Многие предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания в Донгнае не могут предоставить документы, касающиеся безопасности пищевых продуктов.

(DN) - По данным Департамента здравоохранения, с начала Месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов первая междисциплинарная инспекционная группа провинции под руководством Департамента здравоохранения провела проверки безопасности и гигиены пищевых продуктов на 10 предприятиях по производству, переработке и торговле продуктами питания в провинции. В ходе проверки делегация выявила 5 объектов с нарушениями и недостатками, в том числе один объект был вынужден временно приостановить работу.

Члены междисциплинарной инспекционной группы провинции оперативно проверили продукты питания с помощью буры на объекте в районе Трангбом. Фото: Х. Дунг

В частности, когда инспекционная группа внезапно провела проверку в хозяйстве VMT (город Тан Фу, район Тан Фу), оказалось, что у этого хозяйствующего субъекта не было сертификата соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов для данного типа предприятия общественного питания. Санитарно-гигиенические условия в зоне переработки не обеспечены, краска на стенах зоны переработки и кухни облупилась, пол облупился, имеется застоявшаяся вода, отсутствуют мусорные баки с крышками.

На момент проверки предприятие также не представило список подтверждений прохождения обучения по безопасности пищевых продуктов владельцем и сотрудниками предприятия; Пока не представлены договоры на закупку сырья с поставщиками, отсутствует книга трехэтапной проверки пищевых продуктов, книга хранения образцов пищевых продуктов, медицинские справки 2 сотрудников, занятых в переработке пищевых продуктов.

В связи с вышеуказанными нарушениями междисциплинарная инспекционная группа провинции обратилась к предприятию с просьбой временно прекратить производство и продажу сэндвичей с мясной начинкой с 10:00 утра 22 апреля до полного устранения требований инспекционной группы. Делегация также обратилась к местным властям с просьбой координировать действия с соответствующими ведомствами для контроля за приостановкой переработки и хозяйственной деятельности на объекте. В то же время передать протокол проверки и сопутствующие документы в Руководящий комитет по народной солидарности в целях развития культурной жизни в районе Тан Фу для продолжения проверки, проведения и надзора за восстановлением объекта в соответствии с правилами.

В районе Трангбом при проверке ресторана PD (коммуна Хо Най 3, район Трангбом) заведение не смогло предоставить соответствующие юридические документы, такие как: свидетельство о регистрации предприятия, сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, санитарную справку и сертификат об обучении по безопасности пищевых продуктов владельца и сотрудников; Пока не представлены контракты и счета-фактуры на закупку исходных продовольственных материалов.

Гигиенические условия в зоне обработки этого ресторана также не гарантируются. Стены в зоне приготовления пищи, на кухне и пол облупились, вода застаивается, мусорного ведра с крышкой нет. Делегация составила протокол и потребовала от ресторана отремонтировать и перекрасить стены кухонной зоны и пол, которые облупились и на которых стояла вода; Установите закрытые мусорные баки в зонах первичной переработки, переработки и продаж. В то же время попросите предприятие предоставить документы, касающиеся безопасности пищевых продуктов и условий гигиены, в Департамент здравоохранения округа Трангбом для обработки в соответствии с правилами.

Хан Зунг

Источник: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202505/nhieu-co-so-san-xuat-che-bien-kinh-doanh-thuc-pham-tai-dong-nai-khong-xuat-trinh-duoc-giay-to-lien-quan-den-an-toan-thuc-pham-7562df8/