Генеральный директор TNI King Coffee Ле Хоанг Дьеп Тао рассказывает о пути создания кофейного бренда Trung Nguyen в прошлом и King Coffee в будущем.

Придется вмешаться и узнать секрет самостоятельно.

- В своей автобиографии «Королева королевского кофе» она сказала, что, что бы ни случилось, вера в кофе Центрального нагорья всегда будет сильна. Как эта вера помогает вам в развитии кофейной индустрии и создании брендов?

Г-жа Ле Хоанг Дьеп Тао: Я всегда испытывала беспокойство с первых дней открытия бизнеса. Около 1996 года вьетнамский кофе имел низкую стоимость и экспортировался практически только в сыром виде. Весь мир ничего не знает о качестве вьетнамского кофе.

10 лет спустя, когда я принимал участие во многих международных деловых мероприятиях, посетил множество мероприятий по всему миру, люди все еще мало знали о вьетнамском кофе.

Благодаря моей вере мы с коллегами упорно трудились, чтобы с нуля создать компании Trung Nguyen, G7 и King Coffee, которые я впоследствии основал.

Г-жа Ле Хоанг Дьеп Тао (Фото: Нгуен Хюэ )

- Раньше она работала оператором 108 в почтовом отделении Джиа Лай. Как процесс обработки информационных данных и реагирования на запросы клиентов помог вам, когда вы приступили к созданию кофейных брендов?

Могу сказать, что талант у меня был с детства. Занимаясь чем-либо, я всегда глубоко и тщательно исследую не только основную проблему, но и сопутствующие проблемы. Принимая решение, я никогда не полагаюсь на поверхностность.

Весь процесс, от выбора кофейной отрасли, выхода на рынок Хошимина, разработки растворимого кофе и последующей продажи на международном рынке, представляет собой целую цепочку глубоких размышлений, а не единовременный процесс.

Действительно, такой образ мышления у меня формировался последовательно. Будучи бывшим сотрудником компании 108, я вскоре увидел возможности жизни в кофейной стране. До 90% звонков были посвящены кофе. Я мог говорить по-английски и общаться с иностранцами, поэтому с того момента я ясно увидел эту возможность.

- Раньше к кофейням в Хошимине относились с большим предубеждением, но чтобы изучить рынок, вы подали заявку на работу в кофейнях, чтобы ощутить пространство и узнать, как создать модель магазина для Trung Nguyen?

В первую очередь я должен быть знающим. Если мы сами не вмешаемся и не разберемся в секрете управления кофейней или сетью кофеен, нам будет сложно добиться успеха. Если вы не можете делать малые дела, не мечтайте о больших делах.

В то время в Хошимине было много небольших, но давно существующих кофеен. Они существуют уже 60–70 лет и являются результатом семейной традиции, передающейся из поколения в поколение. Кофейная индустрия тогда застряла в колее размышлений. Поэтому после проведения исследования Чунг Нгуен подошел к рынку с другой, более молодой и прогрессивной стороны.

В 1998 году открылась первая кофейня Трунга Нгуена по адресу улица Нгуен Кием, дом 587. Когда мы приходим, мы угощаем наших клиентов бесплатным кофе. Это шокирующее событие для кофейной индустрии. В Хошимине все были впечатлены этой кампанией. Пришло много людей.

Опрос «Слепой вкус» для создания растворимого кофе

Затем, в 2003 году, мы с коллегами продолжили проводить «слепой дегустационный» опрос для запуска растворимого кофе G7.

В кофейной индустрии существует негласное правило: компании, производящие жареный кофе, не производят растворимый кофе. В то время люди ошибочно думали о растворимом кофе, считая его поддельным. Но когда я посетил международные выставки и крупные корпорации, я увидел, что растворимый кофе — это очень большой рынок с высоким доходом. Я увидел там возможность и научился ремеслу приготовления растворимого кофе.

Г-жа Ле Хоанг Дьеп Тао (Фото Нгуен Хюэ)

В то время Nescafé был очень силен, занимая около 68% доли рынка во Вьетнаме. Победа в них — мечта, победа в них заставит вьетнамский народ избавиться от комплекса неполноценности.

Через 11 лет продажи G7 превзошли продажи Nescafé. Это самое яркое доказательство успеха продукта.

- В своей автобиографии она сказала, что кофе является символом терпения. Оглядываясь назад на 25 лет, с того момента, как мы впервые вышли на рынок кофе, и до сегодняшнего дня, какую роль терпение сыграло в истории King Coffee?

Терпение крайне важно, поскольку производство кофе — чрезвычайно сложная отрасль. Оглядываясь назад, можно сказать, что многие люди пришли в эту отрасль, имея большой опыт, большие деньги и крупные корпорации, но многие впоследствии сдались. Кофейная индустрия – дело очень сложное, нелегкое.

Я понял это, когда начал работать с Trung Nguyen, а когда снова начал работать с King Coffee, понял это еще лучше. Помимо видения, сердца и преданности делу, нам также нужны упорство и внутренняя сила, которые помогают нам преодолевать трудности на пути к достижению цели. Попытка преодолеть это и есть впечатление о бренде.

На сегодняшний день мы сделали еще один важный шаг вперед на рынках США и мира. Кофе King Coffee скоро появится на полках 23 магазинов Costco Business Center по всей территории США. После Costco последуют Walmart, Sam's Club, Kroger и другие международные сети супермаркетов.

- Спасибо за интервью!

Vietnamnet.vn

Источник