Зачем добавлять чеснок в еду?

По данным сайта о здоровье Everyday Health , чеснок содержит множество полезных растительных соединений, которые полезны для сердца, поддерживают иммунитет и борются с воспалениями...

Понижение артериального давления

Г-жа Судха Радж, профессор кафедры питания и пищевых исследований Сиракузского университета (США), отметила, что чеснок стимулирует синтез оксида азота, расширяющего кровеносные сосуды.

Многие исследования показывают, что чеснок эффективно снижает артериальное давление.

В одном исследовании 550 человек с повышенным артериальным давлением принимали чеснок в течение 3 месяцев. Систолическое артериальное давление снизилось примерно на 8 пунктов, а диастолическое — примерно на 5,5 пунктов.

Уменьшить воспаление

По данным Harvard Health Publishing (США), хроническое воспаление является причиной болезней сердца, диабета, рака и артрита.

Чеснок может подавлять активность некоторых воспалительных белков. В одном исследовании 70 женщин с ревматоидным артритом принимали по 1000 миллиграммов чесночных добавок каждый день в течение восьми недель. После этого у них наблюдалось уменьшение воспаления и утомляемости.

Снижение уровня холестерина

«Чеснок может снизить выработку холестерина в печени», — говорит Венди Базилиан, диетолог из США.

Чеснок также способствует снижению общего уровня холестерина и уровня ЛПНП (плохого холестерина). Эти два фактора вызывают сердечно-сосудистые заболевания.

Поддержка иммунитета

Базилиан утверждает, что аллицин в чесноке обладает антибактериальными свойствами. Учёные также считают, что чеснок обладает противовирусными свойствами, то есть он блокирует проникновение вирусов в клетки и усиливает иммунный ответ.

Уменьшить свертываемость крови

Доказано, что чеснок и лук обладают антикоагулянтными свойствами, снижая риск атеросклероза.

По данным Национального института сердца, лёгких и крови (NHLBI), атеросклероз увеличивает риск образования тромбов, что может привести к инфарктам и инсультам. Однако чеснок — не единственная профилактическая мера. NHLBI рекомендует здоровое питание, физические упражнения и отказ от курения.

Обеспечивает антиоксидантами

Согласно исследованиям, чеснок обладает антиоксидантными свойствами. Американский институт исследований рака утверждает, что антиоксиданты полезны для кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и помогают поглощать вредные свободные радикалы.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чеснок также может помочь снизить количество соли в блюдах. Кроме того, каждый зубчик чеснока содержит всего около 4 калорий.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm