Дикие овощи, растущие на берегу реки в Биньзыонге, теперь стали деликатесными овощами, и богатые люди по-прежнему любят их есть.

Рау моп (кай моп, моп гай) — дикорастущее растение, которое произрастает в водной среде, например, вдоль ручьев, берегов рек, прудов или других влажных мест в провинции Биньзыонг и некоторых провинциях Юго-Восточного региона.

Рау моп можно приготовить во множестве различных блюд, но блюдо, которое посетители ресторанов чаще всего заказывают, — это жареный рау моп с чесноком.

Водный шпинат, который используют для жарки с чесноком, обычно маринуют, но он все равно сохраняет свою хрусткость, поэтому после приготовления он имеет кисловатый вкус и остается хрустящим, но не приторным.

Это одно из деревенских блюд, которое любят жители сельской местности, но не менее привлекательно и для городских гурманов.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 1.

Дикий водный шпинат растет в диком виде вдоль ручьев, берегов рек и во влажных районах провинции Биньзыонг и в настоящее время является одним из популярных деликатесных овощей.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 2.

Один из способов превратить рау моп в изысканное фирменное блюдо в Биньзыонге — это замариновать рау моп.

Хотя в сельской местности это всего лишь деревенское блюдо, в ресторанах жареный на воде шпинат с чесноком превратился в фирменное блюдо, когда владельцы ресторанов представили кухню Биньзыонг.

В каждом ресторане по-разному готовят жареный на воде шпинат с чесноком и приправами.

Ничего особенного, просто маринованный шпинат, обжаренный с небольшим количеством чеснока, свиными шкварками, вьетнамской кинзой и посыпанный сверху жареным арахисом, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

Все очень просто, но блюдо из маринованного шпината всегда очаровывает гурманов.

Для многих жителей Биньзыонга жареный на воде шпинат с чесноком стал незабываемым воспоминанием о детстве, проведенном в кругу семьи.

Независимо от того, насколько я взрослею, как далеко я уезжаю, сколько вкусных блюд я ем, я все еще не могу забыть жареный на воде шпинат с чесноком из моего родного города.

Источник