5 livsmedel att undvika när man lider av järnbristanemi

Vissa livsmedel kan blockera upptaget av järn i kroppen. Personer med järnbristanemi behöver undvika eller begränsa vissa livsmedel för att hjälpa till att återställa järnnivåerna.

Järnbristanemi är en vanlig typ av anemi som kan uppstå om kroppen inte har tillräckligt med järn. Kosten spelar en viktig roll för om människor konsumerar tillräckligt med järn och hur väl deras kroppar absorberar det. Att undvika vissa livsmedel som förhindrar järnupptaget och att lägga till mer mat rik på järn och C-vitamin kan hjälpa till att behandla anemi.

1. Hur påverkar kosten anemi?

Kost kan hjälpa till att förebygga anemi och upprätthålla järnnivåerna i kroppen.

Enligt Dr. Han Viet Trung - biträdande chef för centret för hematologi och blodtransfusion, Bach Mai-sjukhuset, är anemi ett kliniskt tillstånd som drabbar många människor, särskilt kvinnor. Även om det finns många olika faktorer som minskar produktionen av röda blodkroppar i kroppen, är järn- och folatbrist de främsta orsakerna. Att konsumera livsmedel rika på järn och folsyra kan öka hemoglobinnivåerna, men det finns vissa livsmedel som hindrar upptaget av dessa näringsämnen.

Kost kan hjälpa till att förebygga anemi och bibehålla järnnivåerna i kroppen. Detta inkluderar att försöka äta en balanserad kost med bra källor till järn och C-vitamin, vilket hjälper till med järnupptaget.

Små barn kan utveckla järnbristanemi om deras kost inte innehåller tillräckligt med järn. Detta händer när de börjar äta fast föda, vanligtvis mellan 9 månader och 1 års ålder. Att tillsätta järnrik fast föda kan hjälpa till att förebygga detta.

Enligt en granskning av järnbristanemi hos kvinnor från 2022 är de flesta koståtgärder för anemi effektiva. Den mest effektiva kostmetoden verkar vara att öka intaget av järn och C-vitamin.

2. Vissa livsmedel hindrar järnupptaget

Livsmedel som innehåller kalcium är en av de livsmedel som personer med anemi bör undvika att äta tillsammans med livsmedel rika på järn.

Ät inte mat med högt järninnehåll samtidigt som mat med högt kalciuminnehåll.

En av de främsta orsakerna till anemi är järnbrist och därför bör personer med anemi inte äta mat med högt kalciuminnehåll och inte äta kalciumrik mat samtidigt som och nära järnrik mat eftersom det minskar kroppens förmåga att absorbera järn. Detta beror på att kalcium hindrar upptaget av järn i kroppen, vilket förvärrar tillståndet.

Livsmedel rika på kalcium inkluderar mjölk och mejeriprodukter som ost, yoghurt, nötter, bananer, sardiner, gröna bladgrönsaker, berikad apelsinjuice…

Livsmedel rika på tanniner

Även om svart te, grönt te och kaffe är bra för hälsan, bör personer med järnbristanemi begränsa dessa livsmedel eftersom de innehåller tannin, en förening som stör upptaget av järn, särskilt nonhemjärn som finns i växtbaserade livsmedel. Andra livsmedel med hög tanninhalt inkluderar mörk choklad, granatäpplejuice, rött vin etc.

Livsmedel rika på gluten

Personer med anemi bör undvika livsmedel rika på gluten eftersom det kan förvärra tillståndet. Hos vissa personer skadar gluten tarmväggen och förhindrar upptaget av järn och folsyra, vilka båda behövs för produktionen av röda blodkroppar. Gluten finns främst i pasta, veteprodukter, korn, råg och havre.

Livsmedel rika på fytat

Fytat binder ofta till järn i matsmältningskanalen, vilket förhindrar dess absorption. Därför bör personer med järnbristanemi undvika livsmedel som innehåller fytat eller fytinsyra, såsom veteprodukter, såsom bröd, fullkorn, bönor och baljväxter, nötter etc.

Livsmedel med oxalsyra

I vissa fall kan livsmedel som innehåller oxalsyra störa järnupptaget. Därför bör personer med anemi konsumera dessa livsmedel i begränsade mängder och undvika dem medan de tar mediciner. Livsmedel som innehåller oxalsyra inkluderar jordnötter, spenat, persilja och choklad.

3. När ska jag uppsöka läkare?

Ihållande trötthet kan vara ett tecken på anemi.

Enligt Dr. Han Viet Trung bör man uppsöka läkare om man har tecken eller symtom på anemi, såsom:

• Trött eller extremt trött;
• andfådd;
• Känsla av yrsel eller svimning;
• Kalla händer och fötter;
• Blek hud...

Anemi kan orsakas av brist på järn i kosten, vissa mediciner eller kraftiga menstruationsblödningar. Järnbristanemi kan också vara ett tecken på ett underliggande tillstånd såsom:

• Mag-tarmsjukdomar som orsakar blödning i matsmältningskanalen, såsom celiaki eller inflammatorisk tarmsjukdom;
• Blödning i urinvägarna;
• Ett genetiskt tillstånd som påverkar järnupptaget;
• Helicobacter pylori-infektion;
• Njursjukdom;
• Fetma eller hjärtsvikt, vilket orsakar inflammation som gör det svårare för kroppen att använda järn...

Din läkare kan ta blodprover för att kontrollera dina järn-, ferritin- och hemoglobinnivåer för att diagnostisera lågt järn eller anemi.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm