Особый сорт риса с круглыми, клейкими и ароматными зернами является гордостью народа Бакзянг.

Клейкий рис «Тай Сон Голден Флауэр» – гордость народа Хьеп Хоа

Коммуна Тхай Сон — один из немногих районов округа Хьеп Хоа, где имеются идеальные условия для выращивания жёлтого липкого риса. Благодаря супесчаной почве, богатой аллювием и подходящей кислотности и засолённости, на полях Тхай Сон выращиваются круглые, клейкие и ароматные жёлтые зёрна риса. Этот сорт риса выращивают уже давно, но только на небольших площадях, в основном для нужд семей.

Клейкий рис «Золотой цветок» сорта «Тай Сон», выращиваемый по природным условиям, благодаря благоприятным почвам и климату, отличается превосходным качеством. (Фото: HND Thai Son)

Опытные рисоводы в Тайсоне рассказали, что выращивать жёлтый клейкий рис непросто. Это позднеспелый сорт, требующий тщательного ухода и применения специальных мер борьбы с вредителями. Но именно эти сложности и составляют особую ценность этого сорта.

Осознавая экономический потенциал сорта жёлтого клейкого риса, Ассоциация фермеров провинции Бакзянг разработала план поддержки жителей Тхайсона. Ассоциация заинтересована в оказании консультативной и технической поддержки при посадке, переработке, консервировании и упаковке продукции, а также в расширении рынка сбыта.

В 2014 году Ассоциация фермеров провинции Бакзянг помогла жителям создать кооператив для производства жёлтого клейкого риса. К 2020 году был создан сельскохозяйственный кооператив Thai Son Bac Giang, в который вошли 7 официальных членов и 55 домохозяйств, занимающихся производством жёлтого клейкого риса. В 2021 году жёлтый липкий рис Thai Son получил 3 звезды OCOP провинции Бакзянг, что стало важным шагом в развитии и подтвердило высокое качество продукта на рынке.

С 2021 года золотистый клейкий рис Thai Son получил 3 звезды качества OCOP провинции Бакзянг. (Фото: HND Thai Son)

Получив техническую поддержку от Ассоциации фермеров на всех уровнях в выращивании и потреблении продукции, многие фермеры смело перешли на выращивание жёлтого клейкого риса. Продукция компании Thai Son из жёлтого клейкого риса потребляется без проблем, и многие семьи, продавая жёлтый липкий рис кооперативу, стали жить лучше.

Благодаря своевременной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг, фермеры коммуны Тхай Сон уверенно развивают производство жёлтого клейкого риса. На сегодняшний день площадь посевов жёлтого клейкого риса в Тхай Сон достигает более 60 гектаров, урожайность риса составляет 45 тонн с гектара, общий объём производства коммуны – 250 тонн в год. Продукция из жёлтого клейкого риса Тхай Сон потребляется не только в Бакзянге, но и выходит на такие крупные рынки, как Ханой , Хайфон и Куангнинь.

В последние годы уровень жизни людей постоянно повышается, что приводит к увеличению спроса на высококачественную сельскохозяйственную продукцию, обеспечивающую гигиену и безопасность пищевых продуктов. Благодаря этому золотистый клейкий рис Thai Son завоевал всё большую популярность на рынке.

Повышение эффективности продвижения продукции OCOP

Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тай Сон, поделился с Дэном Вьетом: «С момента создания Профессиональной ассоциации и сельскохозяйственного кооператива Тай Сон Бакзянг, у нас, фермеров Тай Сон, появилась возможность обмениваться опытом и распространять его, передавать производственные технологии и одновременно развивать сотрудничество в производстве и потреблении продукции из золотистого клейкого риса. Однако из-за ограниченного экономического и управленческого потенциала сельскохозяйственный кооператив Тай Сон смог закупить для потребления населением лишь около 30% урожая риса».

Из золотистого клейкого риса готовят множество вкусных и привлекательных блюд.

В прошлом Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно поддерживала Ассоциацию фермеров коммуны Тхай Сон, а также другие организации и фермеров, производящих традиционную сельскохозяйственную продукцию, для надлежащей реализации проекта «Ассоциации фермеров всех уровней – ключевой элемент организации сельскохозяйственного производства в направлении кооперации, объединения цепочек создания стоимости, создания и повышения качества продукции OCOP на период 2022–2025 годов». Золотистый клейкий рис Тхай Сон – один из продуктов, выбранных Ассоциацией фермеров провинции Бакзянг для поддержки.

В 2023 году Ассоциация фермеров провинции продолжила поддерживать производство риса по экологически чистой модели, используя препараты для обработки соломы и микробные удобрения. Эта модель внедрена на площади 60 гектаров, включая 40 гектаров золотистого клейкого риса. Одновременно с этим ведется активная пропаганда создания экологически чистой модели земледелия, включающей три процесса: надлежащую обработку соломы, разумное внесение удобрений и регулируемый полив.

Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тхай Сон, добавил: «Золотистый клейкий рис требует строгих методов выращивания, особенно в сезон, когда ситуация с вредителями осложняется. Ассоциация фермеров рекомендовала использовать качественные продукты для защиты от вредителей, не добавляя остатки пестицидов или запрещённых веществ. Этот сорт риса также выращивается в соответствии со стандартами VietGAP при поддержке государства на площади 10 гектаров. Анализы почвы и образцов риса подтверждают отсутствие токсичного свинца. Недавно сорт золотистого клейкого риса был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для повышения категории продукции из золотистого клейкого риса Тхай Сон с 3 до 4 звёзд».

Новый продукт из золотистого клейкого риса Thai Son был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для повышения категории продукта из золотистого клейкого риса Thai Son с 3 до 4 звезд.

Хотя жёлтый клейкий рис Thai Son потребляется во многих местах, таких как Хошимин, Биньдинь, Хайзыонг, Хайфон, Ханой и Тхай Нгуен, стабильности всё ещё нет. Немногие кооперативы заключили долгосрочные контракты, и кооператив потребляет лишь небольшие объёмы, около 250 тонн риса за урожай. Пик потребления приходится на 2-3 месяца Тэта, когда потребляется около 45 тонн, а продаётся почти 100 тонн за весь год. Остальное потребляется за пределами города.

Для продвижения продукта на рынок Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно вывела его на рынок и продемонстрировала. Однако жёлтый клейкий рис всё ещё является новинкой для потребителей и не получил широкого распространения.

Дальнейшие задачи сельскохозяйственного кооператива «Тай Сон Бакзянг» — найти стабильный источник закупок, повысить ценность продукции до 4 звёзд и обеспечить бесперебойный производственный цикл. Кооперативу необходимо продолжать стабилизировать производственный цикл, обеспечивать высокое качество и не смешивать другие сорта риса для поддержания высокой ценности продукции.

Благодаря мощной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг и усилиям народа Таиланда, мы верим, что продукция из золотистого клейкого риса Таиланда будет развиваться все активнее, станет известным брендом и принесет местным жителям благополучную и счастливую жизнь.

Источник: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm