Фо обычно готовят с говядиной, свининой, курицей. Но в Ли Сон (провинция Куанг Нгай ), с характерной чертой прибрежной зоны со свежими морепродуктами круглый год, люди превратили его в восхитительное блюдо фо с кальмарами, чтобы изменить вкус.
Фо из кальмаров в Ли Сон готовится очень просто. Существует много видов кальмаров, которые можно приготовить с фо, вы можете использовать яичный кальмар, листовой кальмар, пещерный кальмар (осьминог), трубчатый кальмар, каракатицу и пенный кальмар.
После очистки кальмара положите его в кастрюлю с небольшим количеством воды и несколькими ломтиками рубленого имбиря, чтобы уменьшить рыбный запах. Разрежьте кальмара на куски после приготовления или оставьте его целиком, если кальмар маленький.
Миска фо с кальмарами на острове Ли Сон (провинция Куангнгай).
Чтобы сэкономить время, моя семья часто использует фо быстрого приготовления. Если мы готовим со свежим фо, нам нужно сварить дополнительную кастрюлю бульона.
Окуните лапшу фо в кипящую воду один раз, затем выньте ее в миску, добавьте в миску пакетик с приправами, возьмите кальмара и положите его поверх лапши фо, добавьте немного молотого перца, жареного лука, немного зеленого лука и свежей кинзы.
Вскипятите воду и вылейте ее прямо в миску с фо, накройте крышкой примерно на 2 минуты, затем откройте крышку, и у вас получится вкусная и питательная миска фо с кальмарами.
Когда вы подаете фо с кальмарами, вы можете выжать в него ломтик лимона, добавить немного базилика и несколько ломтиков чили, чтобы придать фо пикантный вкус.
Фо можно обжаривать с говядиной, с морепродуктами, но обжаривать его с кальмарами будет не менее аппетитно.
Подготовьте свежего кальмара, это может быть каракатица, кальмар или пенный кальмар. Вскипятите воду, бланшируйте рисовую лапшу, затем слейте воду.
Очистите капусту, вымойте ее и нарежьте полосками. Измельчите свежий имбирь с чесноком. Добавьте растительное масло и обжарьте имбирь и измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте кальмаров в сковороду и обжаривайте, помешивая, пока кальмары не приготовятся. Добавьте капусту и обжаривайте, помешивая, вместе с кальмарами.
Затем добавьте рисовую лапшу и хорошо перемешайте, приправьте небольшим количеством соевого соуса, приправой и молотым перцем по вкусу. У вас получится вкусное, питательное блюдо из лапши из сушеных кальмаров, обжаренных во фритюре.
Источник: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm
Комментарий (0)