Спрос на органические продукты питания в Германии растет

Тенденция к потреблению органических продуктов питания в Германии растет, однако внутреннего предложения недостаточно для удовлетворения потребительского спроса.

Согласно последним данным, расходы на органические продукты питания в стране, возможно, достигли рекордного уровня в прошлом году. Однако отечественные сельхозпроизводители с трудом удовлетворяют растущий спрос немецких потребителей.

Союз экологических производителей продуктов питания (BÖLW), ведущее немецкое объединение производителей органических продуктов питания, подчеркнул, что, несмотря на расширение площади земель, отведенных под органическое земледелие в стране, этого всё ещё недостаточно для удовлетворения потребительского спроса. Если текущая ситуация сохранится без вмешательства государства на макроуровне, Германии, возможно, придётся полагаться на импорт органических продуктов. Аналогичная ситуация характерна для животноводства и рынка фруктов.

Тенденция к потреблению органических продуктов в Германии растёт – Источник thuenen.de

В 2023 году немецкие потребители потратили около 16,1 млрд евро на органические продукты питания, что на 5% больше, чем в предыдущем году. Хотя этот рост частично объясняется ростом цен на органическую продукцию, спрос на неё по-прежнему остаётся основным фактором роста. После периода более осторожных расходов, вызванного инфляцией, немецкие потребители стали уделять больше внимания качеству продуктов. Многие потребители чувствуют себя более мотивированными стремлением внести позитивный вклад в защиту окружающей среды, климата и биоразнообразия.

Несмотря на рост числа фермеров, переходящих на органическое земледелие, Германия всё ещё далека от поставленной цели – перевести 30% сельскохозяйственных угодий под органическое земледелие к 2030 году. Федерация сельскохозяйственных работников Германии (BÖLW) подчеркнула важность масштабных мер государственной политики для поддержки этого перехода. В преддверии федеральных выборов в Германии звучат призывы к новому правительству взять на себя обязательство удвоить площадь земель, отводимых под органическое земледелие, и провести сельскохозяйственные реформы ЕС, направленные на усиление защиты климата и сохранение видов растений и животных.

Для фермеров, заинтересованных в переходе на органические методы, необходима надежная поддержка и четкие рекомендации со стороны соответствующих государственных органов. BÖLW подчеркивает, что отсутствие адекватной государственной поддержки, способствующей развитию органического сельского хозяйства в Германии в этот критический период, может привести к серьезной упущенной возможности для развития отечественного сектора органического сельского хозяйства.

Источник: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html