На рынке представлено множество видов птичьих гнезд разного качества и цен, что сбивает с толку потребителей. Фото: BUI NHI
Пользуясь убеждением потребителей в том, что употребление в пищу птичьих гнезд полезно для здоровья, рынок птичьих гнезд процветает повсюду, особенно в Интернете.
Низкая цена, но содержание птичьего гнезда до 40-50%?
Недавно один тиктокер рекламировал разновидность рагу из птичьих гнезд, содержащего до 35% птичьих гнезд, по цене чуть более 13 000 донгов за банку. Этот человек получил ряд заказов через сеансы прямой трансляции. Это заставило многих потребителей усомниться в реальном качестве продукта.
На многих рынках Хошимина несложно найти готовые птичьи гнезда, упакованные в привлекательные коробки. Держа в руках коробку с птичьими гнездами, продавец рекламирует, что это продукт известного бренда птичьих гнезд, с длительным сроком хранения и, что самое главное, содержащий 25% птичьих гнезд.
Покупателям нужно потратить всего 20 000–30 000 донгов, чтобы приобрести этот продукт, содержащий множество полезных ингредиентов, в 6 удобных баночках с предварительно приготовленными птичьими гнездами (по 70 мл в каждой).
На «онлайн-рынке» этот товар чрезвычайно разнообразен как по форме, так и по цене. В зависимости от типа сырого птичьего гнезда или предварительно приготовленного птичьего гнезда, качества птичьего гнезда, цена может варьироваться от нескольких десятков тысяч/банка до нескольких миллионов донгов/таэль сырого птичьего гнезда.
На крупной платформе электронной коммерции коробка с 6 банками тушеных птичьих гнезд рекламируется крылатыми объявлениями, содержащими до 39% птичьих гнезд, подходящими для многих людей от детей, пожилых людей до беременных женщин и пациентов, нуждающихся в восстановлении. С высоким содержанием птичьих гнезд и объемом 420 мл цена этого продукта составляет всего около 150 000 донгов/6 банок (что эквивалентно примерно 25 000 донгов/банка).
Аналогично, упаковка из 8 банок тушеных птичьих гнезд (70 мл/банка) с каменным сахаром и кордицепсом продается всего за 89 000 донгов/упаковка, что эквивалентно примерно 12 000 донгов/банка. Между тем, эквивалентное содержание птичьих гнезд в этом продукте рекламируется как 30%.
Птичьи гнезда без этикеток, непонятного происхождения, которые трудно отличить от поддельных, широко продаются в социальных сетях - Скриншот
Трудно отличить настоящее птичье гнездо от поддельного.
Для сырого птичьего гнезда, в зависимости от качества и состояния птичьего гнезда, будь оно красивым или уродливым, с небольшим или большим количеством перьев, будут разные цены. 50 грамм сырого птичьего гнезда продаются от более чем 500 000 до нескольких миллионов донгов.
По данным одного поставщика, 50 граммов «сломанного, с низким содержанием перьев сырого птичьего гнезда» стоят 960 000 донгов, а «VIP супер низкоперьевое птичье гнездо» стоит 1 495 000 донгов. За тот же вес другой магазин продает «большое сломанное сырое птичье гнездо» за 700 000 донгов.
Стоит отметить, что во многих группах социальной сети Facebook, таких как Национальный рынок птичьих гнезд, Покупка и продажа птичьих гнезд, Ассоциация птичьих гнезд города Хошимин... сырые птичьи гнезда в коробках, без этикеток, происхождения и источника продаются повсюду, по шокирующе низким ценам.
Некоторые клиенты, из-за их «дешевизны», по ошибке купили поддельные птичьи гнезда, сделанные из вермишели, трагакантовой камеди... Услышав рекламу о том, что птичьи гнезда продаются со скидкой от 980 000 до 490 000 донгов/50 грамм, аккаунт под именем A. «попал в ловушку» этого мошенничества. Обнаружив, что полученное сырое птичье гнездо имеет необычные признаки, этот человек немедленно связался с магазином, но впоследствии был заблокирован.
Поддельное птичье гнездо может вызвать рак
В беседе с Tuoi Tre доктор Хуинь Тан Ву из Университета медицины и фармации города Хошимин сказал, что на самом деле на рынке сегодня есть 3 типа птичьих гнезд: естественные птичьи гнезда (или островные птичьи гнезда), домашние птичьи гнезда и поддельные птичьи гнезда. В частности, естественные птичьи гнезда являются наиболее ценным типом из-за их низкой производительности и опасного процесса эксплуатации.
Домашние саланганы — это тот тип, который выращивается в скворечниках. Саланганы привозятся жить, строить гнезда и оставаться дикими в течение этого процесса. Благодаря этому содержание питательных веществ в гнездах не уступает содержанию островных саланганов. Поддельные птичьи гнезда — это тот тип, который смешивается с другими веществами, такими как водоросли, желатин из свиной кожи, рыбья кожа... влияющими на здоровье пользователей.
Доктор Ву сказал, что в начале использования поддельного птичьего гнезда организм вряд ли покажет какие-либо плохие признаки. Однако, если случайно съесть птичье гнездо, пропитанное отбеливателем неизвестного происхождения, у пользователя может возникнуть боль в животе, что даже увеличит риск рака.
Некоторые виды птичьих гнезд загрязнены примесями, такими как H2O2 (запрещенное в пищевых продуктах вещество), и эксперты предупреждают, что они могут повредить слизистую оболочку желудка, вызвать печеночную недостаточность, почечную недостаточность и рак кишечника.
Магистр, доктор Ле Нго Минь Нху, университетская больница медицины и фармации, городок Хошимин, кампус 3, сказал, что птичье гнездо или птичье гнездо содержит много видов аминокислот и много микроэлементов (железо, кальций, натрий, цинк...), которые полезны для здоровья. Птичье гнездо имеет эффект повышения сопротивляемости, восстановления функции легких после болезни, предотвращения физической слабости, улучшения пищеварения, стимуляции вкусовых рецепторов, увеличения усвоения питательных веществ...
Многие думают, что птичье гнездо — это тонизирующее средство, питательная пища, которая содержит много питательных веществ, поэтому чем больше вы едите, тем больше пользы вы получите. Однако для пожилых людей или пациентов, проходящих лечение, это окажет негативное влияние на пищеварительную систему, что приведет к затруднению всасывания, несварению, болям в животе и диарее.
Поэтому людям с такими заболеваниями, как дерматит, острый бронхит, инфекции мочевыводящих путей не следует употреблять птичье гнездо. Причина в том, что когда наш организм слаб, вторжение бактерий в организм приводит к воспалению. Когда организм болен, следует прекратить употреблять птичье гнездо.
Мы должны питать наше тело птичьим гнездом, когда мы выздоравливаем после болезни. В это время наше тело готово получать необходимые питательные вещества для восстановления здоровья. Использование птичьего гнезда, когда тело готово, является наиболее эффективной терапией.
Если дети будут использовать птичье гнездо, это увеличит нагрузку на их пищеварительную систему, что сделает невозможным усвоение питательных веществ. Такое использование не только расточительно, но и влияет на здоровье детей.
Плод в возрасте до 3 месяцев еще очень слаб и нестабилен, поэтому беременным матерям не следует употреблять птичье гнездо. Начиная с 4-го месяца, матери могут употреблять птичье гнездо для пополнения питательных веществ как для матери, так и для ребенка.
Как отличить поддельное птичье гнездо?
По словам доктора Ву, отличительной чертой настоящего птичьего гнезда являются перекрывающиеся, взаимосвязанные слои волокон, которые выглядят как волокна люфы. Переплетенные волокна птичьего гнезда могут образовывать форму дуги.
Между тем, поддельное птичье гнездо изготавливается из смеси сахара и крахмала, поэтому волокна птичьего гнезда выглядят неестественно и нереально. Волокна поддельного птичьего гнезда плотно сплетены вместе и гораздо более гладкие, чем настоящее птичье гнездо.
Некоторые способы отличить:
Попробуйте и проверьте сладость птичьего гнезда: просто возьмите небольшую полоску птичьего гнезда и попробуйте ее. Если полоска птичьего гнезда не слишком сладкая, на вкус как яичный белок, то это настоящее птичье гнездо. Если птичье гнездо сладкое на вкус, то это определенно птичье гнездо низкого качества, которое было смешано с сахаром для создания липкости.
Осмотрите птичье гнездо при солнечном свете: настоящее птичье гнездо при солнечном свете, волокна птичьего гнезда непрозрачно-белые и пропускают свет.
Что касается искусственных птичьих гнезд, то при воздействии света волокна птичьего гнезда будут отражать свет и приобретут прозрачный белый цвет.
Определите по расширению птичьего гнезда: в среднем настоящее птичье гнездо расширяется в 6 раз при замачивании в воде. При обработке паром в течение 30–40 минут после расширения волокна настоящего птичьего гнезда никогда не растворятся. Напротив, поддельные птичьи гнезда после обработки расширяются лишь незначительно, поскольку покрываются примесями, становятся грубыми и неспособными расширяться.
Источник: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm
Комментарий (0)