Разработка безопасной цепочки поставок продовольствия

(Газета Куанг Нгай) - Многие сельскохозяйственные продукты ценны, но уровень участия в цепочке поставок невысок, низкое содержание переработки приводит к нестабильному потреблению. Поэтому построение цепочек поставок продовольствия и разработка безопасных цепочек сельскохозяйственного производства повысят ценность продукта и будут соответствовать рыночным тенденциям.

Сушеный джекфрут и сушеные бананы, переработанные компанией Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited в районе Куангфу (город Куангнгай), получили от специализированного агентства сертификат безопасности продуктов питания в цепочке поставок.

Сушеный джекфрут и сушеные бананы, обработанные компанией Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited в районе Куангфу (город Куангнгай ), получили от специализированного агентства сертификат безопасности продуктов питания в цепочке поставок.

Ранее, несмотря на большой урожай фруктов, большая часть продукции поставлялась на рынок в сыром виде сельскохозяйственным кооперативом Binh Thanh Agricultural - Service and Community Tourism Cooperative (Hanh Nhan Commune) и сельскохозяйственным кооперативом Hanh Dung (Nghia Hanh), что приводило к низкой конкурентоспособной стоимости и нестабильному потреблению. Однако с тех пор, как эти кооперативы объединились с Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited в округе Куангфу (город Куангнгай), чтобы сформировать цепочку поставок, связанную с послеуборочной обработкой и сохранением для удовлетворения потребностей в переработке, стоимость многих фруктовых продуктов резко возросла, особенно джекфрута и бананов.

В последнее время Департамент управления качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции (Департамент сельского хозяйства и развития села) связывал, направлял и поддерживал производственные предприятия и организации в построении и внедрении цепочек сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (БПП). Таким образом, в сентябре 2023 года 11 цепочек безопасности сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции получили сертификаты безопасности продуктов цепочки поставок пищевых продуктов от специализированных агентств.

Заместитель начальника провинциального департамента управления качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции Данг Тан Туонг сказал, что нынешняя тенденция потребления продуктов питания ориентирована на здоровье и удобство, поэтому качественные, безопасные и простые в использовании продукты будут иметь высокое конкурентное преимущество. Однако доля сельскохозяйственной продукции провинции, участвующей в цепочке поставок, низкая, содержание переработки невысокое, что приводит к снижению конкурентоспособности на рынке.

На самом деле, цепочка производство - переработка - потребление включает в себя множество звеньев, с наивысшей целью повышения экономической эффективности. Однако многие звенья все еще ослаблены, звеньям не хватает доверия друг к другу, что приводит к разрывам при изменении цен или колебаниях рынка. Директор кооператива по производству и торговле грибами Duc Nhuan (Mo Duc) Ле Жанг Фонг сказал, что для поддержания звеньев в цепочке для устойчивого развития безопасных цепочек поставок продовольствия, прежде всего, необходима хорошая основа с точки зрения финансов, технологий, создания бренда и продвижения торговли посредством достаточно сильной политики и механизмов поддержки со стороны государства.

Статья и фотографии: THANH PHONG

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ:

Источник