Принятие результатов научно-технического задания провинциального уровня «Исследование применения нанотехнологий для сохранения авокадо и дуриана в Даклаке»

Авокадо и дуриан — два фруктовых дерева с высокой экономической ценностью, играющие важную роль в сельскохозяйственной структуре провинции Даклак. Однако сохранение этих двух фруктов после сбора урожая сталкивается со многими трудностями из-за их легкой гнили и порчи, короткого срока хранения и высокого уровня потерь. В настоящее время традиционные методы сохранения не отвечают требованиям качества и срока хранения, что приводит к снижению коммерческой стоимости и ограниченному экспортному потенциалу. В этом контексте исследования и применение нанотехнологий и консервации фруктов считаются потенциальным направлением, обеспечивающим высокую эффективность благодаря возможности контролировать процесс гниения и порчи, продлевая срок хранения и сохраняя качество продукта. Экспериментальная задача состоит в том, чтобы произвести и применить наноматериалы для сохранения авокадо и дуриана в Даклаке.

Утром 4 августа 2025 года Департамент науки и технологий провинции Даклак организовал заседание Научно-технологического совета для оценки и утверждения результатов реализации провинциального научно-технологического задания «Исследование применения нанотехнологий для сохранения авокадо и дуриана в Даклаке». Совет возглавил Университет естественных наук под руководством доцента, доктора наук Май Хонг Ханя.

Обзор Совета

Доктор Нгуен Ван Тхыонг – бывший заместитель директора Научно-технического института сельского и лесного хозяйства Центрального нагорья, заместитель председателя Совета, высказал свое мнение на Совете.

Результаты задачи завершили содержание исследования в соответствии с описанием и целями: Исследование текущего состояния выращивания, сбора, предварительной обработки, сохранения и переработки авокадо и дуриана в провинции Даклак ; производство, оценка свойств и способности подавлять грибки и бактерии наноматериалов Ag и наноматериалов ZnO, тем самым выбирая оптимальные материалы для использования при сохранении; проектирование многопараметрической измерительной системы в реальном времени, которая может измерять концентрации этилена, _CO2 , измерять температуру и влажность на складе/в коробке для сохранения фруктов после сбора урожая, калибровать параметры оборудования в соответствии со складом хранения; исследование и производство гелевого раствора, содержащего наноматериалы и биологические полимеры, для сохранения воскового авокадо в лабораторных масштабах; построение модели для применения технологии для сохранения 100 кг авокадо, которую можно расширить до масштаба 01 тонны; Производство и оптимизация процесса производства гелевого раствора, содержащего наноматериалы и биологические полимеры, для сохранения традиционного дуриана в лабораторных масштабах; создание модели применения технологии для сохранения 100 кг традиционного дуриана, которую можно увеличить до масштаба 0,1 тонны в Даклаке.

Магистр наук Фам Джиа Вьет, заместитель директора Департамента науки и технологий, высказал своё мнение на Совете.

Доцент, доктор Фам Тхе Чинь, руководитель отдела управления наукой, выступил с комментариями на Совете.

Заслушав отчет совета по управлению проектом о результатах выполнения задачи, совет высоко оценил практическую значимость задачи. Кроме того, члены совета высказали множество мнений и поручили совету по управлению проектом отредактировать и дополнить некоторые материалы для завершения отчета о результатах выполнения и сдачи продукта в установленные сроки, в частности: дополнить технологические процессы и административную документацию, связанную с этими процессами; обновить данные о текущей ситуации с производством авокадо и дуриана; провести статистическую обработку оценки ситуации с использованием авокадо и дуриана. Результаты проекта были оценены советом по приемке как удовлетворительные.

С заключительным словом Совета выступил доктор Буй Тхань Тоан - директор Департамента науки и технологий провинции Даклак, председатель Совета.

Тран Динь

Источник: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html