От необразованного мальчика до владельца бренда «Shin Coffee»

Легенды о Нгуен Хыу Лонге — основателе Вьетнамского кофейного научно-технологического и торгового кооператива (VCSC) с брендом «Shin Coffee» побудили меня отправиться в коммуну Транг, уезд Дак Доа (провинция Залай), где находится «штаб-квартира» этого кооператива.

В 1993 году одиннадцатилетний Нгуен Хыу Лонг, едва окончивший второй класс, был вынужден бросить школу и отправиться вместе с семьёй из бедной деревни Киань (Хатинь) на кофейную плантацию Иа Чам (в то время район Чу Па, округ Зя Лай ), чтобы заработать на жизнь. Он трудился целыми днями, копая ямы, обрезая ветки, собирая урожай... но тяжёлый труд не мог погасить мечту мальчика. Хотя он и не представлял, как это сделать, он всё ещё мечтал однажды разбогатеть на кофейных деревьях...

В 1999 году Лонг поехал в Хошимин , чтобы работать официанткой в ​​кафе, а затем в ресторане. Он думал, что застрянет на этих работах, пока внезапно не представился случай: японец, часто посещавший кафе, увидел, что Лонг похож на его сына, и попросил о встрече. Зная о положении Лонга, он усыновил его, дал денег на обучение и научил японскому языку. После окончания школы он довольно хорошо говорил по-японски, и Лонга наняли переводчиком.

Имея небольшой капитал, я внезапно загорелся мечтой открыть кофейный бизнес. Лонг пригласил друга закупить обжаренный и молотый кофе и продавать его оптовикам. Он вспоминал: «Провал был неизбежен, поскольку у нас не было ни знаний о брендинге, ни навыков, необходимых для ведения бизнеса. Однако этот шок помог мне осознать, что для успеха в бизнесе недостаточно действовать инстинктивно, нужны знания. Поэтому я сдал вступительные экзамены на факультет делового администрирования Хошиминского экономического университета. После окончания университета, думая, что я «вырос», я пригласил друга вместе со мной открыть кофейню «бонсай». Неожиданно я снова потерпел неудачу. Причина была в том, что у двух участников было слишком разное восприятие. Я потерял не только весь свой капитал, но и небольшой дом, который так упорно трудился. Не имея другого выхода, мне пришлось искать способ экспортировать рабочую силу в Японию, с решимостью заработать денег, чтобы всё восстановить с нуля».

Нгуен Хыу Лонг — владелец бренда «Шин кофе».

Работая в компании Toyota с хорошей зарплатой, думая, что на новой работе он будет чувствовать себя уверенно, Нгуен Хыу Лонг, словно по воле судьбы, снова задумался о кофейном бизнесе. При поддержке и поддержке своего приёмного отца Лонг посещал курсы по органическому сельскому хозяйству и одновременно глубоко изучал образцы кофе, доступные в Японии. Япония – крупный рынок потребления кофе; здесь представлены большинство известных мировых брендов. Однако Вьетнам, известный как крупнейший экспортёр кофе, отсутствует. Гордость побуждала Лонга усерднее учиться. «Работа была настолько привлекательной, что иногда я старался уклониться от работы в компании, чтобы посещать курсы, а потом усердно работать, чтобы наверстать упущенное», – вспоминал он. Его неутомимый дух обучения был замечен японской компанией, занимающейся импортом и экспортом кофе, и приглашен на должность менеджера. Полученный здесь опыт ещё больше вдохновил Лонга на создание собственного кофейного бренда, стремясь донести вьетнамский кофе до самых дальних уголков мира.

В 2015 году, полный амбиций, Лонг вернулся на родину и открыл свой третий бизнес. Создание сырьевой зоны – необходимое условие для контроля качества и развития бренда – было для Лонга приоритетом. Коммуна Транг была одной из семи выбранных им сырьевых зон, с первоначальной площадью кофейных плантаций в 50 гектаров. После основания кооператива площадь увеличилась до 100 гектаров. Лонг использовал имя своего приёмного отца «Шин» в качестве бренда, чтобы выразить свою благодарность.

Я с нетерпением последовал за Лонгом в кофейный сад VCSC. Совершенно новая концепция по сравнению с тем, что я видел раньше. В то время как традиционные кофейные сады всегда очищаются от сорняков; высота кофейных деревьев поддерживается на уровне около 1,7 м, высота кофейных деревьев в VCSC не ограничена. В целом, это зелёный ковёр симбиоза кофе, тенистых деревьев и сорняков.

Нгуен Хыу Лонг рассказал, что в кофейном саду не используются химические удобрения, а только органические, собственного производства, включая коровий навоз, кофейную шелуху и микробные удобрения. В качестве пестицидов также используются биологические пестициды собственного производства, полученные из рыбьего жира. Весь производственный процесс, от стадии семени до конечного продукта, осуществляется в закрытом режиме.

Это принцип ведения сельского хозяйства, которому все члены должны неукоснительно следовать. «Заставить их следовать новому принципу довольно сложно», — сказал Лонг. «Не настолько сложно, чтобы члены не могли ему следовать. Главное, что традиционные сельскохозяйственные привычки не позволяют им следовать новому принципу».

Например, они постоянно задаются вопросом: почему мы не убираем сорняки, а вдруг они заберут все питательные вещества с кофейных деревьев?; почему мы должны собирать 100% спелых плодов, когда до сих пор урожайностью считается только 70-80%? Мне пришлось долго объяснять, но главное, что неожиданная эффективность их «убедила»: урожайность кофе достигла 6 тонн зерен/га (обычно всего 3-4 тонны); продукция, закупаемая кооперативом, на 15-20% выше рыночной.

Эти основные преимущества постепенно помогли членам организации осознать, что изменение сельскохозяйственных привычек означает изменение качества жизни, и добровольно внедрить агрономическую дисциплину, включая пять членов из народности ба на. Благодаря этому кофейный сад VCSC получил европейский (ORGANIC.EU) и американский (ORGANIC.USDA) органические сертификаты, выданные организацией Control Union.

Теперь я понимаю, почему в кофейнях Shin Coffee в Хошимине чашка кофе продаётся за 80 000–150 000 донгов. А теперь, благодаря 20 линейкам продукции, производимым на собственной фабрике Shin, бренд Shin Coffee представлен в Японии, США и большинстве европейских стран. PAN, крупная экономическая группа, решила инвестировать в репутацию и перспективы Shin. PAN выбрала Shin Coffee в качестве подарка главам государств на важных конференциях и мероприятиях в рамках года председательства Вьетнама в АСЕАН в 2020 году.

«С учётом своей репутации и положения на рынке, почему Shin не расширяет масштабы производства или не сотрудничает более широко с производителями кофе Центрального нагорья?» — поделился Нгуен Хыу Лонг, отвечая на мой вопрос: при потребности в переработку около 10 000 тонн органического кофе (в настоящее время достигающей лишь 5 000 тонн) Shin действительно необходимо расширять производство и сотрудничать. Однако девиз VCSC — «суть, а не количество». Изменение производственных привычек требует времени. Поэтому пока VCSC хочет быть лишь «маленьким пламенем» для распространения метода производства, гармонирующего с окружающей средой; стремясь создать фермерское сообщество, сокращающее выбросы углерода, и иметь возможность продавать квоты на мировом рынке.

Будучи основателем VCSC, Нгуен Хыу Лонг занимает должность советника, а не директора или председателя совета директоров. Лонг объяснил это так: «Я просто хочу дать молодым людям возможности. Более того, с приходом в PAN Shin Coffee сталкивается с множеством возможностей, но и множеством трудностей. Для этого нужна молодая энергия. В конце концов, мне уже 42 года…»

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/