Я прохожу лечение от рака груди. Мне очень нравится есть сою и пить соевое молоко. Некоторые говорят, что употребление большого количества сои вредно для больных раком груди. Так ли это? (Куинь Чи, 33 года, Тхань Хоа )
Отвечать:
Соевые бобы содержат изофлавоны, клетчатку и белок. Они считаются полноценным белком, поскольку содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно.
Соевое молоко не содержит лактозы и может заменить коровье молоко людям с непереносимостью лактозы. Соевые бобы также полезны для здоровья костей, суставов и сердечно-сосудистой системы.
Большая часть информации о том, что соевые продукты повышают риск рака молочной железы, основана на предположении, что эти продукты богаты изофлавонами — группой фитоэстрогенов (растительных эстрогенов). При этом считается, что эстроген является фактором, повышающим риск рака молочной железы.
Эстроген в организме человека влияет на половую функцию, беременность, репродуктивную функцию и менопаузу. Фитоэстрогены действуют в организме подобно эстрогенам, поэтому существует опасение, что употребление фитоэстрогенов из сои повысит их уровень, способствуя развитию рака молочной железы. Однако фитоэстрогены сои конкурируют с эстрогенами на поверхности клеток, что приводит к подавлению роста клеток рака молочной железы.
Цельные соевые бобы содержат белок, изофлавоны и клетчатку, приносящие множество пользы для здоровья. Фото: Freepik.
Исследование, проведенное в 2004 году на животных с раком молочной железы, которых кормили соей из разных источников, включая переработанную сою и белки, выделенные из высокопереработанной сои, показало, что высокопереработанная соя может стимулировать рост раковых клеток.
Пациентам с раком молочной железы не следует употреблять в пищу обработанные соевые продукты, такие как соевые бургеры, соевые сосиски, соевое мороженое, соевые протеиновые батончики...
В вашем случае вы всё ещё можете употреблять соевые бобы и блюда из них. Отдавайте предпочтение умеренному употреблению ферментированных продуктов из органических соевых бобов, таких как натто, мисо и темпе, поскольку они содержат большое количество полезных бактерий, благоприятствующих пищеварению.
Пациентам с раком молочной железы необходимо здоровое, сбалансированное и разнообразное питание, включающее свежие и чистые продукты. Избегайте солёных, обработанных при высокой температуре продуктов, частого употребления жареной пищи, употребления газированных напитков и алкоголя... Пища должна быть богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, чтобы снизить побочные эффекты химиотерапии и лучевой терапии.
Мастер, доктор Хюинь Ба Тан
Отделение хирургии груди, больница Тамань, Хошимин
| Читатели задают здесь вопросы о раке, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)