Использование морских ресурсов для развития индустрии переработки морепродуктов

Использование морских ресурсов

Тхай Туй — один из двух прибрежных районов провинции Тхай Бинь с 27-километровой береговой линией, 2700 гектаров морской и солоноватой аквакультуры, 1570 гектаров пресноводной аквакультуры и 465 судов для добычи морепродуктов общей грузоподъемностью 101 500 куб. фут. Годовой объем производства аквакультуры и добычи морепродуктов в районе составляет от 95 000 до 100 000 тонн.

Г-н Ле Нгуен Хоай, заместитель председателя Народного комитета района Тхай Туй, отметил, что общий объём производства, достигнутый в этом году в районе, является крупным источником сырья для развития промышленности по переработке водных организмов и морепродуктов (CBTHS), создания рабочих мест, увеличения доходов и развития экономики прибрежных общин. Поэтому район Тхай Туй уделяет особое внимание эффективной реализации решений по развитию промышленности по переработке водных организмов и морепродуктов (CBTHS).

Рыба, выловленная рыбаками в море, закупается компаниями для переработки по выгодным ценам. Фото: Лыонг Ха

Семья г-жи Та Тхи Хань (город Зьем Дьен, уезд Тхай Туй, провинция Тхай Бинь), родившаяся в прибрежной зоне и мечтающая разбогатеть за счёт моря, начала свой бизнес с нуля. В 2006 году г-жа Хань открыла предприятие по переработке морепродуктов, помогая местным рыбакам потреблять морепродукты и создавая рабочие места для 30-40 сезонных рабочих с доходом 6-8 миллионов донгов на человека в месяц.

«С момента открытия предприятия мой доход в среднем ежегодно составляет более 3 миллиардов донгов. Кроме того, мы закупаем, перерабатываем и продаём на рынке более 150 тонн медуз, 50 тонн креветок и различных видов рыбы», — поделилась г-жа Хань.

Фабрика по переработке медуз госпожи Хань. Фото: Ха Ви

Тем временем компания Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (коммуна Антан, район Тхай Туй, провинция Тхай Бинь) закупает сырую рыбу у местных рыбаков для переработки рыбной муки и поставки ее предприятиям, использующим в качестве сырья для производства кормов для животных.

Г-н Буй Нгок Нам, заместитель директора компании, отметил: «В среднем моя компания ежегодно закупает у рыбаков в море около 30 000 тонн сырой рыбы. Таким образом, с момента начала работы компания не только обеспечила стабильными рабочими местами на производстве и переработке на фабрике, но и создала рабочие места для тысяч рыбаков в провинции Тхайбинь и соседних провинциях».

Мобилизация для расширения масштабов производства по переработке аквакультуры и морепродуктов

По словам заместителя председателя Народного комитета района Тхай Туй Ле Нгуена Хоая, развитие морской экономики является прорывом в местном социально-экономическом развитии, уделяя особое внимание аквакультуре, эксплуатации и развитию коммунального хозяйства и сельского хозяйства в коммунах Тхуй Суан, Тхуй Хай и городе Дьем Дьен. В последнее время район Тхай Туй уделяет особое внимание расчистке территорий, создавая земельный фонд для развития торговли и сферы услуг в экономической зоне Тхай Бинь, чтобы привлечь инвесторов в промышленные кластеры.

Сельскохозяйственным, лесным и рыбоперерабатывающим отраслям рекомендуется привлекать инвестиции в промышленные кластеры; поощрять предприятия и учреждения CBTHS расширять масштабы производства, внедрять инновации в производственные процессы для обеспечения безопасности пищевых продуктов и применять научно -технические достижения в процессе переработки. Кроме того, необходимо поощрять и поддерживать подразделения и учреждения CBTHS в регистрации товарных знаков на свою продукцию. Необходимо активно участвовать в ярмарках и выставках в провинции и за ее пределами для поиска и расширения рынков сбыта.

Производство рыбной муки для производства кормов для животных на предприятии в районе Тхай Туй. Фото: Лыонг Ха — Производство рыбной муки для производства кормов для животных на предприятии в уезде Тхай Туй (провинция Тхай Бинь). Фото: Лыонг Ха

Кроме того, округ Тхай Туй заинтересован во внедрении решений по повышению производительности и качества сырья для CBTHS, таких как: инвестирование в строительство, завершение создания инфраструктурной системы и логистических услуг для рыболовства, улучшение кадровых ресурсов для обеспечения надлежащего обслуживания потребностей в развитии эксплуатационной отрасли, мониторинг процессов и отслеживание происхождения добываемой водной продукции.

Соответственно, постепенно развивать флот логистических услуг, закупая, сохраняя и перерабатывая продукцию в море, чтобы экономить время и снижать затраты, а также повышать качество сырья. Исследовать, применять и передавать новые технологии и методы эксплуатации и сохранения на рыболовных судах, тем самым повышая ценность, обеспечивая качественное сырье для переработки и экспорта.

Стабильный улов помогает рыбакам чувствовать себя в безопасности на море. Фото: Лыонг Ха

В настоящее время во всем районе производится 5 продуктов CBTHS, которые прошли оценку, были ранжированы и получили статус OCOP с 3–4 звездами. Эти продукты создали рабочие места для более чем 3000 человек. Ежегодно здесь перерабатывается 2,5–3 миллиона литров рыбного соуса, 2000–2500 тонн рыбного соуса, 3–3,5 тонны охлажденной рыбы и 200–300 тонн сушеных морепродуктов всех видов.

Поэтому необходимо продвигать народные бренды, особенно такие брендированные продукты, как рыбный соус и соус «Дьем Дьен», сушёную рыбу и замороженные продукты в Туйсуане и Туйхай через средства массовой информации и ярмарки. Особое внимание следует уделить созданию и модернизации продукции OCOP для продукции CBTHS...» — сообщил заместитель председателя Народного комитета района Тхай Туй.

Источник