Цены на зеленые мангостины выросли более чем на полмиллиона донгов/кг из-за «острого» салата

Салат из зелёного мангостина — блюдо, которое в последнее время произвело фурор во всех социальных сетях, от TikTok до Facebook и Instagram. Поэтому торговцы спешат покупать и продавать зелёный мангостин в социальных сетях.

В результате цена на этот фрукт взлетела до небес. Соответственно, килограмм очищенного зелёного мангостина стоит в 10 раз дороже обычного и колеблется от 600 000 до 900 000 донгов за кг. Цена неочищенного мангостина составляет около 50 000–80 000 донгов за кг, что эквивалентно цене спелого мангостина.

Очищенный зеленый мангостин стоит 600 000–800 000 донгов/кг. (Скриншот)

Продавец сказал, что для приготовления 1 кг мякоти салата потребуется 6-7 кг зелёного мангостина. К тому же, чистить этот фрукт не так просто, как другие фрукты. Поэтому неудивительно, что цена на него в разы выше.

«В зелёных мангостинах много латекса, и в незрелом виде они довольно твёрдые, поэтому их трудно чистить. Во время обработки их приходится очищать под водой, чтобы избежать потемнения. Чтобы получить 1 кг мякоти зелёного мангостина, нужно очистить около 6-8 кг плодов. Поэтому цена на зелёные мангостины с кожурой и после обработки сильно различается», — рассказал этот человек.

Известно, что производители мангостинов из Лайтьеу создали уникальное и вызывающее привыкание блюдо – салат из зелёного мангостина с курицей. Популярность этого блюда сделала зелёный мангостин ещё более привлекательным для покупателей в этом году.

Зелёные мангостины продаются в интернете по разным ценам на очищенные и неочищенные сорта. (Скриншот)

Несмотря на высокую цену, этот продукт пользуется большим спросом благодаря сложному и длительному процессу подготовки и очистки, к тому же многие покупатели ищут его и делают предварительные заказы. Другая причина заключается в том, что мангостин плодоносит только один раз в году — летом.

Большинство продаваемых сегодня зелёных мангостинов – это обрезанные плоды, не соответствующие стандартам качества для каждого дерева или продукта 3-го класса. Обычно в саду с каждого дерева срезают 1-2 кг некачественных плодов, чтобы сохранить питательные вещества для стандартных плодов. Чтобы закупать большие партии, торговцам приходится собирать урожай с каждого сада.

Г-жа Нгуен Тхыонг (Хоангмай, Ханой ), которая за последние две недели продала сотни килограммов зеленого мангостина, сказала, что, несмотря на высокую цену, этот фрукт по-прежнему заказывают многие люди, и его даже не хватает для продажи.

«Каждый год я продаю только спелые мангостины, но, видя, что этот фрукт пользуется таким спросом, я импортировала их, чтобы попробовать продать. Я не ожидала, что они будут хорошо продаваться, несмотря на высокую цену. Поскольку приготовление сложное и занимает много времени, почти все покупают уже очищенные. Мне сложно удовлетворить все потребности покупателей за один день», — сказала г-жа Туонг.

Г-жа Туонг также добавила, что в день она может очистить лишь около 15 кг, а в удачный день перерабатывает лишь 20 кг. Сейчас ей приходится просить помощи у родственников, чтобы продавать больше.

Зелёные мангостины собирают с деревьев пораньше, чтобы сразу отправить покупателям.

По словам г-жи Тхыонг, популярность зелёных мангостинов обусловлена ​​тенденцией к продаже и переработке куриного салата с мангостином. Это блюдо – фирменное блюдо Юго-Восточного региона. Раньше его могли попробовать только туристы , посещавшие места выращивания мангостинов, но теперь его стремятся купить и жители Хошимина.

Согласно исследованию, зелёные мангостины не продаются на оптовых рынках Ханоя. В настоящее время этот популярный мангостин продаётся только онлайн.

Хао Ньен

Полезный
Эмоция
Творческий
Уникальный
Гнев

Источник: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html