Сальмонелла обнаружена в пищевых лотках

15 апреля Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Кханьхоа опубликовал отчет о пищевом отравлении в средней школе Нгуен Ван Трой в городе Нячанг.

По данным этого подразделения, в ночь на 30 марта, после получения информации о случаях госпитализации для лечения учащихся средней школы Нгуен Ван Трой с симптомами предполагаемого пищевого отравления; Медицинское отделение городского медицинского центра Нячанга быстро воспользовалось информацией и мобилизовало персонал для расследования в больницах, где у пациентов подозревались пищевые отравления.

Отравившийся студент проходит лечение в больнице.

В ходе проверки было установлено, что 12 студентов были госпитализированы с симптомами болей в животе, жидкого стула, лихорадки, тошноты и рвоты; В больницах диагностируются кишечные инфекции, острый гастрит, энтерит, инфекции пищеварительного тракта и бактериальные пищевые отравления.

Благодаря использованию информации случаи пищевого отравления были зарегистрированы во время приема пищи перед средней школой Нгуен Ван Трой утром и днем ​​28 и 29 марта.

Группа по расследованию пищевого отравления сотрудничала с Народным комитетом округа Сюонгхуан и городской полицией с целью расследования и подтверждения того, что на тротуаре по адресу Хан Туен, 32, округ Сюонгхуан, располагались три заведения уличной еды, предлагающие еду студентам.

На момент расследования в трех вышеуказанных заведениях не было образцов обработанных пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, поэтому следственная группа смогла собрать только образцы с рук работников пищевой промышленности, образцы с поверхностей пищевых контейнеров и образцы водопроводной воды, используемой для мытья посуды и продуктов питания.

В ходе расследования выяснилось, что все пациенты покупали еду у г-жи ДТО утром и днем ​​28 и 29 марта; Еда состоит из жареной куриной лапши, куриных спагетти, куриной пасты, куриного риса, жареной курицы и яичного соуса.

Согласно результатам испытаний, проведенных Институтом Пастера в Нячанге, в образцах, взятых на предприятии г-жи ДТО 31 марта, на поверхности контейнеров с яичным соусом и жареной курицей были обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli.

В образцах, взятых на предприятии г-жи ПТТТ 31 марта, на поверхности контейнеров с рисом были обнаружены бактерии Escherichia coli.

По данным Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Кханьхоа, поскольку они не могли брать образцы продуктов питания из продуктов питания, с 31 марта они могли брать образцы только с поверхности пищевых контейнеров; Образец был взят через 2 дня после пищевого отравления, поэтому результаты теста не могут быть использованы в качестве основы для оценки причины пищевого отравления.

Результаты анализов 7 клинических образцов (образцов кала) пациентов с пищевым отравлением от 31 марта показали, что 1/7 образцов оказались положительными на наличие Salmonella spp. бактерии.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/12-hoc-sinh-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-o-khay-dung-thuc-an-185240415182956354.htm