Лапша «Утиный куанг» и ряд знаменитых изысканных блюд провинции Биньтхуан привлекают туристов со всего мира.

Лапша «Куанг из утки по-фантьетски»

Лапша «Утиный куанг» из Фантьета — знаменитое фирменное блюдо провинции Биньтхуан , покоряющее вкусовые рецепторы многих гурманов. Лапша «Куанг с уткой» — блюдо, приготовление которого довольно сложное. Каждая порция лапши — это целый проект, требующий от производителя глубокого понимания ингредиентов, методов обработки, а также таланта в процессе создания традиционного вкуса лапши Куанг. Лапша изготавливается из рисовой муки, хрустящая, жевательная, крупная, с чередующимися белыми и желтыми цветами, что создает привлекательный вид.

Лапшу Фантьеткуанг отличает от лапши в других местах ее основной ингредиент — утиное мясо. Для местных жителей лапша Куанг кажется еще вкуснее, если ее приготовить с утиным мясом, а не со свининой, как обычно. Съев кусочек мяса утки, тщательно тушенного шеф-поваром, вы сразу почувствуете его привлекательный аромат и жирность.

Скумбрия на гриле

Талантливые руки шеф-повара превращают рыбу в множество вкуснейших блюд, таких как кислый суп, жареная рыба, тушеная рыба с перцем... Но самым привлекательным блюдом, любимым многими гурманами , является жареная рыба в рисовой бумаге.

После покупки рыбу очищают от слизистого внешнего слоя листьями лимонника, разрезают брюшко, удаляют внутренности, а печень оставляют вариться на пару вместе с рыбой. Чтобы удалить рыбный запах, можно вымыть рыбу соленой водой с лимоном или сбрызнуть ее небольшим количеством белого вина, затем несколько раз промыть ее чистой водой и слить воду.

В зависимости от предпочтений повар искусно нарежет рыбу тонкими ровными слоями или оставит ее целиком, а затем приготовит на пару.

Во время приготовления рыбы на пару люди готовят масло из мелко нарезанного или измельченного свиного жира, обжаривают его до золотисто-коричневого цвета, а затем добавляют мелко нарезанный зеленый лук. Приготовленную на пару рыбу сбрызгивают маслом с зеленым луком и посыпают дробленым жареным арахисом, чтобы сделать блюдо более вкусным, усилить ощущение хрусткости, насыщенности, аромата, а также сделать его более привлекательным.

Для тех, кто любит роллы, жареная скумбрия с рисовой бумагой — восхитительное блюдо, которое нельзя пропустить. Это простое деревенское блюдо покорило сердца многих гурманов своим неповторимым вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов.

Зубы кальмара на гриле

После очистки зубы кальмара маринуют со специями и нанизывают на шампуры для жарки на гриле. Это блюдо привлекает многих посетителей своим тягучим, хрустящим, сладким вкусом кальмаров, которые подаются с жареной рисовой бумагой и соусом чили. Это очень весело и вкусно. Постепенно жареные зубы кальмара стали одним из фирменных блюд, а также привычной закуской для учеников Биньтхуана после школы.

Сушеный кальмар Бинь Туан

Бинь Туан — прибрежный район, поэтому, приехав сюда, вы обязательно оцените блюда из морепродуктов. Сушеные кальмары — известное блюдо, которое обязательно нужно попробовать, приехав сюда. Чтобы получить партию вкусных сушеных кальмаров, необходимо выбрать самых свежих кальмаров.

Кальмары будут тщательно очищены от всей грязи. Процесс сушки кальмаров требует большого мастерства. Особенность этого способа в том, что кальмаров сушат на солнце только с утра до вечера, а не оставляют на ночь. Несмотря на то, что кальмар сушеный, при его употреблении вы почувствуете характерную свежую сладость в каждом кусочке. Из сушеных на солнце кальмаров можно приготовить множество вкусных блюд, таких как: сушеные на солнце кальмары с соусом из тамаринда, жареные сушеные на солнце кальмары с рыбным соусом, сушеные на солнце кальмары, приготовленные на гриле с солью и чили,...

Banh quai vac

Бань куай вак — известное и популярное блюдо в Биньтхуане. Этот торт делает привлекательным для посетителей прозрачное, гладкое тесто и привлекательные ярко-красные очищенные креветки. Кроме того, рыбный соус, приготовленный на основе знаменитого местного рыбного соуса, или нежный, жевательный рыбный пирог, приготовленный на пару, также способствуют созданию восхитительного вкуса, от которого не сможет отказаться ни один гурман.