Место, где сохранилась традиционная профессия по изготовлению палочек для еды

Кооператив по производству и торговле палочками Thai Nguyen (кооператив Thai Nguyen) в деревне 2, коммуне Суой Киет, округе Тань Линь не только приносит людям процветающую жизнь, но и сохраняет традиционное ремесло изготовления палочек. Кооператив Thai Nguyen имеет довольно особую историю, берущую начало от пары Нгуен Куанг Тхай и Нгуен Тхи Ту Донг. Оба были связаны с изделиями ручной работы из дерева Ла Бан, вида деревьев, которые сильно разрослись в Хам Тане, Тань Линь с 1980-х годов.

Вывеска кооператива Thai Nguyen Chopsticks

Из небольшого заведения

До создания кооператива Thai Nguyen, более 30 лет назад, семья господина и госпожи Тай делала жалюзи или занавески из листьев Buong в деревне Suoi Mau, коммуне Tan Ha, округе Ham Tan. В то время коллективная экономика и кооперативы устойчиво развивались по всей стране. В частности, в провинции Thuan Hai (отдельно от Binh Thuan и Ninh Thuan) были округа Ham Tan и La Gi с кооперативами, такими как Tien Tien, Doan Ket, 19/5, Thong Nhat…, которые использовали деревья Buong для производства изделий ручной работы и экспорта сырья на внутренний и международный рынок.

Г-жа Ту Донг рассказала: «В 1976 году она пошла изучать ремесла, окончила вуз с отличием и вместе с мужем занялась ремесленным бизнесом, в основном изготавливая жалюзи на экспорт внутри страны и за рубеж. В 1991 году она увидела, что большинство жителей деревни были представителями этнических меньшинств, у которых была традиция ходить в лес, чтобы собирать края старых пальмовых листьев, чтобы делать палочки для еды и продажи, и умоляла ее купить или обменять их на рис. После этого она покупала и собирала их, чтобы продавать людям в этом районе и соседних районах».

Края старых листовых влагалищ расщепляются, чтобы сделать палочки для еды.

В 1997 году, когда дерево Буонг в Хам Тане подверглось чрезмерной эксплуатации, что привело к истощению, пара перенесла свое производственное предприятие в Гамлет 2, коммуна Суой Киет, где дерево Буонг все еще было довольно многочисленным, но также находилось в состоянии разрушения. Чтобы защитить этот вид деревьев, провинциальный народный комитет выделил 814 гектаров лесных угодий в подрайоне 332 лесному и сельскохозяйственному кооперативу Суой Киет для управления, восстановления, выращивания, сохранения генов, посадки и развития деревьев Буонг с целью развития производства, обработки ремесленных изделий на экспорт, способствуя улучшению жизни людей, стабилизации безопасности и порядка и защите окружающей среды. Народный комитет коммуны Суой Киет также создал группу по производству палочек для еды Буонг, возродив традиционное ремесло, которое было утрачено. В то же время г-н Нгуен Куанг Тай, специалист по изготовлению палочек для еды Буонг, был назначен ответственным за группу вместе с 3 другими членами. Но затем лесная зона Буонг постепенно сузилась из-за вторжения высокоценных культур, таких как каучук и фруктовые деревья. Из-за отсутствия местного сырья, а также из-за высокой стоимости закупки сырья извне для питания группы, группа не смогла долго существовать, прежде чем распалась. Решив сохранить профессию, г-н Тай сумел свести концы с концами, взяв в долг капитал у Окружного сельскохозяйственного банка, чтобы основать собственное предприятие по производству палочек для еды под названием Тай Нгуен.

Работник кооператива изготавливает палочки для еды.

Множество связок палочек для еды были классифицированы и выведены на рынок.

Присоединяйтесь к кооперативному альянсу

В 2018 году предприятие по производству палочек для еды г-на Тая присоединилось к кооперативу провинции Бинь Туан в духе Национальной целевой программы по новому сельскому строительству на период 2011–2020 годов и получило название «Производственно-торговый кооператив палочек для еды Thai Nguyen».

Это также способ поддержки населенных пунктов для достижения нового сельского направления, когда программа требует соответствия 19 критериям, включая экономическое содержание и организацию производства. Это также соответствует национальной целевой программе по новому сельскому строительству на период 2021 - 2025 гг., требующей от коммун иметь кооперативы, действующие в соответствии с положениями Закона о кооперативах 2012 года.

В настоящее время в кооперативе Thai Nguyen Cooperative 8 членов, из которых г-н Тай, который инвестировал в оборудование и сооружения, является председателем кооператива. Первоначальный капитал составляет 10 миллионов донгов на члена, в общей сложности 80 миллионов донгов. Весь кооператив насчитывает около 15 домохозяйств (членов) в коммуне, участвующих в кооперативе, им предоставляется сырая древесина для раскалывания, затем ее обстругивают в палочки для еды. Затем они привозят ее в мастерскую или в штаб-квартиру кооператива, которая находится в доме г-на Тай, где обычно работают около 4-5 рабочих, включая рабочих, управляющих полировочным станком для палочек для еды. Г-н Тай сказал: «Все этапы производства палочек для еды заключаются с членами по контракту, а финальная стадия отделки продукта выполняется им самим или квалифицированными рабочими с высокими техническими навыками. Рынок расширился, объем производства увеличился, поэтому цены выросли, уровни контрактов на этапах резки, распиловки, расколки и обстругивания стали выше, чем раньше, что заставляет людей с нетерпением заключать больше контрактов».

В настоящее время палочки для еды кооператива доступны во многих местах по всей стране, особенно в северных провинциях и городах, где многие семьи пользуются посудомоечными машинами в холодную зиму. Потому что палочки для еды помещаются в стиральную машину и не ломаются, как другие типы палочек для еды. «Сначала я не знала, почему они постоянно звонят, чтобы купить палочки для еды. После исследования я узнала, что палочки для еды очень прочные и выдерживают сильные удары», — поделилась г-жа Ту Донг. Вот почему это приносит доход кооперативу, в среднем 3–4,5 млрд донгов в год. Обычные рабочие — это члены, которые выполняют работу по дому, собирают урожай и получают сырую древесину для выстругивания палочек для еды за 5 млн донгов в месяц, в то время как квалифицированные рабочие работают непосредственно в мастерской за почти 20 млн донгов в месяц, поделился г-н Тай.

Г-жа Тран Тхи Бич Чам - председатель Народного комитета коммуны Суой Киет сказала, что кооператив Thai Nguyen создал стабильные рабочие места для многих людей в коммуне. Это эффективный кооператив, лидирующий в объединении усилий для строительства новых сельских районов в местности. Народный комитет коммуны уделяет особое внимание кооперативу, чтобы поощрять развитие кооперативных моделей в коммуне в соответствии с планами провинции и района по развитию кооперативной коллективной экономики в 2024 году. В то же время он создаст все условия для дальнейшего развития и расширения кооператива.

Согласно плану Народного комитета района Тань Линь, в 2024 году во всем районе будет создано еще 9 кооперативов. В Суой Киете, в дополнение к кооперативу Тхай Нгуен, коммуна готовит шаги по созданию кооператива по выращиванию фруктовых деревьев в соответствии с политикой и направлением Народного комитета района.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/noi-luu-giu-nghe-dua-buong-truyen-thong-122966.html