От необразованного мальчика до владельца бренда «Shin Coffee»

Легенды о Нгуен Хыу Лонге — основателе Вьетнамского кофейного научно-технологического и торгового кооператива (VCSC) с торговой маркой «Shin Coffee» побудили меня отправиться в коммуну Транг, уезд Дак Доа (провинция Залай), где находится штаб-квартира этого кооператива.

В 1993 году 11-летний Нгуен Хуу Лонг, окончивший только второй класс, был вынужден бросить школу и переехать со своей семьей из бедного сельского района Ки Ань (провинция Хатинь) на кофейную плантацию Иа Чам (тогда входившую в состав района Чу Па, провинция Гиалай ), чтобы зарабатывать на жизнь. Он трудился весь день, копая ямы, обрезая ветки и собирая урожай… но тяжелый труд не смог погасить его мечту. Хотя он еще не представлял, как это произойдет, он все еще мечтал однажды разбогатеть на выращивании кофе…

В 1999 году Лонг переехал в Хошимин , подрабатывая сначала в магазине напитков, а затем официантом в ресторане. Он думал, что так и останется на этих работах до конца своей молодости, но неожиданно ему улыбнулась удача: один японец, часто посещавший его магазин, заметил, что Лонг похож на его сына, и завязал с ним разговор. Зная о положении Лонга, мужчина усыновил его, дал денег на образование и научил японскому языку. После окончания средней школы и неплохого знания японского языка Лонга приняли на работу переводчиком.

Имея небольшой капитал, Лонг вновь осуществил свою давнюю мечту о создании кофейного бизнеса. Он и его друг купили обжаренные и молотые кофейные зерна и начали продавать их оптом. Он вспоминает: «Провал был неизбежен, потому что мы не понимали принципов брендинга и необходимых деловых навыков. Однако этот шок помог мне осознать, что для успеха в бизнесе нельзя полагаться только на инстинкт; нужны знания. Поэтому я поступил на факультет делового администрирования в Экономический университет Хошимина. После окончания университета, думая, что я «готов», я вместе с другом открыл кофейню, специализирующуюся на бонсай. Неожиданно мы снова потерпели неудачу. Причина заключалась в огромной разнице в наших взглядах. Я потерял не только весь свой капитал, но и небольшой дом, который так усердно строил. Не имея других вариантов, я решил искать работу за границей, в Японии, полный решимости заработать деньги, чтобы все восстановить с нуля».

Нгуен Хуу Лонг — владелец бренда "Shin Coffee".

Начав работать в Toyota с приличной зарплатой, Нгуен Хуу Лонг думал, что его новая работа обеспечит ему стабильность. Однако, словно по воле судьбы, в его голове вновь возникла идея открыть кофейный бизнес. При поддержке и ободрении своего приемного отца Лонг посвятил время посещению курсов по органическому земледелию и тщательному изучению различных сортов кофе, доступных в Японии. Япония — крупный кофейный рынок; там представлены большинство известных мировых кофейных брендов. Тем не менее, Вьетнам, известный экспортер кофе, практически отсутствовал на этом рынке. Его гордость подпитывала его неустанное стремление к знаниям. «Работа была настолько увлекательной, что временами я пытался прогулять работу в компании, чтобы посещать курсы, а потом усердно наверстывал упущенное», — вспоминает он. Его неутомимый стремление к обучению привлек внимание японской компании, специализирующейся на импорте и экспорте кофе, которая предложила ему руководящую должность. Полученный здесь опыт еще больше укрепил решимость Лонга создать собственный кофейный бренд, движимый желанием вывести вьетнамский кофе на мировую арену.

В 2015 году, полный амбиций, Лонг вернулся во Вьетнам и приступил к своему третьему предпринимательскому проекту. Его первоочередной задачей стало создание зоны по производству сырья – необходимое условие для контроля качества и построения бренда. Коммуна Транг была одной из семи выбранных им зон по производству сырья, первоначально занимавших 50 гектаров кофейных плантаций. После создания кооператива площадь увеличилась до 100 гектаров. В знак благодарности Лонг назвал свой бренд «Шин» в честь своего приемного отца.

Я с нетерпением последовала за Лонгом на кофейную плантацию VCSC. Это была совершенно новая концепция по сравнению со всем, что я видела раньше. В то время как на традиционных кофейных плантациях всегда удаляют сорняки и обрезают кофейные растения, чтобы поддерживать их высоту около 1,7 метра, на плантации VCSC нет ограничений по высоте. В целом, это симбиотический зеленый ковер из кофе, тенистых деревьев и сорняков.

Нгуен Хуу Лонг заявил, что на его кофейной плантации не используются никакие химические удобрения, только самодельные органические удобрения, в том числе коровий навоз, кофейная шелуха и микробные удобрения. Используемые пестициды также являются самодельными биологическими пестицидами, полученными из рыбьего жира. Весь производственный процесс замкнут, от семян до конечного продукта.

Это принцип ведения сельского хозяйства, которого должны строго придерживаться все члены кооператива. «Довольно сложно заставить их соблюдать новые принципы ведения сельского хозяйства», — рассказал Лонг. «Но это не настолько сложно, чтобы члены кооператива не могли им следовать. Главная проблема в том, что их традиционные методы ведения сельского хозяйства вызывают у них беспокойство по поводу внедрения чего-то нового».

Например, их всегда интересовало: почему бы не убрать сорняки, ведь они могут конкурировать с кофейными растениями за питательные вещества?; зачем собирать 100% спелых ягод, когда раньше 70-80% считалось высоким показателем? Мне приходилось тратить немало времени на объяснения, но главное было то, что их убедили неожиданные результаты: урожайность кофе достигла 6 тонн с гектара (обычно всего 3-4 тонны); кооператив закупал продукцию по цене на 15-20% выше рыночной.

Эти основные преимущества постепенно привели членов кооператива к пониманию того, что изменение их сельскохозяйственных привычек означает изменение качества жизни, и они добровольно внедрили сельскохозяйственную дисциплину, включая пятерых членов этнической группы Ба На. В результате кофейная плантация VCSC получила европейский (ORGANIC.EU) и американский (ORGANIC.USDA) органические сертификаты, выданные организацией Control Union.

Теперь я понимаю, почему в кофейнях Shin Coffee в Хошимине каждая чашка кофе стоит от 80 000 до 150 000 донгов. В настоящее время, благодаря 20 производственным линиям, выпускаемым на собственном заводе Shin, бренд Shin Coffee представлен в Японии, США и большинстве европейских стран. Репутация и перспективы Shin побудили PAN – крупную экономическую группу – принять решение об инвестициях. PAN выбрала кофе Shin в качестве подарка для глав государств на важных конференциях и мероприятиях во время председательства Вьетнама в АСЕАН в 2020 году.

«Учитывая свою репутацию и рыночные позиции, почему компания Shin не расширяет масштабы производства или не налаживает более широкие партнерские отношения с производителями кофе в Центральном нагорье?» В ответ на мой вопрос Нгуен Хуу Лонг пояснил: при спросе на органический кофе в размере приблизительно 10 000 тонн (в настоящее время всего 5 000 тонн) компании Shin срочно необходимо расширить производство и партнерские отношения. Однако девиз VCSC — «качество важнее количества». Изменение производственных привычек требует времени. Поэтому пока VCSC надеется стать лишь «маленьким огоньком», распространяющим экологически чистый метод производства; стремясь создать сообщество фермеров, сокращающих выбросы углерода, и, возможно, продавать свои кредиты на мировом рынке.

Как основатель VCSC, Нгуен Хуу Лонг занимает должность советника, а не директора или председателя совета директоров. Объясняя это, Лонг сказал: «Проще говоря, я хочу дать возможности молодому поколению. Кроме того, когда Shin Coffee присоединилась к PAN, она столкнулась со многими возможностями, но и со многими трудностями. Для этого нужна энергия молодежи. В конце концов, мне уже 42 года…»

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/