Чай «Золотой цветок» и путь к становлению национальным брендом

История желтоцветкового чая в Бакзянге началась в начале 21 века, когда местные жители обнаружили в лесу древесное растение с ярко-желтыми цветами. Поначалу никто не думал, что это растение принесет большую пользу. Но затем, когда пришли китайские торговцы и скупили их по высоким ценам, люди осознали скрытый потенциал этих золотых цветов.

Г-н Нгуен Ван Луу, фермер из коммуны Труонг Сон, округа Люк Нам, рассказал, что примерно в 2005 году, когда он увидел, что лес подвергается чрезмерной эксплуатации, он решил вернуть ветки желтой камелии, чтобы попытаться посадить их на своей земле. «В то время было очень трудно, саженцы были слабыми, я не знала, как за ними ухаживать, чтобы они выжили». Но, проявив терпение, г-н Лу постепенно нашел способ обрезать ветки, затенять и регулярно поливать. Из первых нескольких деревьев он разбил небольшой сад, а затем передал свой опыт соседям. Вскоре желтый цветочный чай начал укореняться в землях Бакзянг, распространяясь от Люкнама до Сондонга и Йентхе.

Когда чай «Золотой цветок» начал привлекать внимание, правительство провинции Бакзянг быстро приняло меры. С 2017 года Институтом региональных исследований и развития реализуется крупный проект под названием «Исследование по сохранению и развитию желтой камелии в провинции Бакзянг». Этот проект не только ищет хорошие сорта чая, но и выстраивает методичный процесс выращивания, помогая фермерам в ключевых районах, таких как Люкнам и Сондонг, разводить желтый чай.

31 марта 2025 года председатель Народного комитета провинции Бакзянг подписал решение № 467/QD-UBND о выделении 60 миллионов донгов на 4-звездочный продукт OCOP «Чай из золотых цветов» кооператива по производству высокотехнологичных лекарственных материалов Truong Son. Это большой шаг вперед, демонстрирующий заинтересованность правительства в продвижении местной продукции. Ранее сельскохозяйственный сектор провинции оказывал финансовую поддержку кооперативу для приобретения современного оборудования, такого как машины для упаковки чая и сублимационные сушилки, чтобы помочь продукции из золотистого цветочного чая Bac Giang соответствовать стандартам перед продажей на рынке.

Желтый чайный цветок достигает высоты 2–4 метра, у него блестящие зеленые листья и желтые цветы, которые цветут с ноября по март, источая нежный аромат. Но что действительно ценно, так это лечебные свойства чая. Ученые из Университета медицины и фармацевтики города Хошимин проанализировали и обнаружили в чае из золотистых цветов более 400 соединений, которые полезны для здоровья, помогают бороться с окислением, уменьшают воспаление. «Это не просто чай, а драгоценные травы», — подтвердила г-жа Нгуен Тхи Тра, директор по продажам высокотехнологичного медицинского кооператива Truong Son, показывая нам сухоцветы. Именно эти характеристики помогли желтому цветочному чаю стать «чистым золотом» в земле Бакзянг, совершенно непохожим на обычные чаи.

В районах Люкнам и Сондонг сады желтых камелий простираются почти на 100 гектаров. Местные жители говорят, что это дерево подходит для прохладного климата, кислой почвы и особенно нуждается в тени. Поэтому их часто выращивают в междурядьях в садах. Лучшим методом размножения является черенкование. После черенкования растения выращивают в саду, а затем высаживают. Поливать следует равномерно, использовать органические удобрения, а когда дерево вырастет, его необходимо регулярно обрезать, чтобы сохранить форму и избежать вредителей и болезней. Сбор цветов — это тоже искусство: выбирать нужно, когда цветы полностью распустились, а собирать листья — когда они еще молодые.

Чай из золотых цветов приносит значительный источник дохода: стоимость сушеных цветов, продаваемых на внутреннем рынке, составляет 3–5 млн донгов/кг, тогда как экспорт в Китай может стоить до 10 млн донгов/кг. Средняя прибыль от выращивания желтой камелии составляет около 250 млн донгов/га/год. Продукция из чая Golden Flower потребляется через множество каналов, таких как: местные рынки, Shopee и Lazada.

Кооператив Truong Son также сотрудничает с дистрибьюторами в Ханое, Хошимине и экспортирует свою продукцию в Китай. В частности, Кооператив инвестировал в упаковку, электронную прослеживаемость и декларирование качества. Продукция кооператива с современным, единообразным дизайном была признана продукцией OCOP с рейтингом 4 звезды в 2025 году. В 2021 году чай «Золотой цветок» был отмечен Министерством промышленности и торговли как типичный сельский промышленный продукт. Продукция компании Golden Flower Tea участвует во многих ярмарках, продвигается в Интернете, постепенно утверждая свое имя на рынке.

С появлением желтого камелиевого дерева жизнь жителей Бакзянг действительно меняется. Раньше многие домохозяйства полагались только на государственные субсидии на охрану и содержание лесов, но теперь совмещение культур с желтой камелией помогло им получить стабильный источник дохода. Обычно кооператив Truong Son создает рабочие места для 20 работников с заработной платой 6 миллионов донгов на человека в месяц. В то же время более 20 домохозяйств кооператива успешно выращивают более 40 гектаров желтой камелии и она стала важным источником дохода для местных жителей. Мало того, желтое камелия также вдохновляет многих людей начать «бизнес» по диверсификации культур и изучению новых методов. «Благодаря чайным деревьям мои дети могут поступить в университет», — лучезарно улыбнулась г-жа Лань, член кооператива, рассказывая мне об этом.

Будущее желтоцветкового чая в Бакзянге широко открыто, поскольку провинция Бакзянг намерена к 2030 году иметь 500 гектаров плантаций желтоцветкового чая, что сделает ее крупнейшим центром производства в стране. Для этого правительство активизирует исследования, совершенствует технологии, создает инфраструктуру и находит новые рынки, чтобы поддержать людей в расширении площади этого завода.

Источник: https://nhandan.vn/tra-hoa-va-hanh-trinh-tro-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-post881959.html