whitney E. RD (США), сказала: Польза шоколадных изделий для здоровья обусловлена ​​содержащимися в них какао-бобами, которые содержат множество фитонутриентов с противовоспалительными, противораковыми и антигипертензивными свойствами. Чем выше концентрация чистых питательных веществ в шоколаде, тем он питательнее.

Таким образом, темный шоколад полезнее молочного или белого. Кроме того, темный шоколад содержит больше флавоноидов (растительных метаболитов, обладающих множеством полезных свойств), чем молочный или белый шоколад.

Темный шоколад наиболее полезен для здоровья.

Элизабетта Полити, зарегистрированный диетолог из Центра управления весом и образом жизни при Университете Дьюка (США), рассказала изданию Today , что флавоноиды действуют как антиоксиданты, предотвращая повреждение свободными радикалами, которые связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

В беседе с изданием Today эти два эксперта советуют выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70%, поскольку в нем меньше сахара и больше растительных питательных веществ.

Какао-бобы содержат белок и являются отличным источником минералов, таких как железо, магний, марганец, медь, цинк и фосфор.

Кроме, Исследование, опубликованное в медицинском журнале BMJ, показало, что люди, которые съедали не менее пяти порций темного шоколада по 31 грамму (1 унция) в неделю, значительно снижали риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто никогда или редко ел темный шоколад. У тех, кто ел молочный шоколад, этот эффект отсутствовал.

Употребление темного шоколада с содержанием какао 85% также может улучшить настроение благодаря связи между мозгом и кишечником, поскольку темный шоколад помогает поддерживать микробный баланс полезных бактерий в кишечнике и может уменьшить негативные эмоции.

Однако, по данным Министерства сельского хозяйства США, темный шоколад содержит кофеин — около 23 миллиграммов на 28 граммов. Он также содержит жиры и сахар. Эксперт Элизабетта Полити рекомендует ограничить потребление шоколада до 28 граммов в день.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm