Выращивая тайский карамболу, в прошлом дикий фрукт, фермер в Донг Тхап собрал так много плодов, что их продал.

Приезжая в район Лайвунг (провинция Донгтхап ), многие люди не только впечатляются такими деликатесами, как спринг-роллы и розовый грейпфрут, но и проявляют интерес к изображению плода Кана — дикого плода в сезон паводков.

Приезжая в район Лайвунг провинции Донгтхап, многие люди не только впечатляются такими деликатесами, как спринг-роллы и розовый грейпфрут, но и проявляют интерес к виду карамболы в сезон паводков.

Господин Фан Ван Нам, фермер из коммуны Лонг Тханг, района Лай Вунг, провинции Донг Тхап (справа), ведет посетителей в сад канариумов.

Коммуна Лонг Тханг — одно из мест в округе Лай Вунг (провинция Донг Тхап), где выращивают много звездчатых яблонь, включая тайский сад звездчатых яблонь господина Фан Ван Нама и его жены (высаженный в течение 7 лет).

Благодаря хорошей почве и пониманию технологий посадки, звездные яблони быстро растут и дают обильный урожай.

Хотя грядка с баклажанами была затоплена уже больше месяца, они все еще хорошо растут.

Когда тайская звездчатая яблоня начинает цвести и завязывать пестики, дядя Нам распыляет лекарство и оставляет плоды, ожидая, пока они созреют, прежде чем их собирать, но не собирая их слишком рано.

В среднем с большой звездной яблони дядюшка Нам собирает от 70 до 150 кг плодов, а с небольших деревьев он собирает по 30 кг с дерева.

Семья г-на Фан Ван Нама, фермера из коммуны Лонг Тханг, района Лай Вунг, провинции Донг Тхап, моет и высушивает спелые плоды карамболы вручную, чтобы подготовить их к переработке в блюда.

Звездчатка хорошо растет на родине Лонг Тханг и перерабатывается в фирменное блюдо, которое нельзя пропустить, посещая эти места.

Созревший карамбола опадает сам собой. Каждое утро вам понадобится лишь небольшая ракетка и несколько корзин, чтобы отправиться в сад, собрать плоды и переработать их.

Каждый день г-жа Нгуен Тхи Ут (жительница коммуны Лонг Тханг уезда Лай Вунг провинции Донг Тхап) и её родственники собирают спелые плоды карамболы. Их моют, сушат на солнце, а затем ферментируют на спирту в течение трёх месяцев перед употреблением.

Спелые плоды карамболы вымачиваются в вине.

Если десять лет назад рынок отдавал предпочтение сырому карамболе, поскольку его можно было использовать для приготовления множества блюд, таких как пюре из карамболы, карамбола, вымоченная в сахарном песке, маринованная карамбола, то сегодня семья г-на Фан Ван Нама, проявив креативность и изобретательность, использует сок, выделяемый из спелого карамболы.

Это дядя Нам перегоняет спелые плоды карамболы, чтобы получить вино из карамболы. Это фруктовое вино с сильным западным вкусом.

Г-н Фан Ван Нам рассказал: «Спелая карамбола, вымоченная в вине, дает восхитительный сок, который более выгоден, чем сырая карамбола, и пользуется спросом у покупателей».

Продукт из моченых плодов звездчатого яблока потребляется в городе Садек и провинциях Кантхо, Бакльеу и Камау. Плоды звездчатого яблока и вино из них в коммуне Лонгтханг выросли в цене, став местным деликатесом.

Источник: https://danviet.vn/trong-ca-na-thai-qua-dai-ngay-xua-mot-ong-nong-dan-dong-thap-hai-trai-qua-troi-ban-hut-hang-20241106133528197.htm