Вьетнамская кухня привлекает иностранных туристов своим разнообразием и уникальностью как форм, так и вкусов, но есть блюда, которые не каждый отважится попробовать, например, креветочная паста, сырые кокосовые черви, балют и т. д.
Для Криса Льюиса (американского блогера) « кухня — это ворота в культуру». Поэтому, хотя есть вьетнамские блюда, которые заставляют западных людей «бледнеть» и стесняться их есть, он всё равно смело пробует их и наслаждается ими.
«Если вы куда-то поедете и не попробуете местную еду, вы многое упустите. В азиатских странах кухня совершенно отличается от той, что я пробовал дома, в США».
Среди них есть блюда, которые иностранцы считают странными и пугающими, и даже некоторые вьетнамцы не решаются их попробовать. Например, блюдо «кровяной суп», или, примерно, «кровяной суп», — рассказал Крис.
 |  |
Американский блогер был в восторге, когда его угостили кровяной колбасой из утки в доме вьетнамского друга (фото вырезанное из клипа).
На своем личном канале Youtube американский блогер также с радостью поделился своими впечатлениями от съеденного утиного кровяного пудинга, когда он посетил дом друга в Хошимине.
Здесь хозяин угостил Криса множеством вкуснейших блюд из утки, таких как отварная утка, утиная каша и т. д., а также он был удивлен блюдом из кровяной колбасы.
«Утиную кровь взбивают до тех пор, пока она не загустеет, как желе. Это очень необычное вьетнамское блюдо», — рассказал Крис.
 |  |
Кровяная колбаса — любимое блюдо многих вьетнамцев, однако иностранные туристы относятся к ней с опаской, страхом и даже боязнью, когда ее пробуют (Фото: Popular Drinks).
Во Вьетнаме кровяная колбаса — это свежее блюдо, приготовленное из свежей крови животных (обычно утиной, свиной и козьей крови), смешанной с небольшим количеством рыбного соуса или соленой воды, чтобы «не дать» ей загустеть перед смешиванием с рубленым мясом и хрящами животных.
Кровяную колбасу часто подают с травами и измельчённым жареным арахисом, сбрызнутым лимонным соком, чтобы уменьшить рыбный запах или усилить аромат блюда. Во время еды её разрезают ложкой на небольшие кусочки и наслаждаются.
Кровяная колбаса весьма популярна на Севере, ее часто можно купить во многих недорогих закусочных и на уличных лотках по цене от 10 000 до 30 000 донгов за маленькую миску в зависимости от ингредиентов.
Крис сказал, что раньше ему нравился кровяной пудинг, но он ему не очень понравился. Однако на этот раз у него возникло другое чувство, и он был удивлён, когда полностью приправил его и попробовал первый кусочек.
«Вкус довольно приятный. Когда я его ем, я не особо задумываюсь об этом. Но перед тем, как попробовать, я сначала немного побаивался», — рассказал блогер.
Попробовав кровяную колбасу из утки, он и его друзья с удовольствием наслаждались оставшимися блюдами и общались друг с другом.
Не только Крис, Макс Макфарлин, турист и блогер из США, тоже наслаждался вьетнамским кровяным пудингом из утки. Макс питает особую страсть к вьетнамской кухне, он ел и любил блюда со «сложными» вкусами, такими как потроха животных, креветочная паста...
Во время своего недавнего визита в Куангнгай он наслаждался утиной кровяной колбасой. Блогер ничуть не испугался и даже опубликовал видео с подписью: «Это блюдо очень вкусное!», чтобы поделиться своими впечатлениями и удовольствием от блюда, которое «не каждый отважится попробовать во Вьетнаме».
Судя по опубликованному видео, Макс ел утиную кровяную колбасу с травами и рисовой бумагой с кунжутом (также известной как рисовая бумага, жареная рисовая бумага). Кроме того, американец наслаждался отварной уткой, обмакнув её в местный имбирно-рыбный соус.
Хотя многие боятся кровяной колбасы и не решаются её попробовать, другим нравится её странный вкус. Однако кровь может содержать множество опасных бактерий и паразитов, напрямую влияющих на здоровье, поэтому эксперты в области здравоохранения неоднократно предостерегали от употребления сырой кровяной колбасы.
Вместо этого посетители могут приготовить кровь на пару перед употреблением или насладиться блюдами, приготовленными из нее, но приготовленными.
Источник
Комментарий (0)