Привычные блюда помогают снизить риск инсульта

Начиная день с новостей о здоровье , читатели также могут прочитать больше статей: 4 аномалии стоп, предупреждающие о скрытом прогрессирующем заболевании; Жожоба питательна, но сколько ее следует употреблять пожилым людям и людям с сопутствующими заболеваниями?...

Открытое уникальное блюдо помогает пожилым людям избежать болезней сердца, инсульта и диабета

Исследователи из кафедры питания Университета Миннеаполиса (США) оценили влияние увеличения содержания бобовых в рационе на потребление питательных веществ и качество рациона.

Авторы исследования использовали данные Национального обследования здоровья и питания США за 18 лет. Они определили ежедневное потребление участниками бобовых, включая различные виды бобов, такие как красная фасоль, чёрная фасоль, нут и фасоль пинто.

Употребление дополнительных 1–2 порций фасоли в день значительно повысило показатели качества рациона.

Результаты показали, что у пожилых людей, потреблявших больше бобов, значительно повысился уровень некоторых дефицитных питательных веществ, включая пищевые волокна, калий, магний, железо, фолиевую кислоту и холин.

В частности, употребление на 1-2 порции фасоли в день значительно повышает оценку качества рациона, присваиваемую Министерством сельского хозяйства США.

При этом 1 дополнительная порция фасоли повышает оценку качества диеты на 15%, а 2 порции фасоли увеличивают эту оценку на 19% по сравнению с обычной диетой.

Примечательно, что согласно исследованию, опубликованному в апреле и июне этого года, диета, богатая красной фасолью, чёрной фасолью, фасолью пинто и нутом, значительно повышала индекс качества питания. Самый высокий индекс качества питания снижал риск сердечно-сосудистых заболеваний в целом на 24%, риск ишемической болезни сердца на 31%, риск инсульта на 20%, риск диабета на 23% и риск рака на 6% . Подробнее об этой статье можно прочитать на странице «Здоровье» 15 октября.

Четыре аномалии стоп предупреждают о скрытом прогрессировании болезни

Помимо функции ходьбы, стопы также предоставляют важную информацию о здоровье. В некоторых случаях изменения формы, цвета или чувствительности стоп могут быть признаками серьёзного заболевания.

Аномалии стоп — ранний признак многих проблем со здоровьем. Они могут быть доброкачественными и легко поддающимися лечению, но могут также стать хроническими и требовать длительного ухода и лечения.

Частые холодные ноги могут быть признаком плохого кровообращения.

К отклонениям в работе стоп, предупреждающим о возможном заболевании организма, относятся:

Холодные ноги. Постоянно холодные на ощупь ноги могут быть признаком нарушения кровообращения. Нарушение кровообращения может быть вызвано заболеваниями сердца или периферическими артериями (ЗПА).

Заболевание периферических артерий возникает, когда на стенках артерий образуются бляшки, ограничивающие кровоток, особенно в ногах. Это состояние сопровождается другими неприятными симптомами, такими как судороги или онемение. Людям с этим заболеванием следует как можно скорее обратиться к врачу, поскольку оно может привести к сердечному приступу.

Боль в стопе. Постоянная боль в суставах стоп может быть признаком подагры и многих других видов артрита. Подагра вызвана высоким уровнем мочевой кислоты в крови, что приводит к накоплению кристаллов в суставах. Это приводит к воспалению и сильной боли в суставах, в том числе в стопах. Боль часто начинается в суставе большого пальца ноги. Следующая статья будет опубликована на странице «Здоровье» 15 октября .

Зизифус настоящий питательный продукт, но сколько его следует употреблять пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями?

В последнее время на вьетнамском рынке стали популярны продукты быстрого приготовления из зизифуса. Однако чрезмерное употребление зизифуса может иметь побочные эффекты, представляя опасность для пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями.

В зизифусе мало калорий, но он богат клетчаткой, витаминами и минералами; он помогает замедлить процесс окисления в организме. Примерно 3 свежих плода зизифуса (100 граммов) содержат 10 граммов клетчатки и до 77% суточной нормы витамина С для взрослых. В зизифусе также содержится большое количество калия, который играет важную роль в регуляции мышечной активности и поддержании электролитного баланса.

Свежий зизифус очень полезен для здоровья, но при употреблении необходимо соблюдать дозировку.

В традиционной медицине зизифус, также известный как финик, считается популярным лекарственным растением с множеством полезных свойств: он укрепляет селезёнку, стимулирует ци, улучшает пищеварение и кровообращение. В частности, зизифус помогает пожилым людям регулировать работу селезёнки и желудка, а также питает кровь, помогая уменьшить симптомы слабости и усталости.

Однако такое использование привело к тому, что многие люди стали бесконтрольно употреблять унаби, что оказывает негативное воздействие на здоровье, особенно в долгосрочной перспективе при чрезмерном употреблении.

Фармацевт Нго Тхи Нгок Чунг из Университетской больницы медицины и фармацевтики в Хошимине отметила, что зизифус (особенно сушеный) содержит довольно много сахара. Чрезмерное употребление, особенно пожилыми людьми, может привести к увеличению веса, расстройству пищеварения и повышению уровня сахара в крови. Если вовремя не контролировать дозировку, это может привести ко многим заболеваниям, таким как ожирение, диабет, высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания и т. д.

Поэтому пожилым людям следует употреблять лишь около 10–20 граммов в день (3–5 сушеных плодов зизифуса), а взрослым в целом следует употреблять менее 50 граммов в день. Употребление зизифуса в такой дозировке обеспечивает достаточное количество необходимых питательных веществ, не вызывая проблем со здоровьем.

По словам доктора Буй Фам Минь Мана из Университетской больницы медицины и фармацевтики в Хошимине, людям с диабетом следует быть очень осторожными при употреблении зизифуса. Им следует уменьшить дозировку до минимально возможной (1-2 плода в день) и употреблять его в сочетании с другими продуктами с низким гликемическим индексом или по рекомендации врача для лучшего контроля уровня сахара в крови. Давайте начнём день с новостей о здоровье, чтобы увидеть больше материалов этой статьи!

Source: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm