Улица Кау Дат — центральная улица, занимающая важное положение в городе Хайфон. Улица много раз меняла направление, и до сих пор она начинается от перекрестка Трай Линь, где пересекаются улицы Лач Трей, Ле Лой, То Хиеу, и продолжается до перекрестка Кау Дат, Хоанг Ван Ту, Тран Фу. Улица Кау Дат раньше принадлежала коммунам Зя Вьен и Ан Бьен, до освобождения города (в 1955 году) она относилась к району Га. Когда она впервые открылась, она была названа в честь генерал-губернатора Индокитая Пон Думе (авеню Поль Думер). Однако в то время жители Хайфона называли ее улицей Кау Дат. В 1946 году улица была названа бульваром Хо Ши Мина . В 1954 году улица была переименована в Тран Хунг Дао. В 1963 году она снова стала называться Кау Дат и по сей день.

Согласно книге «Энциклопедия топонимов Хайфона», улица называется Кау Дат потому, что в прошлом между двумя деревнями Ан Бьен и Джиа Вьен протекал небольшой ручей под названием Лием Кхе, который был притоком реки Там Бак, впадающей в реку Кам. Этот ручей был предшественником канала Боннал, вырытого в 1885 году. Через ручей, в районе нынешнего цветочного магазина, был небольшой бамбуковый мост, поверхность которого была покрыта землей, поэтому люди называли его Кау Дат. Отсюда и произошло название улицы. Позже французы заменили земляной мост на железный, названный мостом Думе. В 1925 году при заполнении канала Боннал железный мост был убран.

Улица Кау Дат выделяется двумя рядами фиолетовых лагерстремий. Фото: VU LAM

Хотя длина улицы Кау Дат составляет всего около 650 м, это очень оживленная улица с высокой плотностью населения и множеством известных товаров. Люди также называют ее улицей импортных товаров. Многие предприниматели, которые начали торговать золотом, серебром и драгоценными камнями из этой земли, построили свою карьеру, имя и положение в этой отрасли. Прогуливаясь по улице, вы увидите, что золотые магазины расположены близко друг к другу, сверкая типичными богатыми лицами портового города. Владельцы магазинов здесь чрезвычайно взволнованы, представляя качественные продукты и престижные бренды, которыми они владеют. Г-жа Нгуен Ле Чан, ребенок, родившийся и выросший в этом районе, сказала, что, говоря о старой улице Кау Дат, невозможно не упомянуть книжный магазин Mai Linh, «золотую колыбель» прошлого для авторов и произведений, как книжный магазин, так и издательство, это революционная база. Она не могла скрыть своих эмоций, говоря о славном прошлом Кау Дат, земли, которая перенесла много бомбежек, воспитывая и защищая патриотов в своем сердце.

Прогуливаясь по улице Кау Дат, я был привлечен и поражен, услышав интересные истории в каждом магазине, о происхождении существующего бренда товаров. Жители района всегда полны гордости за вкусные, первоклассные блюда, которые производят сильное впечатление на их район, не только жители Хайфона, но и туристы со всего мира приезжают, чтобы насладиться ими и выбрать для покупки. Мои друзья из Хошимина, Ханоя, Куангниня... приезжая в портовый город, часто просят отвезти их поесть рисовой лапши Ba Cu. Я не удивлен этими просьбами, потому что это адрес, который любят, узнают и распространяют любители «путешествий». Рисовая лапша Ba Cu является одним из первых магазинов рисовой лапши в Хайфоне, и существует уже более 50 лет. Входя в ресторан, люди сразу чувствуют насыщенный вкус моря, завораживающий своим видом и запахом. После периода нетерпеливого ожидания, когда официант принесет еду, клиенты сразу же будут привлечены цветом миски с крабовой лапшой. Каждая коричневая лапша характерно жевательная и вкусная, смешиваясь с богатым сладким вкусом креветок, морского краба, лука, свиных шкурок... Поскольку это уважаемый ресторан , количество клиентов довольно велико, если вы придете в час пик, может не остаться мест.

Под фиолетовыми деревьями Лагерстремии мне очень знаком образ женщин, стоящих, машущих, улыбающихся, приглашающих прохожих купить жареные пирожные. Когда я впервые узнал улицу Кау Дат, когда я пошел покупать жареные пирожные, я с любопытством спросил, почему на прилавках на другой стороне и на этом написано «жареные пирожные Ба Лан»? Продавщица улыбнулась и ответила: «Я не знала, что это известная улица сладостей, включая жареные пирожные Ба Лан»? Жареные пирожные Ба Лан уже давно стали брендом. Большинство людей, продающих здесь, не пекут пирожные, и Ба Лан больше не печет пирожные, только ее дети и внуки. И все покупают пирожные, чтобы продать их там. Потому что в прошлом улица Кау Дат была полна детей чиновников и богатых торговцев, поэтому каждое блюдо должно было быть действительно вкусным, особенным, даже закуски, если они не были действительно вкусными, как они могли продаваться людям, которые были и богатыми, и гурманами, и придирчивыми.

Госпоже Лан пришлось потрудиться, чтобы замесить и обработать жареные лепешки с тонкой, ароматной, хрустящей корочкой и гладкой начинкой. Жареные лепешки, которые она делала, было легко есть и они не были жирными. В то время она заворачивала жареные лепешки в листья, но теперь люди кладут их в пластиковые коробки для удобства. Раньше покупка жареных лепешек на улице Кау Дат в качестве подарка считалась роскошью. В настоящее время экономическая жизнь развивается, здесь много ресторанов и вкусной еды, но гости со всего мира, которые приезжают в Хайфон поиграть или попутешествовать, по-прежнему останавливаются, чтобы купить жареные лепешки у госпожи Лан и насладиться ими. Кроме того, говоря о лепешках с улицы Кау Дат, мы обязательно должны упомянуть лунные лепешки. Жареные лепешки покупают круглый год, в то время как лунные лепешки покупают много в этот праздник. Если вы впервые окажетесь на улице Кау Дат в оживленные дни, когда люди и транспорт приезжают, чтобы купить и заказать лунные лепешки, вы определенно будете удивлены странной привлекательностью пекарни Dong Phuong. Я стоял там, ошеломленный, поскольку перед моими глазами длинная очередь людей, выстроившихся от пекарни до конца улицы. Пыльные, шумные, занятые, они все равно терпеливо ждали своей очереди, чтобы купить пакетик лунных пряников Dong Phuong. В часы пик им иногда приходилось ждать полдня. И все же каждый год я видел, как эта многолюдная, суетливая ситуация повторялась.

Улица Кау Дат все еще имеет много интересных и интересных вещей, если кто-то хочет учиться и идти против течения ее развития. Лицо улицы переплетено с великолепием времен, наряду с прекрасными культурными ценностями и знаками, драгоценными традиционными ремеслами. Со временем маленькая улица сильно изменилась, ряды фиолетовых деревьев Лагерстремии, раскинувшиеся по крыше улицы, появились только в последние годы. Всегда есть начало, затем следует продолжение. Может быть, отныне улица Кау Дат будет иметь больше особых черт, когда люди вспомнят и захотят назвать ее уникальным именем. Я хочу добавить название улице Кау Дат как улице фиолетовой Лагерстремии. Кажется, что именно этот фиолетовый зонтик делает улицу более полной и красивой. В городе Red Flamboyant люди не выбирают цветы Flamboyant, а выбирают фиолетовые деревья Лагерстремии для посадки в Кау Дат. По моему личному мнению, этот выбор полностью уместен. Очаровательный фиолетовый цвет подходит для района многих воспоминаний. Цветок, который одновременно смелый и элегантный, грациозный и глубокий, как и улица, в которой он укореняется и на которую он опирается, чтобы расти каждый день. Цветок с фиолетовыми глазами вызывает у людей столько воспоминаний, столько историй, столько путешествий развития, совершенствования и создания ценности жизни...

Заметки TRAN NGOC MY