Hjälper det att äta gröna bönor att bli nykter?

Många säger att det är väldigt bra att äta grön böngröt för att svalka sig och nyktra till, stämmer det? (Hau, 29 år, Ho Chi Minh-staden)

Svar:

Gröna bönor är mycket bekanta för vietnameserna. Det är inte bara ett utsökt och näringsrikt livsmedel, utan det kan också betraktas som en medicin som använts av våra mor- och farföräldrar sedan urminnes tider.

Gröna bönor kan betraktas som en förkylningsmedicin, med effekten att rensa värme och eliminera gifter i kroppen. Enligt traditionell medicin är alkohol en mycket varm dryck, när den konsumeras bränner den mellersta brännaren, vilket orsakar många olika sjukdomar relaterade till värmeackumulering i mjälten och magsäcken.

För att nyktra till har vårt folk förlitat sig på mungbönornas kylande förmåga för att eliminera den giftiga värmen som ackumulerats av alkohol.

Receptet på gröna bönor använder gröna bönor tillagade med gröt eftersom gröt har förmågan att stärka mjälten och magsäcken och återställa mjälte- och magfunktionen efter fester med mycket fet, söt och kryddig mat.

Förutom sina bakfyllelindrande egenskaper används mungbönor av människor som ett livsmedel för att minska inflammation och behandla akne. Mungbönsdessert är utsökt, näringsrik och svalkar kroppen under varma sommardagar. Mungbönor kan kombineras med andra livsmedel som också är kalla till sin natur för att öka den värmerensande och avgiftande effekten, såsom ört och kokosvatten.

Även om gröna bönor har många användningsområden bör de inte överkonsumeras. Personer med svag mjälte och mage med symtom som benägenhet för kall mage och matsmältningsbesvär vid intag av kall rå mat bör inte överkonsumera gröna bönor. Särskilt vid intag av kall mat som räkor, krabba, sniglar, ål, meloner... kan gröna bönor orsaka att måltiden förlorar balansen mellan yin och yang, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär, förkylning, mättnadskänsla och magont hos personer med svag mjälte och mage.

MSc. Dr. Nguyen Trong Tin
Ho Chi Minh Citys universitetssjukhus för medicin och farmaci - Anläggning 3

Källänk: https://vnexpress.net/an-chao-dau-xanh-co-giup-giai-ruou-4697311.html