Клейкий рис «Тай Сон Голден Флауэр» – гордость народа Хьеп Хоа
Коммуна Тхай Сон — один из немногих районов округа Хьеп Хоа, где имеются идеальные условия для выращивания липкого риса сорта «Золотой цветок». Благодаря супесчаным почвам, богатым аллювием и подходящей солености, поля Тхай Сон дают круглые, клейкие и ароматные зерна липкого риса сорта «Золотой цветок». Этот сорт риса выращивают уже давно, но только в небольших масштабах, в основном для семейного потребления.
Клейкий рис «Золотой цветок» сорта «Тай Сон», выращиваемый по природным условиям, благодаря благоприятным почвам и климату, отличается превосходным качеством. (Фото: HND Thai Son)
Осознавая экономический потенциал жёлтого клейкого риса, Ассоциация фермеров провинции Бакзянг разработала план поддержки жителей Тхайсона. Ассоциация заинтересована и оказывает поддержку всем этим вопросам: от консультаций и технической поддержки при посадке, переработке, консервировании и упаковке продукции до расширения рынка сбыта.
В 2014 году Ассоциация фермеров провинции Бакзянг помогла жителям создать кооператив для производства жёлтого клейкого риса. К 2020 году был создан сельскохозяйственный кооператив Thai Son Bac Giang, в который вошли 7 официальных членов и 55 домохозяйств, занимающихся производством жёлтого клейкого риса. В 2021 году жёлтый липкий рис Thai Son получил 3 звезды OCOP провинции Бакзянг, что стало важным шагом в развитии и подтвердило высокое качество продукции на рынке.
С 2021 года клейкий рис Thai Son Golden Flower получил 3 звезды качества OCOP провинции Бакзянг. (Фото: HND Thai Son)
Благодаря своевременной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг, фермеры коммуны Тхай Сон уверенно развивают производство жёлтого клейкого риса. На сегодняшний день площадь посевов жёлтого клейкого риса в Тхай Сон достигает более 60 гектаров, урожайность составляет 45 тонн с гектара, а общий объём производства коммуны – 250 тонн в год. Продукция из жёлтого клейкого риса Тхай Сон потребляется не только в Бакзянге, но и выходит на такие крупные рынки, как Ханой , Хайфон и Куангнинь.
В последние годы уровень жизни людей значительно повысился, что привело к увеличению спроса на качественную сельскохозяйственную продукцию, обеспечивающую гигиену и безопасность пищевых продуктов. Благодаря этому золотистый клейкий рис Thai Son завоевал прочные позиции на рынке.
Повышение эффективности продвижения продукции OCOP
Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тай Сон, поделился с Дэном Вьетом: «С момента создания Сельскохозяйственного кооператива и Профессиональной ассоциации коммуны Тай Сон, у нас, фермеров коммуны Тай Сон, появилась возможность обмениваться опытом, распространять его, передавать производственные технологии и одновременно развивать сотрудничество в производстве и потреблении продукции из золотистого клейкого риса. Однако из-за ограниченного экономического и управленческого потенциала Сельскохозяйственный кооператив Тай Сон смог закупить для потребления населением лишь около 30% урожая риса».
Из золотистого клейкого риса готовят множество вкусных и привлекательных блюд.
В прошлом Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно поддерживала Ассоциацию фермеров коммуны Тхай Сон, а также другие организации и фермеров, производящих традиционную сельскохозяйственную продукцию, для надлежащей реализации проекта «Ассоциации фермеров всех уровней – ключевой элемент организации сельскохозяйственного производства в направлении кооперации, объединения цепочек создания стоимости, создания и повышения качества продукции OCOP на период 2022–2025 годов». Золотистый клейкий рис Тхай Сон – один из продуктов, выбранных Ассоциацией фермеров провинции Бакзянг для поддержки.
В 2023 году Ассоциация фермеров провинции продолжила поддерживать производство риса по экологически чистой модели, используя препараты для обработки соломы и микробные удобрения. Эта модель внедрена на площади 60 гектаров, включая 40 гектаров золотистого клейкого риса. Одновременно с этим ведется активная пропаганда создания экологически чистой модели земледелия, включающей три процесса: правильную обработку соломы, разумное внесение удобрений и регулируемый полив.
Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тхай Сон, добавил: «Золотистый клейкий рис требует строгих методов выращивания, особенно в период созревания, когда особенно высока вероятность заражения вредителями и болезнями. Ассоциация фермеров рекомендовала использовать качественные продукты для защиты риса от вредителей и болезней без добавления остатков пестицидов или запрещённых веществ. Этот сорт риса также хранится в соответствии со стандартами VietGAP при поддержке государства на площади 10 гектаров. Анализы почвы и образцов риса подтверждают отсутствие токсичного свинца. Недавно сорт золотистого клейкого риса был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для повышения категории продукции из золотистого клейкого риса Тхай Сон с 3 до 4 звёзд».
Новый продукт из золотистого клейкого риса Thai Son был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для повышения категории продукта из золотистого клейкого риса Thai Son с 3 до 4 звезд.
Хотя клейкий рис Thai Son Golden Flower потребляется во многих местах, таких как Хошимин, Биньдинь, Хайзыонг, Хайфон, Ханой и Тхай Нгуен, стабильности всё ещё нет. Немногие кооперативы заключили долгосрочные контракты, и кооператив потребляет лишь небольшие объёмы, около 250 тонн риса за урожай. Пик потребления приходится на 2-3 месяца Тэта, когда потребляется около 45 тонн, а в течение года продаётся около 100 тонн. Остальное потребляется за пределами города.
Для продвижения продукта на рынок Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно продвигала его на рынок. Однако жёлтый клейкий рис всё ещё остаётся новинкой для потребителей и не получил широкого распространения.
Дальнейшие задачи сельскохозяйственного кооператива «Тай Сон Бакзянг» — поиск стабильных источников закупок, повышение ценности продукции до 4 звёзд и обеспечение непрерывного производственного цикла. Кооперативу необходимо продолжать стабилизировать производственный цикл, обеспечивать высокое качество и не совмещать другие сорта риса для поддержания качества продукции.
Благодаря мощной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг и усилиям народа Таиланда, мы верим, что продукция из золотистого клейкого риса Таиланда будет развиваться все активнее, станет известным брендом и принесет местным жителям благополучную и счастливую жизнь.
Комментарий (0)