Лучшее время для употребления крахмала для людей старше 50 лет

Когда вы потребляете много углеводов, ваш организм вырабатывает инсулин, чтобы снизить уровень сахара в крови. Употребление слишком большого количества углеводов вызывает шок, и организм не может эффективно использовать инсулин, что приводит к накоплению сахара в крови в виде жира.

Употребление риса и хлеба в последнюю очередь во время еды помогает снизить уровень сахара в крови на 53%.

Исследование 2017 года, опубликованное в медицинском журнале BMJ Open Diabetes Research and Care, показало, что хороший способ контролировать уровень сахара в крови — употреблять углеводы в последнюю очередь во время еды, чаще всего рис, хлеб или макароны.

Результаты показали, что употребление крахмала в последнюю очередь снижает уровень сахара в крови на 53% по сравнению с употреблением его в первую очередь, а уровень инсулина также снижается, согласно данным сайта Health Digest.

Лучшее время дня для употребления крахмала

Помимо употребления углеводов в конце каждого приёма пищи, также полезно есть в начале дня. Исследование, опубликованное в 2023 году в научном журнале Nutrients, изучало влияние времени приёма пищи на уровень сахара в крови. Исследование показало, что у людей, которые начинали есть раньше, уровень сахара в крови был ниже, а инсулинорезистентность — ниже.

У людей после 50 лет повышается риск развития диабета, поскольку их организм становится более устойчивым к инсулину, а поджелудочная железа начинает функционировать менее эффективно.

Согласно исследованию 2021 года, также опубликованному в журнале Nutrients , время ужина также может влиять не только на уровень сахара, но и на метаболизм жиров. Результаты показали, что ужин в 18:00 снижает средний уровень сахара в крови лучше, чем ужин в 21:00. А если вы поужинаете раньше накануне вечером, ваш организм сожжёт больше жира за завтраком следующим утром.

Некоторые диеты предполагают ограничение углеводов для снижения уровня сахара и жира в организме. Однако это не лучший подход для пожилых людей. Здоровые углеводы особенно важны для пожилых людей, поскольку они содержат клетчатку, необходимую для поддержания здоровья пищеварительной системы. Пожилым людям также необходимы сложные углеводы, которые перевариваются медленнее, обеспечивая организм энергией.

Кроме того, приоритет следует отдавать продуктам с более низким гликемическим индексом (ГИ) и большим содержанием клетчатки, например, выбирайте ржаной хлеб вместо белого хлеба, коричневый рис или черный рис вместо белого риса, цельные фрукты вместо фруктового сока.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition в 2019 году, также показало, что употребление продуктов с низким гликемическим индексом может помочь снизить риск развития диабета на 26%, сообщает Health Digest.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm