Производство VietGAP - маленькая модель в большом тренде

Надлежащие сельскохозяйственные практики (VietGAP) являются неизбежным направлением для улучшения качества сельскохозяйственной продукции, расширения рынка потребления и помощи потребителям в использовании чистых и безопасных продуктов. Однако в Тхайбине площадь выращивания сельскохозяйственных культур с применением технологии VietGAP все еще довольно скромна.

Район производства риса по стандартам VietGAP в коммуне Донг Тан (Донг Хынг).

Увеличение ценности благодаря VietGAP

Семья г-жи Нгуен Тхи Нго из деревни Анлок, коммуны Чунг Ан (Ву Ту) имеет 3 сао, специализирующихся на выращивании салата, листовой горчицы, трав и т. д. За последние 2 года г-жа Нго, как и многие домохозяйства в деревне, перешла от традиционного земледелия к применению процессов VietGAP для повышения качества и ценности продукции.

Г-жа Нго сказала: «Весь процесс ухода за растениями, производимый в соответствии со стандартами VietGAP, от стадии рассады, посадки, удобрения, использования биологических пестицидов до сбора урожая, записывается в дневник моей семьи». В частности, я перешел на использование биоудобрений, чтобы полностью заменить навоз, который является чистым, не загрязняет окружающую среду и экономит труд; красивое овощное дерево, сильное дерево

В настоящее время в коммуне Чынг Ан имеется более 40 гектаров специализированных овощных культур. На этой же территории люди сеют овощи краткосрочного урожая, чтобы обеспечить рынок круглый год. В дополнение к традиционным методам ведения сельского хозяйства коммуна Чынг Ан построила производственную зону по стандартам VietGAP площадью 10 гектаров, тем самым создав бренд OCOP для 7 видов овощей.

Г-н Ву Ван Туан, заместитель директора кооператива Trung An Green Agriculture, сказал: «Хотя процесс ведения сельского хозяйства по стандартам VietGAP сложнее традиционного производства, он создает безопасную продукцию, на основе которой кооператив создает свой бренд». Овощи имеют маркировку и прослеживаемость, поэтому их ценность выше, чем у овощей массового производства.

Коммуна Чунг Ан (Ву Тху) строит зону производства овощей по стандартам VietGAP площадью 10 гектаров.

В сельхозпроизводственный и торговый кооператив коммуны Донг Тан (Dong Hung) в сельхозсезоне 2023 года построил участок по производству риса в соответствии со стандартами VietGAP площадью 5 гектаров. К весеннему урожаю 2024 года расширить площадь до 10 гектаров, а к летнему урожаю 2024 года, как ожидается, увеличить ее до 20 гектаров. Благодаря построению этой модели члены кооператива изменили свои методы производства с традиционных на безопасные и экологически чистые. Кроме того, кооператив также заключил договор на закупку продукции по цене на 10–15% выше цены массового производства.

Г-н Нгуен Зуй Луан, фермер из коммуны Донг Тан, сказал: «Чтобы выращивать рис в соответствии со стандартами VietGAP, мы должны строго соблюдать процедуры использования семян, сезона посадки, ухода, борьбы с вредителями, включая использование 50% микробных удобрений и использование пестицидов из разрешенного списка». Стабильный урожай риса с ценой продажи выше рыночной, поэтому доход выше и составляет 400 000–500 000 донгов/сао.

Г-н Лай Кхак Ан, директор производственного и торгового кооператива сельскохозяйственной службы коммуны Донг Тан, сказал: «Для достижения цели развития сельскохозяйственного производства в направлении обеспечения безопасности, органического сельского хозяйства и VietGAP кооператив запланировал, чтобы поле деревни Тай Тхыонг Лиет стало зоной с естественным источником воды, благоприятной для внедрения сельскохозяйственных процессов VietGAP, и посадило два сорта риса: Дай Тхом 8 и ST25. За два сезона внедрения процесса VietGAP фермеры научились управлять своими полями: вести дневники и обеспечивать безопасное производство. До участия в модели люди не знали, как использовать правильный тип удобрений и пестицидов в нужное время. После участия в модели люди знают, когда и сколько удобрений вносить; Какие пестициды использовать, когда и каков период карантина? Качество риса также улучшилось. Кооператив развивает бренд риса из деревни Джанг как трехзвездочный продукт OCOP, каждый урожай которого потребляет от 100 до 200 тонн риса для своих членов.

Масштаб слишком мал

Создание производственных зон VietGAP не только увеличивает стоимость сельскохозяйственной продукции и облегчает ее потребление, но и влечет за собой ответственность организаций и отдельных лиц, занятых в производстве, за обеспечение безопасности и прослеживаемости пищевых продуктов. В действительности применение процесса VietGAP является благоприятным условием для улучшения производственных критериев и легкого перехода к органическому производству... Однако по сравнению с существующим потенциалом, развитие посевных площадей в соответствии со стандартами VietGAP по-прежнему составляет низкую долю от общей посевной площади провинции. К концу мая 2024 года во всей провинции останется всего 30 сертифицированных по VietGAP зон выращивания винограда общей площадью 168,15 га. Из них сертификация VietGAP по рису составила 131,91 га, овощам — 29,7 га, фруктовым деревьям — 1,5 га, лекарственным растениям — 5,04 га. Эти районы в основном расположены в коммунах, которые стремятся достичь передовых новых стандартов сельских коммун (NTM), поскольку в наборе критериев для передовых коммун NTM на период 2021–2025 гг. критерий № 13 по организации производства и развитию сельской экономики предусматривает, что коммуны, соответствующие передовым стандартам NTM, должны построить сырьевые зоны, сертифицированные VietGAP (или эквивалентом) для основных видов продукции.

Г-н Чан Куок Дуонг, заместитель начальника Департамента земледелия и защиты растений, сказал: Сертификация VietGAP для сельскохозяйственных культур включает требования к производству и переработке продукции. Процесс проверки и оценки для выдачи сезонного сертификата, от подготовки земли, посадки, ухода до сбора урожая, занимает от 4 до 6 месяцев. Таким образом, населенные пункты, которые не внедряют меры по обеспечению соответствия требованиям производства, будут испытывать трудности в процессе оценки сертификационных единиц. Кроме того, стоимость сертификации высока по сравнению со стоимостью продукции растениеводства, а срок действия сертификации составляет всего 3 года, поэтому во многих населенных пунктах возникают трудности с расходами на сертификацию.

Г-н Лай Кхак Ан, директор производственного и торгового кооператива сельскохозяйственных услуг коммуны Донг Тан, сказал: «При выборе места для строительства производственной зоны VietGAP, помимо фактора географического положения, кооператив выбрал район, где собирались и концентрировались фермеры, чтобы сократить количество участвующих домохозяйств, создав удобство в управлении и процессе работы». На производственных территориях, состоящих из множества домохозяйств, будет сложно реализовать синхронные технологические процессы.

Г-н Нгуен Ань Туан, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства, сказал: «В ближайшее время сельскохозяйственный сектор рассмотрит и спланирует производственные зоны VietGAP, чтобы обеспечить масштаб, концентрацию и выдать сертификаты безопасности пищевых продуктов производственным и перерабатывающим предприятиям, применяющим стандарты VietGAP». Усилить информационную и пропагандистскую работу по изменению осведомленности производителей и потребителей о продукции VietGAP, особенно для проведения различия между продукцией, произведенной с целью обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, и традиционной продукцией массового производства; Поддержка брендинга, продвижения, построения ссылок, производства, потребления...

В 2023 году Народный совет провинции издал Постановление № 08/2023/NQ-HDND, в котором определены механизм и политика поддержки накопления и концентрации земель для развития аграрной экономики провинции Тхайбинь до 2028 года, включая поддержку организаций, домохозяйств и отдельных лиц, участвующих в накоплении и концентрации земель, которые обеспечивают условия в соответствии с правилами, подлежащими поддержке 100% затрат на создание брендов, торговых марок, происхождения товаров, прослеживаемости сельскохозяйственной продукции, оцифровки полей, сертификации качества продукции VietGAP, GlobalGAP, органическая продукция... до 50 миллионов донгов/продукт/концентрированная производственная площадь.

Для того чтобы VietGAP не остановился только на моделях, а стал неизбежным и устойчивым направлением чистого сельского хозяйства, в дополнение к мотивационным механизмам и политике, местным органам власти необходимо уделять внимание и активно проводить исследования и предлагать соответствующие решения для стимулирования производства; Кооперативам и самим людям также необходимо изменить свое мышление, обновить свои знания и уровень сельскохозяйственного производства в соответствии с новыми стандартами, чтобы адаптироваться к потребительскому спросу и этому неизбежному направлению.

VietGAP — это правила надлежащей сельскохозяйственной практики, издаваемые Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов для каждого продукта и группы продуктов в растениеводстве, животноводстве и аквакультуре. Настоящий стандарт включает в себя положения о сельскохозяйственном производстве, в частности последовательность, принципы и процедуры, которыми следует руководствоваться отдельным лицам и организациям при производстве, сборе урожая и первичной переработке с целью обеспечения безопасности, улучшения качества продукции, здоровья людей и производителей, защиты окружающей среды и отслеживания происхождения продукции.

Нган Хуен

Источник: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon