Успех блюда из смешанной рисовой бумаги

Приняв нас в своем просторном доме, трудно было представить, что раньше семье госпожи Хау приходилось «бегать за каждым приемом пищи». Она сказала, что в прошлом ее семья была очень бедной. После многих лет попыток найти заработок она решила начать бизнес по производству смешанной рисовой бумаги. В то время (2014 год) рынок смешанной рисовой бумаги в городе Танан был не таким большим, как сегодня.

Хотя стартовый капитал составлял всего 200 000 донгов, г-жа Хау отправилась в деревню производителей рисовой бумаги Ньон Хоа (район 5, город Танан), чтобы купить ингредиенты и узнать, как приготовить соус из тамаринда, смешанный с рисовой бумагой. Поначалу она занималась только мелким бизнесом на тротуаре.

Каждый день госпожа Хау колесит по улицам на старом мотоцикле, зарабатывая на жизнь. «В то время мои трое детей были еще маленькими. Мой муж работал водителем, и его доход был нестабильным. Я просто надеялась зарабатывать несколько десятков тысяч донгов каждый день, чтобы покрыть свои расходы на жизнь, и я была бы очень счастлива!» - призналась госпожа Хау.

Г-жа Фам Тхи Хау не только развивает семейную экономику , но и создает постоянные рабочие места для 60 работников.

Не боясь трудностей, г-жа Хау потратила время на обучение и исследования, чтобы создать разновидность смешанной рисовой бумаги с особым вкусом, «пришедшуюся» многим покупателям. Основными ингредиентами являются рисовая бумага и знакомые специи, такие как соль, растительное масло, лук, чеснок, лимон, тамаринд,... но госпожа Хау знает, как искусно их сочетать, чтобы создать восхитительный и уникальный вкус смешанной рисовой бумаги. Хотя она продает только мелкие товары на тротуаре, несколько месяцев спустя многие люди стали приходить, чтобы купить рисовую бумагу, изготовленную г-жой Хау, чтобы съесть ее или подарить по возвращении домой.

Благодаря благоприятному развитию бизнеса примерно через год у госпожи Хау появились условия для расширения производства. Больше не занимаясь мелким бизнесом на тротуаре, они с мужем смело арендовали помещение на главной улице для более удобного ведения бизнеса и построили завод по производству смешанной рисовой бумаги Co Ut. На сэкономленные деньги и при поддержке провинциального Центра развития промышленности и торговли она вложила средства в машину для смешивания рисовой бумаги и несколько других машин для обслуживания производства. Благодаря этому она может сэкономить время и постепенно перейти к производству полностью чистой смешанной рисовой бумаги на машине.

Рисовая бумага упакована в чистую упаковку с четкой этикеткой и адресом.

В настоящее время на предприятии по производству смешанной рисовой бумаги компании Co Ut имеются машины для смешивания рисовой бумаги, машины для приготовления масла кешью, машины для жарки лука и чеснока, упаковочные машины и т. д. Г-жа Хау поделилась: «Как предприятие по производству и торговле продуктами питания, мы уделяем особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов, обучению и санитарным проверкам в соответствии с нормативными требованиями.

Сырье и специи, используемые в производстве, закупаются у предприятий, имеющих сертификаты безопасности пищевых продуктов. Наряду с этим я инвестировал в оборудование для обслуживания процесса переработки и упаковки продукции в больших объемах. Рисовая бумага упакована в чистую упаковку с понятными этикетками и адресами. В среднем ежедневно предприятие производит более 1 тонны готовой рисовой бумаги для поставок в оптовые и розничные торговые точки в провинции и за ее пределами.

До настоящего момента г-жа Хау занималась производством и продажей смешанной рисовой бумаги на протяжении 9 лет. Она успешно создала бренд Co Ut Rice Paper и создала постоянные рабочие места для 60 работников. В настоящее время г-жа Хау продолжает инвестировать в оборудование по закрытому процессу, чтобы создавать изделия из рисовой бумаги, которые не только вкусны, но и безопасны для потребителей./.

Туй Минь

Источник