4 grupper av människor som är "rädda" för svarta bönor

Hälsofördelar med svarta bönor

Svarta bönor är en lättillgänglig böna, rik på protein och kan tillagas i många rätter. Svarta bönor har högt kolhydratinnehåll, men de är i form av stärkelse och fiber, så de smälts långsamt och kan ge hälsofördelar.

Tidningen Dan Tri citerade Clinical Nutrition Center på K Hospital som sa att svarta bönor är rika på kolhydrater och att de också är en utmärkt källa till fibrer (4 gram fiber/100 gram) (inklusive lösliga och olösliga fibrer).

Svarta bönor har mycket låg fetthalt, och det mesta av fettet är fleromättat fett. En halv kopp svarta bönor har 90 mg omega-3-fettsyror och 108 mg omega-6-fettsyror.

Svarta bönor är en proteinkälla, med 7 gram protein i en halv kopp portion. De är också rika på folat, vitamin B1, mangan och magnesium. 100 gram svarta bönor innehåller 6,1 mg järn. Enligt rekommendationerna i "Dietary Guidelines for Americans 2020-2025" bör vi äta 3 koppar (740 gram) bönor per vecka.

Att konsumera svarta bönor har många hälsofördelar. Svarta bönor har visat sig minska risken för vissa cancerformer på grund av flavonoiderna i deras fröskaler.

8 olika flavonoider har hittats i fröskalet och 3 av dem är antocyaniner. Flavonoider är i huvudsak färggivande växtnäringsämnen som fungerar som antioxidanter i kroppen för att bekämpa sjukdomar och fria radikaler. Svarta bönor innehåller saponiner, som förhindrar att cancerceller förökar sig och sprider sig i kroppen.

Svarta bönor är bra men inte för alla.

Dessutom, på grund av det höga fiberinnehållet, kommer en kost som innehåller bönor också att bidra till att bibehålla vikten och stödja viktminskning. Det är också fördelaktigt för hjärthälsan.

Människor som inte borde äta svarta bönor

Även om svarta bönor är bra för hälsan kan inte alla äta dem. Tidningen VietNamNet citerade doktor Huynh Tan Vu, föreläsare vid institutionen för traditionell medicin vid University of Medicine and Pharmacy i Ho Chi Minh City, som sa att följande grupper av människor bör begränsa sitt intag av svarta bönor eller rådfråga sin läkare innan de äter dem:

Först, personer med njursjukdom: Svartbönvatten har en diuretisk effekt, så personer med njursjukdom bör vara försiktiga när de använder det.

För det andra, personer som tar mineralinnehållande läkemedel. Svartbönvatten innehåller fytat som påverkar kroppens förmåga att absorbera ämnen. Fytat hindrar upptaget av mineraler som järn, zink, koppar och fosfor.

Därför bör du inte använda svartbönvatten för att ta läkemedel som innehåller järn, zink, kalcium, koppar eller kalcium, eller äta livsmedel som innehåller dessa ämnen... vilket kan leda till anemi och benskörhet. Helst bör svarta bönor ätas med cirka 4 timmars mellanrum.

För det tredje bör personer med kolit, lös avföring, diarré och dålig matsmältning inte använda svarta bönor. Om du vill dricka dem måste du rosta dem och använda dem i små mängder.

För det fjärde, barn och äldre. Proteinhalten i svarta bönor är mycket hög, vilket gör det svårt för äldre, barn eller personer med svag konstitution att konsumera allt protein i svarta bönor, vilket lätt kan leda till matsmältningsproblem, uppblåsthet och buksmärtor.

Ovanstående listar personer som inte bör äta svarta bönor. Om du tillhör gruppen ovan, begränsa intaget av denna mat.

Ha An (Syntes)

Källa: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html