В ресторане Italy Solo per due имеется только один столик на двоих, что соответствует желанию владельца ресторана баловать посетителей и обращаться с ними как с королевскими особами.
Solo per due, что в переводе с итальянского означает «для двоих», имеет площадь почти 46 квадратных метров и находится в каменном доме XX века примерно в 60 километрах от Рима.
Ресторан принадлежит трём местным предпринимателям, которые вместе управляют Solo per due вот уже 33 года, скрывая свои имена от посторонних, за исключением бронирования столиков. Они говорят, что это добавляет ресторану очарования и таинственности, и в интервью CNN назвали его самым маленьким заведением высокой кухни в стране и мире .
Внутри ресторана. Фото: CNN
Ремо, один из трех владельцев, рассказал, что идея тихого заведения для двоих пришла ему в голову после того, как он начал раздражаться от переполненных ресторанов с длинными очередями и от того, как там обращаются с клиентами.
«Каждый раз, когда мы с сыном выходили куда-нибудь поужинать, становилось невыносимо. Нас всегда сажали за маленький столик рядом с ванной или кухней, где стояли неприятные запахи. Это был самый ужасный столик, потому что нас было всего двое», — рассказал Ремо.
Поэтому Ремо задумал создать особое место, где пары могли бы почувствовать себя королевскими особами и побаловать себя во время трапезы. Пары и супруги часто выбирают этот ресторан для празднования годовщин, дней рождения и предложений руки и сердца. Атмосфера в ресторане описывается как «поэтическая, как в сказке».
Многие гости заказывают равиоли в форме сердца, устрицы и тирамису. Скатерти красные с золотом, столовые приборы – серебряные. В оформлении интерьера использованы бюсты знаменитостей, бутылки вина, зеркала в роскошных позолоченных рамах и повсюду живые цветы.
Ресторан открыт круглый год на обед и ужин в романтической атмосфере, но фиксированного меню нет. Блюда подаются в соответствии с пожеланиями гостей.
В ресторане Solo per due действует множество правил. Гости бронируют столики по телефону вечером с подтверждением за 10 дней. В день бронирования гостям необходимо предоставить подробную информацию о блюдах, которые они хотели бы заказать.
Гостям не разрешается посещать ресторан до дня ужина. Отмена бронирования в последний момент не допускается. В день ужина гостям необходимо позвонить за 30 минут до прибытия. Если они приедут слишком рано, они не смогут ждать внутри ресторана, поскольку ворота ещё закрыты, и их никто не встретит. Из-за небольшого размера ресторана и большого количества гостей людям часто приходится ждать своей очереди месяцами.
«Люди, которые приходят к нам, — не просто клиенты. Они — те, о ком мы заботимся. Мы заботимся о том, чтобы этот особенный момент прошёл именно так, как они хотят. Всё по требованию», — сказал Ремо.
Фасад ресторана. Фото: CNN
Здесь всегда дежурит человек, обслуживающий гостей. Но он стоит в укромном месте и появляется только тогда, когда гости звонят в маленький серебряный колокольчик.
Ресторан окружён пальмовым садом. Также посетители могут осмотреть руины древнеримской виллы с красочными мозаичными полами и каменными колоннами.
В день ужина вход и весь сад освещаются свечами, приветствуя гостей. «После успешного бронирования гости смогут выбрать меню с разнообразными блюдами, включая рыбу или мясо, десерт, вино, фоновую музыку и живые цветы», — рассказал владелец ресторана.
Блюдо, подаваемое в ресторане. Фото: CNN
В комнате есть пианино и каменный камин, идеально подходящий для холодных зимних вечеров. Летом гости могут пообедать на свежем воздухе, наслаждаясь трапезой под сенью оливковых рощ и виноградников, раскинувшихся далеко в долине.
Гости могут заказать дополнительные услуги, такие как трансфер и фейерверк в саду. Тем, кто хочет остаться на ночь, владелец будет рад порекомендовать варианты размещения поблизости.
Ань Минь (по данным CNN )
Ссылка на источник
Комментарий (0)