Как жителю Кьензянга удалось выращивать прыгающих лягушек в цементном резервуаре и так быстро их продать?

Наряду с рисом и креветками, являющимися основными источниками дохода, в коммуне Донгйен (район Анбьен, провинция Кьензянг) существует множество моделей пресноводной аквакультуры с высокой экономической эффективностью, таких как разведение рыбы, угрей, лягушек...

В настоящее время в коммуне насчитывается 30 хозяйств, занимающихся разведением лягушек, с объемом производства 20–80 тонн товарных лягушек в год.

Однако было время, когда цена на лягушек упала до 30 000 донгов/кг, что на 2 000–5 000 донгов/кг ниже себестоимости, в результате чего фермеры терпели убытки.

Родившийся в Вам Кай Нуоке в семье фермеров, г-н Фан Ван Пхе всегда интересовался новыми направлениями повышения ценности сельскохозяйственной продукции своего родного города, помогая людям вырваться из нищеты и разбогатеть на своей родине.

Чтобы получить больше знаний об аквакультуре, г-н Пхе зарегистрировался в промежуточном классе аквакультуры K10-01 профессионального колледжа У Минь Тхуонг.

Здесь его учителя подсказали ему множество практических и полезных вопросов из реалий сельскохозяйственного производства его родной провинции, и вновь пробудились заботы кадрового работника, увлечённого работой на полях.

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

Г-н Фан Ван Пхе (справа на обложке) посещает коммерческую ферму по разведению лягушек, на которой работают молодые люди, в коммуне Донг Йен, уезд Анбьен (провинция Кьензянг ). Г-н Пхе — тот, кто исследовал и нашел способ производства сушеных лягушек, помогая фермерам, выращивающим лягушек, расширить каналы потребления.

Сушеная лягушка — первый продукт, выбранный группой для реализации проекта с четырьмя одноклассниками. Г-н Фан Ван Пхе сказал, что для получения 1 кг готовой сушеной лягушки вам понадобится 5 кг свежей лягушки, очищенной, замаринованной с сахаром, перцем и рыбным соусом.

Секрет приготовления сушеных лягушек, не имеющих рыбного запаха и обладающих характерным ароматом, заключается в том, что после промывания их маринуют в вине и толченом имбире.

Такой метод сушки лягушек помогает отпугивать мух, придает сушеным лягушкам привлекательный цвет крыльев тараканов и помогает сохранять их в течение длительного времени без использования химикатов.

Г-н Пхе назвал свой продукт «Сушеные лягушки, фирменное блюдо Вам Кай Нуок Ут Луа». «Я самый младший в семье. Поскольку я медлительный, все в деревне зовут меня Ут Луа.

«Я выбрал это название в качестве бренда для продукта в надежде, что, когда люди возьмут его в руки, они увидят в нем деревенский, близкий к дому подарок, как это делают честные и искренние жители деревни Вам Кай Нуок», — сказал г-н Пхе.

Согласно плану его и его друзей по запуску, в первый год реализации проект, как ожидается, будет сосредоточен на таких задачах, как установление связей с фермерами в коммуне Донг Йен для производства и закупки сырых лягушек для безопасного разведения; завершить процесс производства сушеной лягушки; дизайн упаковки продукции; Познакомьте родственников, друзей, клиентов через каналы прямых продаж и социальные сети.

На следующем этапе группа зарегистрировалась для сертификации в качестве продукции OCOP и одновременно призвала предприятия к инвестициям и потребительским связям для стабилизации производства. Для создания производственных связей г-н Пхе планирует мобилизовать домохозяйства, занимающиеся разведением лягушек, к вступлению в фермерский кооператив по выращиванию и производству сушеных лягушек.

Благодаря прямым продажам и публикациям в социальных сетях сушеные лягушки Ut Lua были заказаны друзьями из ближнего и дальнего зарубежья и получили положительные отзывы.

Компания OCOP Kien Giang One Member Co., Ltd. согласилась распространять продукт после его сертификации в качестве продукта OCOP.

Г-жа Тран Тхи Нга, проживающая на улице Нго Куен, округ Винь Лак, город Ратьзя (провинция Кьензянг), сказала: «Сушеная лягушка г-на Пхе изготавливается вручную, поэтому она не имеет рыбного привкуса, сохраняет аромат и естественную сладость лягушачьего мяса, поэтому, когда я ее ем, она вкуснее, чем сушеная лягушка из других провинций, которую я ела. После того, как мне ее подарили друзья, я решила продавать этот продукт в социальных сетях».

По словам г-на Пхе, для производства 100 кг сушеной лягушки первоначальный капитал составит около 25 миллионов донгов. При розничной цене 500 000 донгов за кг готовой сушеной лягушки, после вычета всех затрат на производство, его прибыль составляет около 20 миллионов донгов.

Г-н Пхе призывает инвестировать в продолжение строительства перерабатывающих предприятий, сушильных площадок и упаковочных объектов для обеспечения качества и привлекательности продукции...

Источник