Экспорт тилапии: большой потенциал

Тилапия — рыба с белым мясом, богатая питательными веществами и пригодная для приготовления множества вкусных блюд. Поэтому она пользуется популярностью у потребителей по всему миру, и спрос на неё растёт. Благодаря обширной водной поверхности и благоприятным условиям для выращивания тилапии, Вьетнам обладает большим потенциалом и возможностями для развития экспорта тилапии и превращения её в один из основных экспортных продуктов среди морепродуктов в будущем.

Большой спрос

Наша страна имеет большой потенциал и благоприятные условия для развития выращивания, переработки и экспорта тилапии, особенно когда мировой рынок сильно увеличивает спрос на продукцию из тилапии. В настоящее время тилапия активно импортируется во многие страны, такие как Израиль, США, Канада, европейские страны ... По словам г-на Нгуена Хоай Нама, Генерального секретаря VASEP, есть еще много возможностей для расширения рынка экспорта вьетнамской тилапии, поскольку мировой спрос на тилапию стремительно растет. Мировой рынок тилапии достиг стоимости 10,6 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 14,5 млрд долларов США в 2033 году. В 2024 году мировой объем производства тилапии достиг 7 миллионов тонн, из которых во Вьетнаме было произведено более 300 000 тонн. Ожидается, что в этом году мировое производство тилапии увеличится до 7,3 млн тонн из-за растущего спроса на эту рыбу, которая является богатым источником белка и доступна по цене, что соответствует выбору потребителей в области здорового питания.

Сбор тилапии, выращенной на рисовых полях в период паводков, в домохозяйстве района Фунг Хиеп, провинция Хаузянг .

В прошлом из-за трудностей и отсутствия должного внимания к инвестициям в развитие цепочки производства тилапии, объемы производства и экспорта тилапии в нашей стране по-прежнему ограничены. Тем не менее, экспорт тилапии зарегистрировал много позитивных сигналов. Оборот экспорта тилапии постоянно растет, и продукция из тилапии нашей страны теперь представлена на многих международных рынках. По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP), оборот экспорта тилапии и красной тилапии нашей страны в 2024 году достиг более 41 миллиона долларов США, что на 137% больше, чем в предыдущем году, из которых экспорт тилапии составил более 27,8 миллионов долларов США. В первом квартале 2025 года оборот экспорта тилапии и красной тилапии продолжал расти более чем на 130% за тот же период, достигнув почти 14 миллионов долларов США. Из них на рынок США пришлось 46% (более 6,3 млн долларов США), а на российский рынок – 13% (почти 1,8 млн долларов США). Далее следуют рынки Бельгии, Кореи, Японии, Мексики, Тайваня (Китай), Пуэрто-Рико, Камеруна, Доминики, Англии, Малайзии, Германии, Колумбии и Саудовской Аравии.

Развивать устойчивый экспорт

Вьетнам имеет много благоприятных природных условий и климата для выращивания тиляпии, особенно в районе дельты Меконга с большой площадью водного зеркала, с более чем 3300 гектарами, что идеально подходит для выращивания тиляпии. Тилапия может выдерживать высокую концентрацию соленой воды, поэтому ее можно выращивать как в пресной, так и в солоноватой воде. Цикл выращивания тиляпии относительно короткий, со временем выращивания около 5-6 месяцев, рыба может достигать веса 600-800 граммов на рыбу. Благодаря применению передовых и экономичных методов ведения сельского хозяйства наша страна имела и продолжает иметь благоприятные условия для повышения производительности и качества продукции, чтобы быть весьма конкурентоспособной на международном рынке. Однако развитие выращивания и экспорта тиляпии в нашей стране по-прежнему сталкивается с трудностями из-за недостатков на этапах производства посадочного материала, переработки и консервирования кормов и продукции. Связь между сторонами по-прежнему «слаба», закупочные цены на рыбу часто колеблются, поэтому фермеры не уверены в том, что смогут сосредоточиться на выращивании тиляпии, а крупные концентрированные районы выращивания ещё не сформированы. Столкнувшись с этой реальностью, многие эксперты и предприятия считают, что нашей стране необходимо оперативно совершенствовать и реорганизовать производство в направлении укрепления цепочек поставок для развития устойчивого сельского хозяйства и экспорта. Необходимо уделять внимание инвестициям в исследования по выведению высококачественных и устойчивых к болезням пород животных, связанных с развитием производства кормов для животных, чтобы избежать зависимости от импортных источников кормов и улучшить возможности переработки и консервирования продукции, диверсифицируя продукцию глубокой переработки.

Г-н Фам Тхань Трунг, заместитель генерального директора компании Nong Lam Vina, сказал: «Мы участвовали в выращивании тиляпии и в настоящее время являемся поставщиками продуктов питания для домохозяйств и районов выращивания тиляпии в провинции Ба Риа-Вунгтау . Реальный опыт производства показывает, что сегодня самой большой проблемой для фермеров, выращивающих тиляпию, является нестабильная цена на продукцию из-за нехватки предприятий, готовых её закупить. Властям необходимо уделять внимание поддержке, налаживать связи между прудами для выращивания и перерабатывающими заводами, создавать эффективную цепочку поставок. Только тогда мы сможем развивать экспорт, иначе фермеры будут выращивать и продавать только мелкосерийную продукцию...». Г-н Нгуен Тан Ньон, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Кантхо, отметил: «Необходимо укреплять ведущую роль предприятий в формировании цепочки создания стоимости тиляпии, эффективно координируя действия с домохозяйствами для создания и развития сельскохозяйственных угодий и тесно взаимодействуя с этапами производства семян, кормов и т.д. для организации производства. Таким образом, необходимо развивать выращивание и переработку тиляпии, обеспечивая стандарты и качество, отвечающие требованиям экспортного рынка». По словам д-ра Нгуен Ван Тиена, руководителя Исследовательской группы по развитию глобальной аквакультуры De Heus, в ближайшее время центральным и местным органам власти необходимо уделять внимание превращению тиляпии в ключевой продукт водного промысла Вьетнама после солоноватоводных креветок и трайба. Необходимо развивать производство, ориентированное на расширение рынков сбыта продукции, уделяя особое внимание развитию экспортных рынков как движущей силе развития. Необходимо организовать производство с учетом особенностей каждого региона, обеспечивая гармонию интересов на всех этапах цепочки создания стоимости продукции, учитывая природные условия, социально-экономические условия и перерабатывающие мощности каждого региона. Поощрять участие секторов экономики в исследованиях, развитии производства, переработке и расширении экспортных рынков.

В Стратегии развития аквакультуры Вьетнама до 2030 года, с перспективой на 2045 год, тилапия является одним из потенциальных продуктов, поощряемых к развитию. По словам г-на Чан Динь Луана, директора Департамента рыболовства и контроля за рыболовством при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды, в последние годы Вьетнам добился многих позитивных признаков в экспорте тилапии, с увеличением площадей выращивания и объемом производства более 310 000 тонн в год. Однако отрасль тилапии также сталкивается со многими взлетами и падениями. Заинтересованным сторонам необходимо уделять внимание координации и поиску путей использования потенциала и преимуществ отрасли тилапии путем диверсификации продукции и рынков. Для этого фермерам, предприятиям и отраслевым ассоциациям необходимо наладить связи, создать вьетнамский бренд тилапии и занять лидирующее положение на рынке.

Статья и фотографии: КХАНЬ ЧРУНГ

Источник: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html