Ett stånd i USA märker helt enkelt sina produkter med det generiska ordet "haj" - Foto: GUARDIAN
Enligt The Guardian den 12 september är mycket av hajköttet som säljs i USA felmärkt, och många produkter kommer från utrotningshotade arter.
Studien, som genomfördes av University of North Carolina i Chapel Hill, testade produkter från stormarknader, fiskmarknader och online-återförsäljare.
Resultaten visade att 93 % av proverna var felmärkta eller tvetydigt märkta, så pass att köparna inte hade någon aning om vilken hajart de konsumerade. Endast en produkt var korrekt märkt med den specifika arten.
"Syftet med den här studien är att tydligt identifiera de hajköttsprodukter som säljs i USA", säger marinekologen Savannah Ryburn, huvudforskare.
Mer specifikt köpte och analyserade teamet DNA från 29 hajköttsprodukter från stormarknader, fiskmarknader och onlinebutiker i USA för att korrekt identifiera arten.
DNA-analys visade att köttet kom från 11 olika hajarter, inklusive stor hammarhaj och skalhammarhaj, vilka båda är kritiskt hotade enligt Internationella naturvårdsunionen (IUCN).
Ändå finns dessa arter fortfarande tillgängliga på den amerikanska marknaden till priser så låga som 2,99 dollar per pund (cirka 6,59 dollar per kilogram).
Studien, som publicerades i tidskriften Frontiers in Marine Science , fann att 27 av de 29 testade proverna såldes under etiketten "haj" eller "makohaj". Två av de återstående produkterna hade artnamnet listat, men en var felaktigt identifierad.
"Felaktig märkning eller tvetydighet gör att konsumenterna inte kan fatta välgrundade beslut om vad de stoppar i sig", varnade Ryburn.
"I vår forskning märktes skaldjurshammarhajar och stora hammarhajar generellt som 'hajar', trots att dessa två arter avråds från konsumtion på grund av deras mycket höga halter av föroreningar. Utan korrekt märkning är det osannolikt att konsumenterna undviker att köpa dessa produkter", tillade hon.
Hälsorisker med att äta hajkött
Förutom bevarandehänsyn varnar studien även för hälsorisker, eftersom hajkött innehåller höga halter av kvicksilver, vilket är särskilt farligt för barn och gravida kvinnor.
"Hajkött innehåller höga halter kvicksilver, vilket belyser den allvarliga inverkan felmärkning inom fisk- och skaldjursindustrin har på människors hälsa", sa Ryburn. "Att hajkött förekommer i amerikanska stormarknader är förvånande, med tanke på den kritiska minskningen av hajpopulationer globalt."
Antalet hajar i havet har minskat med mer än 70 % sedan 1970, främst på grund av den ökande efterfrågan på deras kött.
Dessutom bidrar den utbredda användningen av hajprodukter i det dagliga livet – från djurfoder till kosmetika – också till artens överfiske globalt.
Källa: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm
Kommentar (0)