Детский диетолог предупреждает: почти 50% детей не получают достаточного количества питательных веществ
Согласно отчету NielsenIQ о рынке жидкого молока во Вьетнаме с сентября 2022 года по август 2023 года, индустрия йогурта и фруктового молока выросла более чем на 26%; в то время как индустрия жидкого молока сократилась на 8% в продажах. Это также свидетельствует о печальной реальности, что, хотя слово «молоко» есть в названии, продукты не обязательно имеют одинаковую пищевую ценность.
Некоторые исследования показывают, что дети, которые пьют газированные напитки, содержащие много сахара, будут иметь негативное влияние на развитие костей и зубов, что приведет к негативным последствиям для здоровья. Высокое содержание сахара в фруктовом соке и газированных напитках, содержащих молоко, также увеличивает количество вредных жиров в крови и увеличивает висцеральный жир, что может вызвать ожирение печени у детей и другие последствия. Возможно, именно поэтому после длительного употребления ребенком газированных напитков, содержащих молоко, вы видите, что ваш ребенок набирает вес, иногда избыточный, страдает ожирением, но не растет в росте.
Эксперт по питанию Нгуен Тхи Тху Хау предупреждает о рисках, связанных с недостатком питательных веществ для детей.
По этому вопросу доктор Нгуен Тхи Тху Хау - заведующая отделением питания Детской больницы 2 может поделиться еще кое-чем. Процесс развития детей должен быть обеспечен достаточным количеством энергии за счет основных групп питательных веществ. Особенно белок, особенно ценный белок из молочного белка, имеет высокую биологическую ценность, которая очень необходима для развития мышц, внутреннего белка, костей и суставов и т. д. Кроме того, такие минералы, как кальций, фосфор, магний и витамины в правильных пропорциях помогут детям развить оптимальный рост. Поэтому обеспечение избыточной энергии только за счет углеводов не поможет детскому организму быть здоровым и всесторонне развиваться.
Доктор Хау также поделился: кальций и витамин D в молоке для хорошего усвоения кальция и участия в иммунной функции также важны для развития детей. Однако исследование SEANUTS II — юго-восточноазиатское исследование питания, в ходе которого в 2022 году были собраны данные почти о 14 000 детях в возрасте от шести месяцев до 12 лет — показало, что более 70% детей не удовлетворяют среднюю потребность в кальции, а более 84% не удовлетворяют среднюю потребность в витамине D.
Не говоря уже о том, что фруктовые соки, содержащие молоко, вызывают у детей сильную зависимость, потому что они сладкие и имеют много разных вкусов. Вот почему многие дети любят пить только йогурт или фруктовый сок с молоком. Родители переходят на другие виды, но не пьют их, потому что они им не нравятся.
Совет врача: 2,7 грамма белка — необходимое условие для выбора правильного стандартного молока
Так как же выбрать жидкое молоко для детей? Для детей старше 1 года, которые могут начать использовать свежее молоко в своем ежедневном молочном режиме, мы должны выбрать правильное жидкое молоко (свежее молоко или восстановленное/стерилизованное молоко) или готовую к смешиванию молочную смесь (в соответствии с предписанными стандартами и с указанием возраста использования). Родители должны выбирать только тот тип жидкого молока, в котором содержание белка составляет не менее 2,7 грамма/100 мл. Это стандарт для действительно питательного жидкого молока в соответствии с правилами Министерства здравоохранения . Среди бесчисленных веществ QCVN 5-1:2010/BYT выбирает только оценку содержания белка, поскольку это самый важный показатель и помогает оценить уровень разбавления молока и жидких молокосодержащих напитков. Более того, это также показатель типа А, что означает «необходимо проверить для оценки соответствия». Доктор Ту Хау также поделился тем, что потребность в белке для детей от 4 до 6 лет составляет 20-30 г/день. Если родители дадут своим детям 3 пачки стандартного молока, это обеспечит 50–70% суточной потребности в белке (~15 г белка с высокой биологической ценностью) и 70–80% потребности в кальции и важных минералах для развития костей.
Согласно стандартам Министерства здравоохранения, содержание белка в стандартном молоке должно составлять 2,7 г/100 мл.
Несмотря на знание вышесказанного, потребители на самом деле сталкиваются с бесчисленными ловушками продаж при покупке молока: предполагая, что все молочные продукты, продающиеся в продаже, являются обычным молоком. На самом деле, существует множество безалкогольных напитков, содержащих молоко. Но нет, есть слово «молоко», но содержание молока очень низкое, белка и кальция очень низкое (по сравнению со стандартами Министерства здравоохранения). Поэтому потребителям необходимо предоставить полную информацию, чтобы избежать путаницы при выборе для своих детей. Продукты, связанные со здоровьем детей, особенно продукты с маркировкой «молоко», должны иметь полную, прозрачную и четкую информацию, чтобы родители могли основывать на ней свои решения о покупке. Их не должен «вводить в заблуждение» ряд дополнительной информации, напечатанной крупными буквами на этикетке.
Потребителям нужна помощь в выборе между различными типами «напитков на основе молока»
Доктор Ту Хау согласен, что нам необходимо принять меры для поддержки потребителей в выборе молока. Активная координация между секторами здравоохранения и питания и производителями, поставщиками и дистрибьюторами продуктов питания, прозрачность в предоставлении информации о продуктах, а также осведомленность потребителей являются важнейшими факторами для того, чтобы наши дети могли наслаждаться лучшим питанием и здравоохранением, гарантируя оптимальное развитие будущих поколений страны.
Ссылка на источник
Комментарий (0)