Родители должны тщательно выбирать правильное молоко.

Детский диетолог предупреждает: почти 50% детей не получают достаточного количества питательных веществ

Согласно отчёту NielsenIQ о рынке жидкого молока во Вьетнаме с сентября 2022 года по август 2023 года, объём продаж в секторе йогуртов и фруктового молока вырос более чем на 26%, в то время как объём продаж в секторе жидкого молока сократился на 8%. Это также свидетельствует о печальной реальности: в названии всех продуктов присутствует слово «молоко», но при этом их питательная ценность может различаться.

Некоторые исследования показывают, что употребление детьми сладких напитков негативно сказывается на развитии костей и зубов, что негативно сказывается на здоровье. Высокое содержание сахара во фруктовых соках и молочных напитках также увеличивает количество вредных жиров в крови и висцерального жира, что может привести к ожирению печени у детей и другим последствиям. Возможно, именно поэтому после длительного употребления молочных напитков ребёнок лишь набирает вес, иногда даже страдает избыточным весом, ожирением, но не растёт.

Эксперт по питанию Нгуен Тхи Тху Хау предупреждает о рисках, возникающих, когда дети не получают достаточного количества питательных веществ.

По этому вопросу доктор Нгуен Тхи Тху Хау, заведующая отделением питания Детской больницы № 2, поделилась своими соображениями. Развитие детей должно быть обеспечено достаточным количеством энергии за счёт незаменимых групп питательных веществ. Белок, особенно ценный белок из молока, обладает высокой биологической ценностью и крайне необходим для развития мышц, внутренних структур, костей и суставов и т. д. Кроме того, минералы, такие как кальций, фосфор, магний и витамины в правильном соотношении, помогут детям достичь оптимального роста. Следовательно, обеспечение избыточной энергии только за счёт углеводов не поможет детскому организму быть здоровым и всесторонне развиваться.

Доктор Хау также отметил: кальций и витамин D в молоке важны для хорошего усвоения кальция и поддержания иммунитета, что также важно для развития детей. Однако исследование SEANUTS II – исследование питания в Юго-Восточной Азии, в ходе которого в 2022 году были собраны данные о почти 14 000 детей в возрасте от шести месяцев до 12 лет – показало, что более 70% детей не удовлетворяют среднюю потребность в кальции, а более 84% – среднюю потребность в витамине D.

Не говоря уже о том, что фруктовые соки с молоком вызывают у детей сильную зависимость из-за своей сладости и разнообразия вкусов. Именно поэтому многие дети предпочитают пить только йогурт или фруктовый сок с молоком. Родители переходят на другие виды соков и не пьют их, потому что они им не нравятся.

Совет врача: 2,7 грамма белка — необходимое условие для выбора правильного стандартного молока.

Итак, как выбрать жидкое молоко для детей? Для детей старше 1 года, которые могут начать использовать свежее молоко в ежедневном рационе, необходимо выбрать правильное жидкое молоко (свежее или восстановленное/стерилизованное) или готовую молочную смесь (в соответствии с установленными стандартами и с указанием возраста). Родителям следует выбирать только такое жидкое молоко, содержание белка в котором составляет не менее 2,7 г/100 мл. Это стандарт по-настоящему питательного жидкого молока, согласно постановлениям Министерства здравоохранения . Среди множества показателей, QCVN 5-1:2010/BYT оценивает только содержание белка, поскольку это самый важный показатель, помогающий оценить степень разбавления молока и молочных напитков. Более того, это индекс типа А, что означает «необходимо проверить для оценки соответствия». Доктор Ту Хау также поделился, что потребность в белке для детей от 4 до 6 лет составляет 20–30 г/сут. Если родители дадут своим детям 3 коробки стандартного молока, они обеспечат 50–70% суточной потребности в белке (~15 г белка с высокой биологической ценностью) и 70–80% потребности в кальции и важных минералах для развития костей.

Согласно стандартам Министерства здравоохранения, содержание белка в стандартном молоке должно составлять 2,7 г/100 мл.

Несмотря на вышесказанное, потребители сталкиваются с бесчисленными ловушками при покупке молока: они полагают, что все продаваемые молочные продукты – это обычное молоко. На самом деле, существует множество безалкогольных напитков, содержащих молоко. Но нет, слово «молоко» есть, но содержание молока очень низкое, белка и кальция очень низкое (по сравнению со стандартами Министерства здравоохранения). Поэтому потребителям необходимо предоставить полную информацию, чтобы избежать путаницы при выборе для своих детей. Товары, связанные со здоровьем детей, особенно продукты с маркировкой «молоко», должны содержать полную, прозрачную и понятную информацию, чтобы родители могли определиться с выбором. Их не должен «вводить в заблуждение» ряд дополнительных сведений, напечатанных крупным шрифтом на этикетке.

Потребителям нужна помощь в выборе между различными типами «молочных напитков»

Доктор Ту Хау согласен с необходимостью принятия мер по поддержке потребителей в выборе молока. Активное взаимодействие между секторами здравоохранения и питания, производителями, поставщиками и дистрибьюторами продуктов питания, прозрачность предоставления информации о продуктах, а также информированность потребителей — важнейшие факторы, позволяющие нашим детям получать наилучшее питание и медицинское обслуживание, обеспечивая оптимальное развитие будущих поколений страны.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm