Продукты с низким содержанием сахара неожиданно повышают уровень сахара в крови

Многие люди думают, что для снижения уровня сахара в крови достаточно просто отказаться от сладостей и сладких напитков. Однако доктор Радж Дасгупта, работающий в США, сказал: «Контроль уровня сахара в крови заключается не только в отказе от сладкого. По данным сайта новостей о здоровье Best Life, существуют некоторые удивительные продукты, которые могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.

В этой статье врачи расскажут вам о пяти продуктах, которые могут повысить уровень сахара в крови без вашего ведома.

Многие люди думают, что для снижения уровня сахара в крови достаточно просто отказаться от сладостей и сладких напитков.

Фото: ИИ

Хлеб

По словам доктора Дасгупты, белый хлеб может сделать клетки менее чувствительными к инсулину, что со временем увеличивает риск развития инсулинорезистентности, а также вызывает риск скачков уровня сахара в крови.

Он объясняет, что, хотя белый хлеб и не имеет сладкого вкуса, его готовят из очищенной муки (из которой удалены содержащие клетчатку отруби и зародыши), которая в процессе пищеварения быстро распадается на сахар. Такое быстрое всасывание может вызвать скачки уровня сахара в крови.

Ароматизированный обезжиренный йогурт

Этот вид йогурта часто содержит сахар, который может вызвать скачки инсулина.

Нежирный йогурт часто считается полезным, но ароматизированные варианты часто содержат скрытый сахар, отмечает доктор медицины Мария Тереза ​​Антон, эндокринолог из Центра долголетия Притикина в Майами. Добавленный сахар в сочетании с низким содержанием жира в продуктах питания приведет к более быстрому повышению уровня сахара в крови.

Лучше всего выбирать обезжиренные, несладкие йогурты, так как в них много белка и мало углеводов, что помогает контролировать уровень сахара в крови.

Ароматизированные обезжиренные йогурты содержат добавленный сахар, который в сочетании с низким содержанием жира может привести к быстрому скачку уровня сахара.

Фото: ИИ

Сухофрукты могут повысить уровень сахара в крови

Фрукты, как известно, богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс. Однако, в отличие от свежих фруктов, сухофрукты могут повышать уровень сахара в крови. Всего лишь горсть сухофруктов может обеспечить столько же или даже больше сахара, чем шоколадный батончик.

По словам доктора Дасгупты, без воды сахар в сухофруктах гораздо более концентрированный, что может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, сообщает Best Life.

Картофель

В целом овощи полезны для уровня сахара в крови. Однако крахмалистые овощи могут повышать уровень сахара в крови гораздо быстрее, поскольку они богаты углеводами, которые расщепляются до глюкозы.

Доктор Дэниел Аткинсон, работающий в Великобритании, сказал, что картофель может вызвать скачок уровня сахара в крови. И наоборот, хотя батат может показаться слаще, у него более низкий гликемический индекс, чем у картофеля, что делает его полезным для людей, следящих за уровнем сахара в крови.

Жареная еда

Доктор Дасгупта предупреждает, что, хотя жареные продукты могут не содержать сахара, они часто покрываются мукой или крахмалом, которые действуют в организме как простые углеводы.

Кроме того, при жарке добавляются вредные жиры, которые при регулярном употреблении могут способствовать развитию резистентности к инсулину. Сочетание большого количества углеводов и жиров может впоследствии привести к чрезмерной инсулиновой реакции.

Источник: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm