Фермеры Нам Дан ускоряют производство продукции OCOP для празднования Тэта

Ускорить сбор сырья

Крахмал маниоки района Нам Дан признан соответствующим стандартам OCOP с 2022 года, при этом сырьевая площадь для производства крахмала маниоки в основном сосредоточена в коммуне Нам Ань. Здесь, в дополнение к рису, кукурузе и картофелю, фермеры коммуны Нам Ань также получают большой доход от выращивания маниоки. После 11 месяцев посадки, маниоку собирают ежегодно с ноября по конец февраля. Весь район Нам Дан имеет 300 гектаров маниоки, из которых более 250 гектаров принадлежат только коммуне Нам Ань. Этот вид растения очень подходит для песчаной суглинистой почвы полей Нам Дан, особенно земли Нам Ань у подножия горы Дай Хюэ.

Фермеры коммуны Намань собирают маниоку как сырьё. Фото: Хоай Ту

В сельхозсезоне 2023 года семья господина Чан Диня Сона из деревни 4 коммуны Намань посадила 14 гектаров маниоки. Во время уборки урожая он нанял экскаватор, чтобы помочь выкопать клубни маниоки. Господин Сон рассказал, что в этом году урожай маниоки был хорошим: клубни крупные, а вредителей и болезней практически не было благодаря тёплой погоде и небольшому количеству осадков. Производители маниоки в Намань отметили хороший урожай: многие растения дали по 20-30 кг клубней. При текущей закупочной цене кооператива Дай Хюэ в 19 000 донгов за кг каждое растение приносит доход в размере 400 000 - 600 000 донгов.

Г-н Буй Ван Суан посадил 2 гектара маниоки. Он сказал, что в этом году сбор маниоки недалеко от Тэта дал его семье приличный доход для подготовки к Тэту. При нынешней цене продажи каждый гектар маниоки, на котором посажено около 180-200 корней, принесет доход около 100 миллионов донгов с гектара. В коммуне Нам Ань многие домохозяйства получают высокий доход от выращивания маниоки, например, домохозяйство г-на Нгуен Хыу Хыонга в деревне № 5; и домохозяйства г-нов Буй Ван Суана, Нгуен Хыу Ха, Доан Кве Лонга и Тран Ван Хай в деревне № 4. Небольшие домохозяйства засаживают площади от 1 до 3 га, крупные – от 1,5 до 3 га.

Ожидается, что урожай 2023 года, собранный в начале 2024 года, в округе Намдан соберут почти 200 тонн свежей маниоки. После сбора урожая маниоку моют, измельчают, чтобы отфильтровать экстракт, и производят маниоковый крахмал, соответствующий провинциальному трёхзвёздочному стандарту OCOP. Во время Тэта потребительский спрос резко возрастает, поэтому завод по производству маниокового крахмала г-на Сона также работает на полную мощность, наняв на работу четырёх сотрудников больше, чем обычно, чтобы вовремя доставлять заказы к Тэту.

Предприятия по производству тапиокового крахмала ускоряют темпы производства, чтобы удовлетворить заказы. Фото: Hoai Thu

Сельскохозяйственная продукция OCOP потребляется активно

На протяжении многих лет, благодаря преимуществам сельскохозяйственного производства, а также благодаря активному развитию науки и технологий в округе Намдан, динамичной деятельности и адаптации к потребностям рынка, аграрная экономика округа значительно улучшилась в плане производства товаров, особенно в плане производства сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам OCOP. В настоящее время округ Намдан занимает лидирующие позиции в провинции по количеству и качеству продукции OCOP, предлагая в общей сложности 73 наименования продукции, соответствующих стандартам 3–4 звезды. В округе, в основном, перерабатывается сельскохозяйственная продукция, например, маниоковый крахмал, соевый соус, колбаса из тамаринда, мед, бурый рис, рисовая вермишель, соленая курица, продукты из лотоса дядюшки Хо...

Одним из типичных продуктов Намдана является соевый соус, который производится во многих фермерских хозяйствах традиционным способом. Например, госпожа Чу Тхи Ха из деревни 4, коммуны Намзянг. С детства она была привязана к вкусу соевого соуса Намдан, приготовленного из соевых бобов, которые выращивала её мать. Госпожа Чу Тхи Ха превратила семейный продукт в товар широкого потребления, представив его потребителям по всей стране. Её матери, госпоже Нгуен Тхи Тует, сейчас 85 лет, и из-за преклонного возраста и слабого здоровья ей трудно ходить, но она по-прежнему каждый день «навещает» банки с соевым соусом, работая бок о бок с дочерью на этапах производства традиционного соевого соуса Намдан. Госпожа Тует передала дочери технику производства соевого соуса, требующую скрупулезности, усердия и опыта, и всегда поддерживает и поощряет дочь продолжать семейное традиционное ремесло.

Госпожа Чу Ти Ха и её мама варят соевый соус дома. Фото: Hoai Thu

В настоящее время, благодаря энтузиазму и усилиям всех уровней и секторов, направленным на сохранение и развитие бренда соевого соуса OCOP Nam Dan, производственный цех г-жи Чу Ти Ха постепенно поставляет продукцию потребителям по всей стране. В период Тэта заказы на соевый соус резко выросли в два-три раза по сравнению с обычными днями. Каждый день она упаковывала заказы для отправки в районы провинции и провинции страны объёмом от 30 до 50 литров, а в пиковые дни объёмы доходили почти до 100 литров. «Примерно 27-го числа по лунному календарю мы временно прекратили приём заказов на Тэт, когда банки с соевым соусом были пустыми. После Тэта семья начала готовить следующие партии соевого соуса», — поделилась г-жа Чу Ти Ха.

Г-жа Ха рассказала, что помимо импорта продукции для агентов, продуктовых магазинов в коммуне, районе и некоторых соседних районах, продажи туристам и прохожим в этом районе, она также прилагает усилия по продвижению на платформах социальных сетей, чтобы охватить клиентов в провинциях и городах страны, особенно жителей Намдана, которые живут и работают вдали от дома. Г-жа Хо Тхи Хыонг — председатель совета директоров и директор сельскохозяйственного кооператива по производству и переработке соевого соуса Sa Nam Huong Duong поделилась: «Примерно за 2 месяца до Лунного Нового года клиенты заказали соевый соус Sa Nam в 2-3 раза больше, чем обычно. Он потребляется не только внутри провинции, но и распространился во многих других провинциях и городах, и в ближайшее время соевый соус Sa Nam будет доступен во многих супермаркетах по всей стране.

Сельскохозяйственная продукция Lotus, соответствующая стандартам OCOP округа Намдан. Фото: PV

Кроме того, продукция OCOP, изготовленная из лотоса, отличающаяся высоким качеством и привлекательной упаковкой, стала любимым подарком к празднику Тэт. Фермеры района Намдан, выращивающие 27 сортов лотоса непосредственно на родине дяди Хо во многих коммунах, таких как Намань, Намтхань, Намзянг, Тхыонгтанлок, Кханьшон и т.д., перерабатывают лотос в ценные, полезные для здоровья продукты. 11 видов продукции соответствуют стандартам OCOP, например, чай из листьев лотоса, чай из сердцевины лотоса, джем из лотоса...

Г-н Нгуен Хонг Сон, заместитель секретаря районного комитета партии, председатель Народного комитета района Намдан, сказал, что район всегда уделяет внимание поддержке людей в создании продуктов OCOP, которые гарантируют качество, с уникальными местными особенностями. Продукты OCOP не только служат потреблению, но и направлены на туризм , способствуя увеличению доходов населения. Поэтому продукты, выбранные для дорожной карты развития продуктов OCOP, являются ключевыми продуктами, с брендами и рынками потребления в районе, на этой основе распространяясь на рынки за пределами района и за пределами провинции. В настоящее время в районе Намдан есть 19/19 коммун и городов с продуктами OCOP, в которых в общей сложности представлено 73 продукта.

Источник: https://baonghean.vn/nong-dan-nam-dan-tang-toc-san-xuat-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-post284449.html