Г-н Нгуен Ван Тунг Сау (коммуна Виньчи, район Виньхынг, провинция Лонг Ан ) признался: «Во время паводков мы часто гребем на лодках, чтобы собрать цветы сесбании, зарабатывая около 200 000 донгов в день. В этом сезоне цветы сесбании стоят от 30 000 до 40 000 донгов за кг».
В сезон паводков здесь обитают не только рыба и креветки, но и дикие овощи, такие как водяная мимоза, шнитт-лук, водяные лилии, шпинат и т. д., которые также растут, создавая уникальную особенность региона дельты реки.
Наводнение означает, что у людей есть дополнительный доход от продажи продукции, предназначенной для сезона паводков.
«Желтый абрикос» в сезон паводков
Сезон наводнений — это также время, когда пейзажи Запада наиболее красочны. Здесь можно увидеть не только оживленную сцену рыбалки, но и все остальное — от берегов каналов, прудов, рисовых полей... — все покрыто желтым цветом соцветий диких цветов сесбан, смешанным с изображением людей, собирающих дикие цветы сесбан, чтобы продать или использовать их для приготовления блюд для своей семьи. Дьен-дьен сравнивают с «желтым абрикосом» в сезон паводков.
Цветы сесбании часто цветут, когда возвращается вода, и из них можно приготовить множество привлекательных блюд, таких как кислый рыбный суп с цветками сесбании, жареные цветки сесбании с чесноком, салат из цветков сесбании с пресноводными креветками, тушеное мясо с цветками сесбании с рыбным соусом, блины из цветков сесбании...
Наслаждаясь блюдами, приготовленными из цветков дикого хлопка, наверняка трудно забыть характерный вкус этого дикого хлопка.
Цветок дикого хлопка — это особый овощ сезона паводков, который в Лонг Ане сравнивают с «желтым цветком абрикоса сезона паводков».
Чтобы собрать цветы сесбании, люди приплывают на лодках на поля пораньше и собирают бутоны. Когда взойдет солнце, цветы распустятся и потеряют свою сладость и хрусткость при приготовлении.
Г-н Нгуен Ван Тунг Сау (коммуна Виньчи, район Виньхынг, провинция Лонг Ан) признался: «Во время паводков мы часто гребем на лодках, чтобы собрать цветы сесбании, зарабатывая около 200 000 донгов в день. В этом сезоне цветы сесбании стоят от 30 000 до 40 000 донгов за кг».
Когда вода возвращается, поля покрываются желтыми цветами сесбана, и этот вид хлопка приносит людям приличный доход.
Стабильный доход от сбора овощей
Говоря об особенностях полевых овощей в период паводка, было бы ошибкой не упомянуть о водяном луке, полевом шпинате, водяных лилиях и т. д. Конечно, эти овощи появляются и в сухой сезон, но их больше всего в период паводка.
Г-жа Нгуен Тхи Тхи получает стабильный доход от сбора кувшинок и водяного лука во время паводков.
Осознавая эту потребность, многие фермеры пользуются сезоном паводков, чтобы получить дополнительный доход и улучшить свою жизнь. Г-жа Нгуен Тхи Тхи (коммуна Винь Дай, район Тан Хынг) сказала: «Водяной лук часто растет в местах с квасцовой почвой, в то время как призрачный лотос часто растет в низинных районах и цветет только ночью; днем призрачный лотос увядает, а затем погружается под воду».
Когда вода возвращается, лук-резанец хорошо растет, а лотос также вытягивается вместе с водой. Месяц назад я заработал более 400 000 донгов в день, продавая зеленый лук и водяные лилии. В среднем зеленый лук стоит 25 000 донгов/кг, а водяные лилии — 20 000 донгов/пучок из примерно 100 цветков.
Подобно г-же Тхи, г-н Нгуен Тхань Хунг (коммуна Винь Дай, район Тан Хунг) также имеет стабильный доход от продажи водяного лука. В среднем он собирает 20–30 кг в день, в зависимости от того, сколько заказывает трейдер. Г-н Хунг признался: «Сбор водяного лука — очень тяжелая работа, вам придется отмокнуть в воде. Если собирать его непрерывно в течение нескольких дней, вода разъест ваши руки и ноги. Однако сбор водяного лука — это еще и работа, позволяющая заработать на жизнь во время сезона наводнений, в среднем я зарабатываю более 500 000 донгов в день».
Г-жа Хо Ти Лан собирает водный шпинат для взвешивания перед торговцами. Цена на водяной шпинат составляет 12 000 донгов/кг.
Многие считают, что выращенная естественным образом в сезон паводков мимоза будет более ароматной и сладкая, чем культивированная мимоза, особенно если не беспокоиться об остатках пестицидов. Вот почему в последние годы семья г-жи Хо Тхи Лан (коммуна Винь Три, район Винь Хынг) использовала канал Ло Гач для выращивания водяного шпината во время сезона паводков.
Г-жа Лан сказала: «Деревянный водный шпинат подходит для выращивания в местах с «проточной водой». При выращивании в сезон паводков водный шпинат растет быстро, с большими, хрустящими стеблями. Я часто собираю водный шпинат в час ночи, чтобы взвесить его для торговцев, потому что, если собрать его рано утром, водный шпинат все еще свежий, поэтому торговцы его очень любят. В среднем я собираю 40-50 кг/день, продавая по 12 000 донгов/кг. Помимо дохода от водного шпината, я также получаю доход от сбора водного шпината и продажи его по 4 000 донгов/кг».
Сезон паводков более или менее приносит людям доход, в том числе за счет сбора овощей. В наши дни дикорастущие овощи — это не только деревенское блюдо, но и фирменный продукт дельты Меконга, который любят многие «городские» люди.
Источник: https://danviet.vn/mai-vang-mua-nuoc-noi-thuc-ra-la-thu-rau-dai-gi-ma-o-long-an-he-hai-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20241105132652189.htm
Комментарий (0)