Человек, который привёз своё «детище» для участия в программе OCOP

Для г-на Ле Хыу Дьена, директора экологически чистого сельскохозяйственного кооператива Duc Hau Luu Quang, каждое грейпфрутовое дерево в его саду — это «детище мысли».

«Неорганический грейпфрут сладкий, но немного резковат для горла и не обладает ни ароматом, ни прохладой, в то время как органический грейпфрут не только ароматный, но и освежающий, хотя и не слишком сладкий, но с длительным послевкусием». Так прокомментировал мне это г-н Дин. Уверенный в качестве своего продукта, он привёз своё «детище» на программу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), где получил оценку в 3 звезды.

«Участвуя в программе OCOP, наш кооператив подтвердил качество своей продукции, а также интеллект и усилия наших членов. Наши продукты известны и востребованы покупателями, поскольку они гарантируют безопасность пищевых продуктов, содержат множество полезных для здоровья веществ и не содержат остатков токсичных химических веществ», — сказал г-н Дьен. Кроме того, он представил свою продукцию на районном конкурсе грейпфрутов в Чыонг Ми (старый), завоевав первое место; затем он принял участие в городском конкурсе Ханоя , завоевав третье место.

В деревне Чунг Као, коммуны Фу Нгиа, Ханой, все знают о преданности господина Ле Хыу Дьена своему грейпфрутовому саду. Внизу, на прохладной зелёной лужайке, растут 400 грейпфрутовых деревьев с ровными и здоровыми кронами. Это достижение не было достигнуто за один день, а стало результатом десятилетий упорного труда пары на бесплодном латеритовом холме.

Выставочная площадка кооператива с грейпфрутами OCOP. Фото: NVCC.

Поначалу, как и все в деревне, он выбрал химическое земледелие. Однако, в отличие от многих, у которых сады в одном месте, а дома в другом, он и его жена живут прямо посреди грейпфрутового сада, в четырёхэтажном доме. Поэтому каждый раз, когда они распыляли химические пестициды, они чувствовали неприятный запах, целую неделю страдали от проблем с дыханием и головокружения. Постепенно осознав проблему, он решил сменить метод производства с мелкого фермерства, где он занимался этим сам по привычке, на VietGAP, который тоже является химическим земледелием, но распыляет пестициды по четырём правильным правилам.

В 2017 году он основал экологически чистый сельскохозяйственный кооператив «Дык Хау Луу Куанг». В 2020 году он перешёл на органическое земледелие: никаких химических удобрений, никаких химических пестицидов, только органические удобрения или азот, полученный из пресноводной рыбы, кукурузных отрубей, рисовых отрубей и сои, для полива растений; опрыскивание известковой водой для уничтожения вредителей; использование защитных покрытий для плодов от укусов пчёл, которые портят внешний вид урожая или опадают плоды. Борьба с сорняками с помощью генератора вместо гербицидов...

Мистер Дьен проверяет грейпфрут. Фото: Динь Тхань Хуен.

Однако поначалу качество грейпфрутов не оправдало его ожиданий: сладость оказалась недостаточной, вкус – не слишком мягким. Ему пришлось самому пытаться компостировать рыбу, кукурузу и сою, что занимало много времени (почти год на полив), а запах был крайне неприятным. Кроме того, у кооператива не было возможности перерабатывать и консервировать грейпфруты, что приводило к их повреждению, порче, сложностям с сортировкой и снижению стоимости продукта.

Чтобы решить эти проблемы, он пригласил учёных из Вьетнамской сельскохозяйственной академии для проведения полевых исследований и поиска решений. Доцент факультета пищевых технологий, доктор Нгуен Тхи Тхань Туй, проанализировала и проконсультировала кооператив по вопросам переработки сорной рыбы, рыбных субпродуктов, кукурузной и соевой муки с применением механических и термических технологий в сочетании с другими местными растительными материалами и микробиологическими препаратами в различных пропорциях. Результаты испытаний, проведённых в кооперативе, показали, что всего через неделю было получено большое количество компоста, значительно уменьшился запах рыбы и гнили, а через месяц полученный раствор можно было использовать в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур.

Кроме того, ученые проанализировали для него причины потерь и порчи грейпфрутов сорта Дьен после сбора урожая из-за плесени, бактерий, физиологических нарушений и т. д. Исходя из этого, они помогли кооперативу изменить способ сбора, обработки и хранения на фабрике, используя различные зоны и методы, чтобы сохранить внешний вид и качество в течение длительного времени.

Г-н Дьен получил сертификат безопасности пищевых продуктов. Фото: NVCC.

В 2023 году после проверки специализированным агентством его ферме был выдан органический сертификат по вьетнамским стандартам, а в 2024 году — сертификат по международным органическим стандартам.

Поначалу потребители не понимали сути органических продуктов, поэтому он согласился продавать их себе в убыток или в безубыток, чтобы они могли почувствовать разницу, прежде чем вводить её. Позже потребители стали более осведомленными и почувствовали это, поэтому они были готовы платить более высокие цены, в среднем 30 000-35 000 донгов за фрукт, но продуктов для продажи всё ещё не было. В то же время люди, которые выращивали органическую продукцию, продавали её по 5 000-7 000 донгов за фрукт, но всё равно ничего не покупали. Общий доход его сада площадью почти 1 гектар в 2024 году составил более 300 миллионов донгов, а прибыль составила около 170 миллионов донгов. Помимо развития семейного хозяйства, г-н Дьен также распространял безопасные методы выращивания грейпфрутов среди членов кооператива, общая площадь которого составляет 7 гектаров грейпфрутов Dien, с производительностью около 90 000-100 000 плодов в год.

Эта статья подготовлена ​​в сотрудничестве с Управлением координации программы развития новых сельских районов города Ханой.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-dua-con-tinh-than-cua-minh-tham-gia-chuong-trinh-ocop-d778372.html