Что за гриб мелалеука, который настолько мясистый и горький, что на вкус он настолько приятен, что люди в Куангбине стекаются в лес, чтобы его собрать?

После обильных дождей, когда светит солнце, под деревьями каяпута вырастают мясистые пурпурно-коричневые грибы.

Видео: жители Куангбиня собирают грибы для продажи на рынке.

В наши дни рано утром жители Куангбиня зовут друг друга в лес каяпутов за грибами. Этот вид грибов обычно растёт под деревом каяпута, поэтому его и называют каяпутовым грибом.

Жители Куангбиня собирают грибы для продажи на рынке, цена колеблется от 50 000 до 100 000 донгов/кг.

Г-жа Тран Тхи Ли (родилась в 1984 году в коммуне Куанглыу уезда Куангтрач провинции Куангбинь) занимается сбором и продажей грибов уже почти 20 лет. В интервью газете Dan Viet г-жа Ли рассказала: «С детства я ходила за мамой собирать грибы для еды. Когда я выросла и вышла замуж за кого-то из соседей, это стало для меня ещё и дополнительным заработком».

По словам г-жи Ли, грибы мелалеука обычно растут после дождей, примерно с четвёртого по восьмой лунный месяц. Этот вид грибов незаметно растёт под сухими листьями мелалеуки, поэтому, чтобы найти его, приходится копать руками.

Жители Куангбиня несут грибы в своих сумках на рынок, чтобы продать их.

Толстые грибы с фиолетовыми соцветиями пользуются популярностью у людей, желающих их купить и съесть.

«Чтобы пойти за грибами, мне иногда приходится брать с собой рис, чтобы пообедать в лесу. В этом сезоне грибов много, поэтому многие их собирают. Мне нужны только корзина и сумка, чтобы носить их, и я могу копать грибы целый день. Однажды я собрала почти 100 килограммов и попросила мужа съездить за ними и продать», — рассказала г-жа Ли.

Многие очищают грибы от грязи, а затем продают.

Грибы мелалеука растут очень быстро и также быстро вянут. У этих грибов фиолетовые соцветия, гладкие, белые внутри, они очень вкусные и легко продаются. Однако грибы с крупными соцветиями, которые коричневеют, становятся мягкими, и их трудно продать. В настоящее время местные жители продают их по цене от 50 000 до 100 000 донгов за кг в зависимости от вида.

Покупая грибы мелалеука, люди их обжаривают. Многие часто обжаривают эти грибы с овощами, небольшим количеством креветок и кальмаров, чтобы создать вкусное блюдо. Чем больше грибы мелалеука, тем они горькее, потому что имеют сладковатое послевкусие.

Источник: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm