Диана Кочилас — ведущая и продюсер телешоу «Мой греческий стол» . Она также является автором 18 книг о греческой кухне и руководит кулинарной школой на своём родном острове Икария (Греция). Икария известна как остров долголетия, одна из знаменитых «голубых зон», где люди живут дольше всего в мире . По статистике, каждый третий житель острова Икария доживает до 90 лет. Кроме того, уровень заболеваемости деменцией и другими хроническими заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания, в этой стране всегда низок.
Почему чеснок является секретом долголетия жителей Зелёной зоны?
Диана рассказала, что жители её родного города придерживаются средиземноморской диеты. В этой диете чеснок — незаменимый ингредиент. Чеснок используется в повседневных блюдах: для заправки салатов, намазывания чеснока на хлеб, тушения чеснока с крупами или бобами, обжаривания чеснока с пастой, приготовления чеснока с козлятиной и т. д. Диана считает, что чеснок — это не просто обычный ингредиент, а секрет долголетия жителей Икарии.
По словам Дианы, для икарийцев чеснок также является лекарственным средством, оказывающим множество полезных для здоровья свойств. Они используют чеснок во многих народных средствах для лечения и профилактики простуды. Этот клубень они также используют в качестве природного антибиотика.
Современные научные исследования доказали, что чеснок обладает множеством полезных свойств для здоровья и долголетия, например, укрепляет иммунитет, борется с воспалениями и регулирует артериальное давление. Исследование, проведённое в Японии, показало, что чеснок улучшает работу кишечника, тем самым способствуя продлению жизни. Во Вьетнаме чеснок также очень популярен не только в кулинарии, но и в традиционной медицине.
Как добавить чеснок в свой рацион, чтобы улучшить иммунитет и увеличить продолжительность жизни
Ознакомившись с блюдами, приготовленными с использованием чеснока, представленными ниже, вы увидите, что добавить чеснок в свое ежедневное меню несложно.
Хрустящие чесночные тосты
Креветки с чесноком.
Свежие креветки на пару с чесноком.
Жареные куриные крылышки с чесночным маслом.
Курица с чесноком.
Жареные куриные ножки с рыбным соусом и чесноком.
Лягушка, обжаренная с чесноком.
Жареные анчоусы с чесноком.
Жареный ипомея с чесноком
Улитки, обжаренные с чесночным маслом.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm
Комментарий (0)