Рау моп — дикие овощи, растущие на берегу реки в Биньзыонге, — теперь стали деликатесным овощем, и богатые люди по-прежнему любят их есть.

Рау моп (кай моп, моп гай) — дикорастущее растение, которое произрастает в водной среде, например, вдоль ручьев, берегов рек, прудов или других влажных мест в провинции Биньзыонг и некоторых провинциях Юго-Восточного региона.

Из рау моп можно приготовить разные блюда, но блюдо, которое посетители ресторанов чаще всего заказывают, — это жареный рау моп с чесноком.

Водный шпинат, который жарят с чесноком, обычно представляет собой маринованный овощ, который, однако, сохраняет свою хрусткость, поэтому после приготовления он приобретает кисловатый вкус и остается хрустящим, но не приторным.

Это одно из деревенских блюд, которое любят жители сельской местности, но не менее привлекательно и для городских гурманов.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 1.

Дикий водный шпинат растет в диком виде вдоль ручьев, берегов рек и во влажных районах провинции Биньзыонг и теперь является одним из особых овощей, который любят многие люди.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 2.

Один из способов превратить рау моп в изысканное фирменное блюдо в Биньзыонге — замариновать рау моп.

Хотя в сельской местности это всего лишь деревенское блюдо, в ресторанах жареный на воде шпинат с чесноком превратился в фирменное блюдо, когда владельцы ресторанов представили кухню Биньзыонг.

В каждом ресторане по-разному готовят жареный на воде шпинат с чесноком и различными приправами.

Ничего особенного, просто маринованный и кислый кресс-салат, обжаренный с небольшим количеством чеснока, свиными шкварками, вьетнамской кинзой и посыпанный сверху жареным арахисом, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

Все очень просто, но блюдо из маринованного шпината всегда очаровывает гурманов.

Для многих жителей Биньзыонга жареный чеснок с щитолистником стал незабываемым блюдом детства в кругу семьи.

Независимо от того, насколько я взрослею, как далеко я уезжаю, сколько других вкусных блюд я ем, я все еще не могу забыть жареный на воде шпинат с чесноком из моего родного города.

Источник